Gelato de Marshmallow Fácil
Receita caseira de Marshmallow Frosting – ótimo para bolos e cupcakes! Apenas alguns ingredientes, incluindo a marshmallow fluff, manteiga, baunilha e açúcar em pó, fazem deste gelado um sucesso!
Este gelado de marshmallow pode ser usado para cobrir cupcakes de baunilha, cupcakes de chocolate, ou qualquer sabor de cupcake que você goste! Podes até usá-lo para fazer brownies com algumas bolachas de graham esmagadas.
Sem aborrecimentos, apenas rápido e fácil!
Para os bolos mais recentes que fiz, decidi que queria usar o Marshmallow Frosting. Fiz algumas pesquisas no google mas encontrei apenas as que envolviam claras de ovo e decidi que precisava de uma cobertura de Marshmallow Frosting rápida e fácil.
Eu tinha-me lembrado que um dia vi um na Pinterest. Era de Just a Pinch. Eu costumo modificar todas as receitas, mas esta já estava quase perfeita – acabei de adicionar um pouco de baunilha. 🙂
Só foi necessário um pequeno punhado de ingredientes, e o produto final era tão saboroso. É uma textura muito agradável – não muito fina e “chicoteada”, mas não muito densa como alguns gelados de creme de manteiga. Já o usei em múltiplos sabores de bolos!!
Apenas 4 ingredientes!
Esta receita é tão fácil porque usa apenas 4 ingredientes (e as claras de ovo NÃO é um deles!!!):
- manteiga (certifique-se de que está à temperatura ambiente)
- penugem de marshmallow
- açúcar em pó
- extrato de baunilha (extrato, não aromatizante)
Se você está tendo dificuldades para encontrar a penugem de marshmallow, verifique na ilha de cozimento da sua mercearia. O rótulo também pode dizer “creme de marshmallow inchado a jacto”. Isto funciona da mesma maneira! Se você ainda não tiver sorte, a Amazon está sempre em opção. 😉
Quando estiver a misturar os ingredientes, certifique-se que o açúcar em pó e a manteiga estão completamente cremosos antes de adicionar qualquer outra coisa. Não deve haver torrões visíveis de açúcar em pó.
Use uma espátula de borracha para raspar qualquer tufo perdido da lateral da tigela, e para misturar na penugem à mão (em vez de usar um batedor/batedor elétrico).
Dicas, truques e resolução de problemas
Quanto esta cobertura irá cobrir depende de como você o usa. Se estiveres a encaná-la, ou a ser realmente decorativa, esta receita faz geada suficiente para cobrir 12 cupcakes. Se estiveres a espalhar com uma faca, vai cobrir vários mais.
Você pode usá-lo para congelar um bolo, porém pode precisar dobrar a receita para um bolo 9×13, ou para um bolo redondo de 8 polegadas de dupla camada.
Já tive vários leitores a perguntar se você puder usar uma tocha de cozinha para dourar esta geada (como um marshmallow tostado). Embora eu nunca tenha tentado, um leitor disse que funciona se você usar muito calor de perto. Se você estiver muito longe, a geada derreterá antes de ficar castanha.
Vai à frente e guarda? Como esta receita é mais do tipo creme de manteiga, e não tem claras de ovo, você pode facilmente fazê-la com antecedência e armazená-la na geladeira por vários dias antes de usar. Desde que seja mantida fresca, ficará em bom estado.
Pode até congelar os seus bolos com um ou dois dias de antecedência, e mantê-los no frigorífico até estarem prontos a servir.
Se a sua geada estiver muito escorregadia talvez precises de adicionar um pouco mais de açúcar em pó para o endurecer. Eu não adicionaria mais do que algumas colheres de sopa de cada vez, e depois misturar bem para ver como afeta a consistência.
Áreas que são quentes ou úmidas podem afetar a consistência do seu congelamento também. Coloque na geladeira por um tempo para ver se isso faz o truque.
Esta receita foi tão fácil e tão deliciosa!! É definitivamente uma nova favorita, e mal posso esperar para fazê-la novamente.
Para mais receitas de congelamento deliciosas, confira:
- Geléia de creme de bagas
- Congelamento com Lascas de Chocolate
- Gelado de Queijo Creme de Açúcar Marrom
- Morango com cobertura de morango
- Rolos de Canela
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 7 oz Marshmallow Fluff
- 1 xícara de açúcar em pó
Instruções
- Bata a manteiga e o açúcar em pó até ficar fofo e bem misturado.
- Misturar à mão e baunilha e misturar bem.
- Adicione ao saco e ao cachimbo dos bolos.
