Caviar de Cowboy

Este aperitivo de festa Cowboy Caviar é sempre um sucesso! Saudável, carregado de sabores divertidos, e muito fácil!

Nunca experimentei caviar de verdade, como o aperitivo de ovas de peixe. Mas já comi ovas de peixe em cima de alguns pãezinhos de sushi e consegui engolir isso sem me amordaçar para não ficar completamente chocada se não me importasse com ovas de peixe numa bolacha. Na minha mente, embora “caviar” esteja de alguma forma inexplicavelmente ligado ao escargot. Sim, os caracóis.

Mas então escargot sempre me faz coisa da minha irmã, mas por razões muito mais claras do que a ligação entre caviar e escargot. A minha irmã comeu caracóis directamente do jardim. Não estou a brincar contigo, ela realmente comeu…. Há 35 anos atrás e nós nunca a deixámos viver.

Vá lá. Ela comeu caracóis.

Agora, vamos falar de um aperitivo menos suspeito, menos de caracóis. Caviar de cowboy. Eu amo-o. Adoro o sabor dele, quase tanto quanto adoro como é fácil. Sinceramente, demora 5 minutos a fazer. Na verdade, talvez 3 minutos. Depende da rapidez com que se pode usar um abridor de latas. E desaparece quase tão rápido quanto você consegue fazê-lo. Posso ou não ter comido algumas porções directamente da tigela. Se você tem o autocontrole para esperar o tempo suficiente para pegar um saco de batatas fritas, definitivamente faça isso. Mas se você for como eu, uma colher serve perfeitamente.

Caviar de Cowboy

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Este aperitivo de festa é sempre um sucesso! Saudável, carregado de sabores divertidos, e muito fácil!

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

Tempo total

5 min.

Ingredientes

• 1 abacate (cortado em cubos)
• ½ colher de chá de cominho
• opcional: 1 jalapeño (finamente cortado em cubos)
• ½ colher de chá de alho em pó
• 2 tomates roma (cortados em cubos)
• ½ colher de chá de sal
• ½ cebola vermelha (cortada em cubos)
• 1 lata de feijão pinto (drenado)
• ¼ coentro de xícara (aproximadamente picado)
• 1 lata de milho (drenada)
• sumo de 1 lima
• ½ colher de chá de chili em pó
• 1 lata de feijão preto (drenado)

Instruções

• Adicione todos os ingredientes a uma tigela grande. Mexa para combinar. Sirva imediatamente com batatas fritas de milho/tortilla, ou cubra e arrefeça até estar pronto para servir.

Composição

Calorias: 184kcal Carboidratos: 29g Proteína: 7g Gordura: 6g Gordura saturada: 1g Sódio: 202mg Fibra: 8g Açúcar: 4g Tamanho da porção: 1 porção

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