Apenas o melhor gelado de chocolate caseiro! Espalhe em bolo, brownies ou biscoitos! Tão bom e definitivamente chocolaty!
Este é o melhor gelado de chocolate.
É impressionante como apenas manteiga, açúcar em pó, cacau, baunilha e leite podem fazer algo tão mágico. Por falar em cacau em pó, já experimentou cacau não adoçado por conta própria? É nojento.
Uma vez, quando as minhas miúdas estavam com os olhos pequenos, quiseram experimentar, porque parecia e cheirava muito bem. Como podes censurá-las? Afinal de contas, mentes curiosas querem saber. Eu disse-lhes que faltava açúcar para que tivesse um sabor horrível, e claro que elas não acreditaram em mim, por isso deixei-as experimentar um pouco. E eles cuspiram-no rapidamente no lava-loiça. Talvez agora comecem finalmente a ouvir-me?
Duvidoso.
Esta receita de congelamento é óptima porque é tão adaptável. Você pode mudá-la usando diferentes extratos, tais como: menta, amêndoa ou coco. Já fiz coco antes e a amêndoa faz-me lembrar a geada da minha mãe quando eu era criança. A baunilha é mais apreciada universalmente e aquela que eu mais uso, especialmente para brownies caseiros.
Para fazer esta receita caseira de chocolate gelado que você vai precisar:
- manteiga sem sal [amolecida à temperatura ambiente].
- açúcar em pó
- cacau em pó não adoçado
- leite
- extracto de baunilha pura.
Sobre uma tigela grande, peneirar 3 chávenas de açúcar em pó.
A seguir, peneirar 3/4 chávena de cacau em pó não adoçado.
A peneiração dos ingredientes secos garantirá uma cobertura aveludada e suave.
Adicione 1 pau de manteiga sem sal a uma tigela de mistura ou a uma tigela da misturadora do seu carrinho.
Creme a manteiga em baixa velocidade até ficar macia.
Em seguida, adicione uma xícara do cacau/açúcar peneirado à mistura manteiga/vanilha.
Em seguida adicione 1 xícara da mistura de cacau na tigela com a manteiga e, em seguida, 1 colher de sopa de leite.
Alternar a adição da mistura de cacau e leite até ter consumido toda a mistura cacau/açúcar e a cobertura ter atingido uma consistência desejável.
Raspe os lados à medida que avança. Por último, adicione 1/4 a 1/2 colher de chá de extrato de baunilha pura.
Se achar que a sua cobertura é muito fina, adicione mais açúcar em pó (1 colher de sopa de cada vez) se for muito espessa, adicione um pouco mais de leite (cerca de 1 colher de chá de cada vez).
É isso aí! Cobertura de chocolate perfeita, também conhecida como creme de chocolate!
Este é o meu congelamento favorito para brownies! É tão chocolate e perfeito. Eu nunca gostei muito de gelados comprados na loja, é totalmente caseiro.
Tão incrivelmente bom!
Quando os meus filhos eram pequenos, eles circulavam como abutres esperando que eu lhes desse um batedor a cada um. Eu sempre desisto. 😉
Aproveite! E se você experimentar esta receita caseira de Chocolate Frosting, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
