Deliciosamente torta de Lemon Curd é um presente fácil, perfeito para o verão! Desfrute-o como uma sobremesa ou use-o em tortas e bolos.
Quando os limões amadurecem, sou todo a favor de guloseimas de limão como este coalho de limão fácil! Bolo de Folha de Limão, Barras de Limão e Biscoitos de Limão também estão no topo dos meus petiscos de limão imperdíveis!
O que é Tofu de Limão?
Já experimentou coalhada de limão? Bem, hoje é o seu dia para experimentar algo novo! Coalhada de limão é uma espessa conserva feita de limões, ovos, manteiga e açúcar. É muito saboroso e pode ser usado com muitas sobremesas diferentes.
Pode verter coalhada de limão sobre bolos, colocá-la em cima de biscoitos de açúcar, usá-la como recheio de torta, e muito mais! Tem uma consistência espessa mas a sua textura suave torna-o delicioso com tantas sobremesas. O requeijão-limão traz um sabor tão agradável a qualquer coisa com que é emparelhado.
Esta receita de coalhada de limão está a deixar-me super entusiasmado para o Verão. Eu adoro o sabor do limão durante aqueles meses quentes de verão. É tão leve e refrescante. Tragam o verão!! E traga todos os doces de limão fáceis. Eu realmente pensei que esta receita pode ser muito limonada, mas foi perfeita em todos os sentidos, e eu estou desejando isso enquanto falamos!! É ótima o ano todo, mas é especialmente deliciosa nos meses quentes. 😀
Como Fazer Tofu de Limão
Vais impressionar uma tonelada de pessoas com esta receita de coalhada de limão. Parece que é difícil de fazer, mas é muito fácil.
ZEST. Basta cortar a casca de 3 limões e colocar em um processador de alimentos com o açúcar. O processador de alimentos tornará a sua vida muito mais fácil para este passo. Vai fazer todo o trabalho pesado por si. Vai fazer essa mistura de raspas/açúcar muito bem. Você quer que a raspa e o açúcar se tornem um só, para que se misture facilmente com o resto dos ingredientes.
CREAM. Leve a sua batedeira e creme a manteiga na velocidade média. Em seguida, bata na mistura de raspas/açúcar para combinar. Adicione os seus ovos, sumo de limão, sal, e veja-os juntos para fazer um lindo amarelo.
CALOR. Deite o seu coalhada de limão numa caçarola em lume brando. Enquanto mantém uma agitação constante, cozinhe durante cerca de 10 minutos até atingir uma consistência espessa. Tire-o do lume para arrefecer.
CHILL + SERVE! Então refrigere até precisar de o usar!
Eu disse-te que era fácil. ☺
Dicas + Informações de Armazenamento
Usar limão fresco espremido sumo
T o fazer um coalhada de limão mais grossa usar mais uma gema de ovo
Quando você pensa que a coalhada está acabada tocar na parte de trás de uma colher para a coalhada. Deve revestir a colher sem pingar.
Despeje a coalhada através de um filtro de malha fina para se livrar de quaisquer tufos que possam ter-se formado.
Caldeira dupla : Quando cozinhar esta coalhada fique longe de panelas de metal. A coalhada pode facilmente adquirir um sabor metálico. Uma maneira de evitar isto é fazer uma caldeira dupla usando uma tigela de cerâmica ou vidro.
- Basta encher uma caçarola com alguns centímetros de água.
- Coloque uma tigela de cerâmica ou vidro sobre a panela. Ferva a água.
- Cozinhe a coalhada como indicado na receita
O requeijão pode ser usado em tortas, mas é diferente do recheio de tortas. O recheio da torta é engrossado com farinha e amido de milho. O coalhado de limão usa gemas e pectina do limão para engrossar.
Eu já mencionei alguns utilizações para coalhada de limão mas eu queria mesmo partilhar mais ideias:
- Top em panquecas, tostas de waffles, scones, queques
- Misture com iogurte, sorvete, smoothies
- Recheio de tartes, folhados de creme, bolos de donuts ou cupcakes.
O requeijão pode ser armazenado durante algum tempo. ARMAZENAGEM num recipiente hermético e refrigerar durante cerca de 10 dias. FREEZE por até 6 meses. Descongelar no frigorífico antes de usar.
Para mais algumas sobremesas, vê só:
- Cobbler de Pêssego
- MELHOR Biscoito de Chocolate Chip
- Bolo Tres Leches
- Bolo de Folha de Chocolate
- Sem Biscoitos para Assar
- Flores de Limão
Ingredientes
- 1/2 copo de sumo de limão (3-4 limões)
- 1/4 lb de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 limões
- 1/8 colher de chá de sal kosher
- 4 ovos extra grandes
Instruções
- Retirar a casca de 3 limões com um ralador ou um raspador. Adicionar a um processador de alimentos, e com a lâmina de aço, pulsar com açúcar até ficar fino.
- Em uma batedeira, nata a manteiga e bata no açúcar. Adicione os ovos 1 de cada vez, em seguida, adicione o suco de limão e sal. Combine.
- Adicione a uma caçarola em lume brando. Cozinhar, mexendo constantemente, durante 10 minutos ou até engrossar. Retire do fogo e deixe arrefecer ou refrigerar.
