Cinco Feijões Vegetarianos Chili
Five Bean Vegetarian Chili – Um chili vegetariano de cinco feijões, saudável e ao mesmo tempo saboroso, com especiarias salgadas! Perfeito para te aquecer!
Oh, não consigo dizer-te o quanto adoro andar descalça no novo andar. Eu adoro sair do meu quarto e entrar no corredor para me sentir fresca, limpa, com uma palmada de madeira nova debaixo dos meus dedos dos pés. Na verdade, se estamos sendo honestos, está um pouco frio demais desde que estamos nas profundezas de um inverno nevado no Utah aqui, o chão realmente não está limpo porque eu já varri três vezes e eu juro que o pó da construção continua saindo da madeira (trocadilho pretendido), e na verdade é madeira dura de um dia desde que a colocamos ontem. Mas vou considerá-la nova por alguns meses, talvez até um ano.
Consegui reorganizar e limpar a cozinha o suficiente para onde ela é definitivamente utilizável novamente. Tenho um monte de receitas esperando para serem feitas esta semana e estou morrendo de vontade de voltar à minha rotina culinária. Faço parecer como se estivesse fora de uma cozinha há um mês. Já se passaram três dias, mais o Natal. Isso parece uma eternidade quando se está habituado a cozinhar para uma boa porção de todos os dias.
Eu fiz este cinco feijões vegetarianos na véspera de Natal (não é uma gralha, estou me referindo ao dia antes da véspera de Natal) para a festa da minha família e foi um grande sucesso! Quando minha mãe me disse que era um chili bar, fiquei empolgada porque percebi que ainda não havia postado uma receita de chili no Creme de la Crumb! Como isso pode ser?
Eu fiz este chili de cinco feijões muito fácil, muito saudável e delicioso e toda a minha família adorou. Eu deixei de fora o picante que eu normalmente colocaria em uma pimenta só para o meu marido e para mim porque há algumas pessoas (loucas) na minha família que não conseguem lidar com o calor. Se você está querendo dar um chute nessa pimenta, não tenha medo de jogar um pouco de pó de pimenta ou pimenta-de-caiena, seria uma adição saborosa a essa já saborosa pimenta. Esta receita é tão fácil, que não há desculpa para não fazer o jantar desta semana. Jogue isso junto quando você chegar do trabalho e estará no paraíso da pimenta em menos de trinta minutos!
Se gostas deste Chili Cinco Feijões Vegetarianos, vais adorar a minha Salada Grega Picada, e o Manicotti sem Carne.
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 1 pode feijão preto (drenado e enxaguado)
- 1 pode grandes feijões do norte (drenados e enxaguados)
- 1 colher de chá de páprica ((ou páprica fumada))
- 1 cebola (cortada em cubos)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 lata de feijão pinto (drenado e enxaguado)
- 1 pimentão vermelho (cortado em cubos)
- 2 chávenas de caldo de legumes
- 2 ½ colheres de chá de cominho
- 1 lata de feijão vermelho de rim (drenado e enxaguado)
- 1 lata de molho de tomate
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1 lata de feijão cannellini (drenado e enxaguado)
Instruções
- Adicione pimentos vermelhos e cebolas a uma panela grande e salteie em fogo médio alto até que as cebolas estejam translúcidas. Acrescente o alho e salteie mais um minuto até ficar perfumado. Adicione o caldo, o molho de tomate e todos os feijões. Deixe ferver.
- Adicione cominho, páprica, sal e alho em pó. Reduza o calor para uma fervura e cozinhe 15-20 minutos mais, mexendo sempre. Sirva quente com cebolas verdes fatiadas, queijo, creme azedo ou outras coberturas, conforme desejado.
