Cheesecake de Framboesa de Chocolate Branco
Cheesecake de chocolate branco de framboesa com uma crosta rica em Oreo, base de queijo creme de chocolate branco e um saboroso rodopio de framboesa. Tal como a receita da Cheesecake Factory!
Se você adora cheesecake, você tem que experimentar esta versão de framboesa de chocolate branco. Esta sobremesa é tão cheia de sabor e leva o nosso clássico cheesecake a um nível totalmente novo.
Você gosta de cheesecake?
Você sabe o quanto eu Amo chocolate branco! Prefiro-o a qualquer outro tipo de chocolate, e algumas das minhas sobremesas preferidas são feitas com ele (como Lasanha de Chocolate Branco e Scotcharoos de Chocolate Branco).
Decidi experimentar uma receita de cheesecake de chocolate branco, e na verdade é parecida com a receita da Cheesecake Factory! Acabou por ser tão saboroso e fantástico, se gostarmos de cheesecake.
Tem uma deliciosa crosta de chocolate Oreo, base de cheesecake de chocolate branco, e molho de framboesa rodada em cima. Três sabores incríveis combinados em uma saborosa sobremesa! Eu gosto de adicionar chantilly e framboesas frescas, e servir com sobras de molho de framboesa. Tão delicioso!
Fazendo Cheesecake de Framboesa
CRUST: Misture as migalhas do biscoito, 3 colheres de sopa de açúcar e manteiga derretida numa tigela média, ou use um processador de alimentos. Pressione no fundo de uma forma de mola de 9 polegadas.
MOLHO DE FRAMBOESA: Combine framboesas 2 colheres de sopa de açúcar, amido de milho e água numa panela média. Deixar ferver e ferver durante 5 minutos enquanto o molho engrossa. Coe o molho através de um coador de malha para retirar as sementes.
BASE DE CHEESECAKE: Pré-aqueça o forno a 325. Derreter o branco chocolate Batatas fritas e metade e metade num tacho médio em lume brando, mexendo constantemente até ficar macio. Misture o queijo creme e ½ copo de açúcar numa tigela grande até ficar macio. Adicione os ovos, um de cada vez, e bata. Adicione baunilha e derreta. branco chocolate e misturar bem.
Despeje metade da massa sobre a crosta, depois 3 colheres de sopa do framboesa mistura sobre a massa. Despeje a massa restante na panela e coloque 3 colheres de sopa do framboesa molho na parte de cima. Crie um efeito marmorizado, rodando a massa com a ponta de uma faca.
BAKE: Cozer o cheesecake por 55 a 60 minutos ou até que o recheio esteja pronto. Cobrir com filme plástico e refrigerar durante 8 horas antes de retirar da panela. Sirva o cheesecake com as sobras. framboesa molho.
Dicas e truques:
- Use ingredientes à temperatura ambiente para obter melhores resultados. Permitirá que os ingredientes se combinem de forma mais eficaz.
- Você definitivamente precisa de uma frigideira em forma de mola para esta receita! Uma forma de bolo não te vai dar o mesmo resultado.
- Você pode torná-lo um pouco mais saudável usando queijo cremoso com baixo teor de gordura e metade e metade sem gordura. A textura será ligeiramente diferente, mas mesmo assim vai ficar óptima.
- Use um processador de alimentos ou liquidificador para esmagar finamente o Oreos para a crosta.
- Faça a crosta com Golden Oreos ou bolachas de graham para um toque de sabor.
- Deixe o cheesecake esfriar completamente depois de assar antes de colocar na geladeira para assar.
- Se você estiver em uma crise de tempo, você pode colocar o cheesecake no freezer para acelerar o processo de configuração.
TOPPINGS: Gosto de cobrir este cheesecake com chantilly caseiro, framboesas frescas e restos de molho de framboesa. Você também pode adicionar lascas de chocolate branco ou raspas de chocolate branco, nozes, pedaços de Oreo, calda de chocolate, ou até mesmo caramelo.
ARMAZENAMENTO: Mantenha as sobras na geladeira, cobertas bem com plástico ou folha de alumínio por até 5 dias. Você pode congelar um cheesecake inteiro, ou congelar fatias individuais embrulhadas firmemente em plástico ou folha de alumínio, e depois colocar em um saco de congelamento.
Para descongelar, coloque no frigorífico durante a noite, ou para descongelar mais rapidamente, saia para o balcão. Descongelará em cerca de 30 minutos à temperatura ambiente.
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Ingredientes
- 3/4 chávena de açúcar ((mais 1 colher de sopa))
- 1 xícara de Oreo migalhas
- Embalagem de 1 10 onças de framboesas congeladas
- 1/2 copo de água
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 ovos
- 2 chávenas de chocolate branco em pedaços
- Embalagens de queijo creme de 3 8 onças (amaciado)
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1/4 de chávena de manteiga (derretida)
- 1/2 copo metade e metade
Instruções
- Misture as migalhas do biscoito, 3 colheres de sopa de açúcar e manteiga derretida em uma tigela média. Pressione isto no fundo de uma forma de mola de 9 polegadas.
- Combine framboesas, 2 colheres de sopa de açúcar, amido de milho e água numa panela média. Deixar ferver e ferver durante 5 minutos enquanto o molho engrossa. Coe o molho através de um coador de malha para retirar as sementes.
- Pré-aqueça o forno a 325. Derreta pedaços de chocolate branco e metade e metade num tacho médio em lume brando, mexendo constantemente até ficar macio.
- Misturar queijo creme e 1/2 xícara de açúcar em uma tigela grande até ficar macio. Adicione os ovos, um de cada vez, e bata. Acrescente baunilha e chocolate branco derretido e misture bem.
- Verta metade da massa sobre a crosta, depois 3 colheres de sopa da mistura de framboesa sobre a massa. Verta a massa restante na frigideira e 3 colheres de sopa do molho de framboesa na parte superior. Crie um efeito marmoreado, rodando a massa com a ponta de uma faca.
- Cozer o cheesecake por 55 a 60 minutos ou até que o recheio esteja pronto.
- Cobrir com filme plástico e refrigerar durante 8 horas antes de retirar da panela. Sirva o cheesecake com os restos de molho de framboesa.
