Geléia de creme de bagas
Esta deliciosa cobertura de creme de bagas é feita em casa com morangos, mirtilos e amoras.
Encha este gelado frutado em cima de Bolo de Baunilha, Biscoitos de Açúcar ou até Cupcakes de Chocolate para adicionar um delicioso sabor de bagas às suas sobremesas!
Simples, mas Impressionante
Inicialmente criei esta receita um pouco por “acidente” quando estava a tentar fazer bolinhos para uma “Girl’s Night Out”. Eu estava a seguir uma receita de gelado de bagas, mas era muito mais complicado do que eu preferia, então eu simplifiquei e fiz a minha própria versão!
O resultado final foi incrível! Coloquei o glacê em alguns bolinhos de baunilha e os cobri com bagas frescas, e foram um sucesso completo.
Não se deixe intimidar por esta receita, ela leva a sério apenas 5 ingredientes, e alguns minutos. Mas ninguém o saberia com base no quão impressionante isso se torna!
Só Puree e Mix!
Esta receita de cobertura de creme de manteiga de bagas consiste realmente apenas em duas etapas.
PUREE. Purê todas as suas bagas em um processador de alimentos ou liquidificador. Você quer o mais suave possível para que ele incorpore bem com a manteiga e o açúcar.
MIX. Adicione manteiga, açúcar em pó e ½ chávena de puré de bagas a uma tigela de mistura. Misture até ficar macio. Adicione mais ou menos do puré, dependendo da espessura da cobertura que você gostaria.
Uma vez tudo combinado, está pronto para ser encanado em alguns bolinhos! Nota: isto vai fazer o suficiente para encanar 24 cupcakes.
Não só para bolos de baunilha. : o gelado de creme de manteiga de bagas pode ser usado em bolachas de açúcar, bolinhos de chocolate , mordidas de brownie e mais!
Dicas de Congelamento
Às vezes pode ser complicado obter a consistência de cobertura certa, especialmente quando se usa fruta fresca. Aqui estão alguns dicas para ajudar você a obter o congelamento perfeito cada vez:
- Ferver o puré durante 10-20 minutos é uma óptima maneira de remover qualquer excesso de água. Arrefeça antes de adicionar ao glacê.
- Certifique-se de que o puré está frio! Se o puré estiver morno, separar-se-á dos outros ingredientes e derreterá a manteiga.
- Acrescente apenas ½ c do puré, enquanto se faz a cobertura. Se a cobertura estiver muito escorrida, adicione um pouco mais de açúcar em pó. Se achar que a cobertura é demasiado espessa, adicione um pouco do puré restante para obter a textura desejada.
ARMAZENAGEM qualquer resto de creme de manteiga de bagas congelado na geladeira por 5-7 dias, ou FREEZE num recipiente hermético durante 2-3 meses.
Para mais receitas de congelamento favoritas, tente:
- Morango com cobertura de morango
- Geléia de Baunilha com Creme de Manteiga
- Gelo de Marshmallow
- Congelação de Chocolate
Ingredientes
- 6 chávenas de açúcar em pó
- 1/2 xícara de chá de amoras
- bagas frescas (amoras, morangos, mirtilos e framboesas) (para cobertura)
- 1/2 copo de morangos
- 1 1/2 copo de manteiga ((3 paus) amolecida)
- 1/2 copo de mirtilos
Instruções
- Comece por fazer puré de amoras, morangos e mirtilos. Despeje numa tigela e reserve.
- Adicione manteiga, açúcar em pó e ½ chávena de puré de bagas a uma tigela de mistura. Misturar até ficar macio. Adicione mais ou menos do puré, dependendo da espessura da cobertura que você gostaria.
- Espalhe em bolinhos frios.
- Topo com bagas frescas mesmo antes de servir. DESFRUTAR!
