Bolo de Folha de Baunilha de Framboesa

Bolo de folha de baunilha fresco, denso e húmido coberto com uma camada de queijo creme doce e picante, e glace de framboesa torta. A melhor receita de bolo de verão.

Este bolo de creme de framboesa azeda é uma das minhas sobremesas favoritas. A minha mãe fez isto ao crescer e eu continuei a fazê-lo quando era adulta. Eu já servi isso várias vezes e ainda tenho que conhecer alguém que não ADOROU este bolo. É o equilíbrio perfeito entre torta e doce.

A Camada de Bolo de Folha de Baunilha

Vou partir isto em camadas, sendo a primeira o bolo. Eu uso uma mistura de caixa, mas aumentei a humidade adicionando creme azedo.

A Lista de Mercearia para a Camada de Bolo de Folha de Baunilha

• 1 mistura de bolo branco
• 3 ovos
• petróleo
• nata ácida
• água

Como faço o bolo?

1. Combine mistura de bolo, ovos, óleo, água e creme azedo numa tigela de mistura.
2. Misture em velocidade baixa durante 30 segundos e depois em velocidade média durante 2 minutos.
3. Despeje numa frigideira de chapa untada e asse. Arrefecer completamente.

DICA: Você faz o bolo em uma forma de rolo de geléia – as grandes folhas de cozimento 11×16 com um lábio que às vezes você pode encontrar na Costco. Eu adoro estas panelas, use-as para tudo! Faço biscoitos nelas, batatas assadas nelas, faço bolo de abóbora nelas, e faço este delicioso bolo nelas!

A Camada de Requeijão Creme

A camada de creme de queijo acrescenta um elemento macio e picante que faz esta sobremesa Ah-Mazing!

Lista de Queijo Creme de Mercearia

• queijo cremoso
• limão
• leite condensado açucarado

Como faço a camada de creme de queijo?

1. Combine queijo cremoso, leite condensado adocicado e suco de limão em uma batedeira de carrinho.
2. Bater até ficar liso.
3. Despeje em bolo refrigerado.
4. Espalhem-se até às bordas. Refrigere enquanto fazes o esmalte de framboesa.

A Camada de Geleia de Framboesa

O esmalte de framboesa é a jóia da coroa. É ácido e fresco e delicioso!

Lista de Mercearia de Framboesa

• água
• açúcar
• amido de milho
• framboesas congeladas

Como é que eu faço o Glaze Raspberry?

1. Combine açúcar, água e amido de milho em uma panela, bata até ficar macio. Deixe ferver e cozinhe até ficar límpido.
2. Retire do fogo e deixe cozinhar 5 minutos. Adicione framboesas congeladas e mexa até combinar.
3. Transfira para um liquidificador e misture até ficar macio.
4. Despeje em cima da camada de creme de queijo.
5. Espalhem-se até à borda do bolo.
6. Refrigerar até ser servido.

Quantas Porções Serve um Bolo de Folha?

Para um bolo 18×24 uma porção de 3 “x3”: Um bolo de um quarto de folha tem até 12 porções. Um bolo de meia folha tem até 24 porções. Um bolo de folha cheia tem até 48 porções. Então, esta sobremesa é perfeita para uma boa queca!

O que devo servir com este bolo de folha de baunilha?

Este bolo é incrível por si só, mas também combina muito bem com uma colher de gelado! Posso sugerir que sirvam isto como um final para os nossos Espetos de Bife Rainbow?

VAMOS SER BESTIAIS!

Bolo de Nata Ácida de Framboesa

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Bolo de folha de baunilha fresco, denso e húmido coberto com uma camada de queijo creme doce e picante, e glace de framboesa torta. A melhor receita de bolo de verão.

Tempo de preparação

20 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

70 min.

Ingredientes

• queijo creme de 8 onças
• 3 ovos
• 1/2 copo de óleo
• 1/2 xícara de chá de creme azedo
• 14 onças podem adoçar o leite condensado
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 16 onças de framboesas congeladas
• 2 chávenas de água
• 3/4 chávena de açúcar
• 1/2 xícara de chá de suco de limão
• 1 mistura de bolo branco
• 1/2 copo de água

Instruções

Camada de bolo

• Prepare o bolo adicionando mistura para bolo, água, creme azedo, óleo e ovos a uma batedeira de base. Misture em baixo durante 30 segundos, e depois em médio durante 2 minutos.
• Transfira para uma forma de gelatina preparada e asse a 350 por 20-25 minutos até dourar. Não cozer em demasia.
• Deixe o bolo arrefecer completamente.

Camada de Queijo Creme

• Na misturadora de carrinho combinam queijo creme, leite condensado adocicado e suco de limão. Bater até ficar macio.
• Espalhe a mistura de creme de queijo uniformemente sobre o bolo. Refresque o bolo enquanto prepara o glacê.

Camada de Framboesa Glaze

• Combine água, açúcar e amido de milho em uma panela. Bata até ficar macio.
• Cozinhe até ficar claro, mexendo constantemente. Deixe arrefecer durante 5 minutos.
• Adicione framboesas congeladas e mexa para combinar.
• Transfira para um liquidificador e misture até obter uma mistura homogênea
• Verta sobre a camada de creme de queijo e espalhe uniformemente por cima.
• Sirva bolo gelado.

Composição

Calorias: 528kcal Carboidratos: 74g Proteína: 8g Gordura: 23g Gordura saturada: 8g Colesterol: 78mg Sódio: 428mg Fibra: 3g Açúcar: 51g Tamanho da porção: 1 porção

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