Cobertura de Cobertura de Chocolate com Geléia de Manteiga

Esta receita faz o mais fofo e cremoso Gelado de Manteiga de Chocolate feito em casa! Tem um sabor espantoso em todos os seus doces cozinhados – nunca mais vai querer que a loja compre gelados novamente!

Toda receita de cupcake caseira precisa de uma cobertura caseira que a elogie perfeitamente! Este creme de manteiga de chocolate fica ótimo em cima de bolinhos de manteiga de amendoim, bolinhos de baunilha, e especialmente os nossos bolinhos de chocolate!

Fofo + Cremoso Chocolate Frosting

Quer saber qual é a maior diferença entre bolos/cupquakes de padaria e guloseimas caseiras parciais? O FROSTING!

Prometo-te, fazer gelados caseiros em vez de usar um recipiente de coisas compradas na loja faz toda a diferença nos teus produtos cozinhados. Além disso, fazer um lote de creme de manteiga é muito mais fácil do que você pensa!

Esta receita de cobertura de chocolate com creme de chocolate faz a cobertura mais fofa e cremosa com a quantidade certa de cacau. É o elogio perfeito para bolos, cupcakes, barras, biscoitos, e qualquer outra coisa que você queira sufocar com este material 😉

Os Ingredientes

Esta receita não requer nada de especial ou extravagante – de fato, se você normalmente tem suprimentos de panificação estocados na sua despensa, você provavelmente nem precisará fazer uma viagem até a loja! Aqui está o que você vai precisar:

• Manteiga – certifique-se de que está amolecido! Se precisar de dicas para amolecer a manteiga rapidamente, vá AQUI.
• Cacau em Pó – ou O cacau normal ou processado na Holanda funciona muito bem.
• Açúcar em Pó – Recomendo vivamente a peneiração do açúcar em pó (mais dicas sobre isso abaixo).
• Leite ou Meio e Meio – meio e meio produzirá uma geada ligeiramente mais densa/creme, mas é apenas uma ligeira diferença.
• Baunilha – Eu prefiro baunilha pura!
• Uma pitada de sal – você pode controlar exatamente quanto sal tem o seu congelamento com esta pitada de sal.

Como fazer gelado de chocolate com creme de manteiga

Pegue seus batedores de mão e prepare-se para chicotear esta geada!

Baterem juntos a manteiga e o cacau em pó até ficarem leves e macios. Adicione o açúcar em pó, o leite, a baunilha e o sal. Misture até bem misturado, adicionando leite adicional se necessário para juntar o gelo.

Continue a bater durante 3-5 minutos, até ficar leve e fofo.

Recipe Tips

• Use manteiga sem sal. Você pode controlar a quantidade de sal que você gosta com a “pitada de sal”.
• Você pode escolher o cacau normal ou processado na Holanda. Seja qual for a sua escolha, certifique-se que é de boa qualidade porque quanto melhor for a qualidade, melhor será o sabor.
• Ingredientes de temperatura ambiente: Certifique-se que a manteiga é amolecida para que creme facilmente. Além disso, ter o leite/meio e meio à temperatura ambiente também vai ajudar este creme de geada juntos, de forma agradável e fácil.
• Peneiração: o passo extra para peneirar o açúcar em pó e o cacau em pó pode parecer entediante, mas ajuda a garantir que você não fique com nenhum torrão escondido de pó.
• Salte o batedor e use a lâmina do batedor com o misturador do seu carrinho. Produz uma cobertura mais cremosa.

Dicas de tubulação + receitas para usar o congelamento com

Eu geralmente só uso as minhas pontas de canalização quando estou a cobrir cupcakes ou outras pequenas sobremesas. Os passos seguintes são a forma como eu canalizo para os bolos, mas pode achar as dicas adaptáveis a outras guloseimas.

1. Escolha a sua dica. Quanto maior for a ponta, mais grossa será a tubulação. Eu gosto de usar pontas maiores como a Ateco 808 para tubos lisos, ou uma ponta Ateco 844 para tubos estrela.
2. Coloque a ponta de sua escolha no fundo de um saco de tubulação. Se não tiveres um saco de tubos, podes aparar o canto de um saco Gallon Ziplock. Terá uma borda lisa como o Ateco 808.
3. Encha o saco com gelo. Eu gosto de colocar o saco dentro de um copo alto, dobrar a extremidade do saco sobre as bordas do copo e depois usar uma espátula de cozimento para encher o saco. Certifique-se de deixar espaço suficiente para torcer a parte de cima do saco fechada.
4. Empurre suavemente o congelamento para baixo para ter a certeza que não tem bolsas de ar. Rodar a parte de cima fechada.
5. Faça um boneco de gelado no centro do bolinho. O boneco será o guia para o resto da geada circular.
6. Gelo ao redor do centro. Uma vez que você tenha feito uma elevação em rotação completa até a segunda camada, movendo-se ligeiramente para dentro, e continue espremendo a geada para fora. Repita as camadas até ficar contente com a altura e o aspecto.
7. Certifique-se de usar uma pressão constante e uniforme durante todo o tempo enquanto empurra o gelo para fora.

Esperamos que estes ajudem para que possas comer bolinhos lindos e canalizados!

Sobremesas de Chocolate Frosted Desserts

Esta receita de gelado de chocolate com creme de manteiga é óptima. em bolos, bolos, brownies, barras, copos de biscoitos . Aqui estão alguns dos go-to treats em nosso site, aos quais você pode adicionar o glosting.

• Bolo de Chocolate Fácil
• Bolo de Abobrinha de Chocolate
• M&M Cookie Cake Cake
• Cupcakes assustadores
• Bolo de Folha de Chocolate
• Frosted Brownie

faq de congelação + armazenamento

Quanto é que posso cobrir com esta quantidade de gelo ? Dependendo da espessura da cobertura dependerá da quantidade de cobertura que você conseguir. Por exemplo: Conseguimos canalizar a cobertura para 12 cupcakes, mas poderíamos fazer mais se usássemos uma faca de manteiga para espalhar na cobertura.

Demasiado grosso ou fino? Obter a consistência certa para o seu congelamento é fundamental. Por exemplo, se você planeja canalizar em uma cobertura generosa para bolos, você vai querer uma consistência mais grossa. Outras sobremesas podem ser melhores com uma cobertura mais fina. Você pode ajustar facilmente a consistência:

• Se for muito espesso, adicionar 1 colher de sopa de leite de cada vez.
• Se estiver muito fino, adicione 1 colher de sopa de açúcar em pó de cada vez.

Como armazenar congelamento?

• Frigorífico: O congelamento pode ser mantido no frigorífico durante 2-3 dias. Armazenar em um recipiente hermético. Não se esqueça de o levar à temperatura ambiente e remixar antes de congelar a sobremesa.
• Congelador: Colocar o congelador num contentor seguro e hermético. Pode ser congelado durante 2-3 meses. Descongelar no frigorífico e depois levar à temperatura ambiente. Misturar bem antes de usar.

Para mais receitas de congelamento, confira:

• Geléia de creme de bagas
• Gelado de Queijo Creme de Açúcar Marrom
• Gelo de Manteiga de Amendoim Cremoso
• Gelado de Marshmallow Fácil
• Gelado de Queijo Creme
• Congelamento de Limão

Receita de cobertura de chocolate com creme de manteiga

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Esta receita faz o mais fofo e cremoso Gelado de Manteiga de Chocolate feito em casa! Tem um sabor espantoso em todos os seus produtos cozidos.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

Tempo total

10 min.

Ingredientes

• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• pitada de sal
• 2 colheres de sopa de leite ou meia colher e meia de sopa
• 1 1/2 c de açúcar em pó
• 1/4 c de cacau em pó
• 1/2 c de manteiga (amolecida)

Instruções

• Bater juntos a manteiga e o cacau em pó até ficar leve e fofo.
• Adicione o açúcar em pó, leite, baunilha e sal. Misture até bem misturado, adicionando leite adicional se necessário para juntar o gelo.
• Continue a bater durante 3-5 minutos, até ficar leve e fofo.
• Coloque o creme de manteiga nos cupcakes resfriados.

Composição

Calorias: 133kcal Carboidratos: 16g Proteína: 1g Gordura: 8g Gordura saturada: 5g Colesterol: 21mg Sódio: 69mg Fibra: 1g Açúcar: 15g Tamanho da porção: 1 porção

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