Quer saber como caramelizar as cebolas? Este é o seu posto! Com instruções fáceis de seguir, passo a passo, você pode ter cebolas caramelizadas perfeitas em cerca de uma hora.
Aqui está um simples e direto “como fazer” na confecção de cebolas caramelizadas! Se você ainda não experimentou cebolas caramelizadas, bem agora é a hora que você deve! Elas são óptimas em cima de praticamente tudo; cachorros quentes grelhados, hambúrgueres ou bifes e dentro de sopas, molhos e molhos – a lista continua! A única coisa que você precisa, além de cebolas e manteiga, é de tempo!
Para começar, derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto.
Enquanto seu pote está pré-aquecendo, corte a parte superior e inferior de suas cebolas doces (ou cebolas de sua escolha) e corte 1/4 de polegada de espessura. Mantenha as cebolas uniformizadas em espessura durante um tempo de cozedura uniforme.
Dependendo da receita que você estiver fazendo, decidirá quantas cebolas você vai usar. Normalmente uso 2 libras de cebola, porque elas encolhem. No entanto, a minha regra geral é 1 colher de sopa de manteiga por cebola doce grande.
Em seguida, uma vez derretida a manteiga, adicionar as cebolas ao pote com 3/4 colheres de chá de sal kosher e atirar. Deve começar a chiar. Atire as cebolas na gordura da panela, cubra e cozinhe sem mexer durante 5 minutos. Após os 5 minutos, retire a tampa e cozinhe em fogo médio-baixo durante 40 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
Eu literalmente ajustei um temporizador e mexo a cada 5 minutos.
Após 20 minutos, você deve notar que as cebolas começam a ficar com uma cor dourada profunda e cheiram insanamente bem!!
Finalmente após 40 a 45 minutos (total) as cebolas devem ser ultra tenras e uma cor âmbar dourada profundamente rica.
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O Que Fazer com Cebolas Caramelizadas:
- Focaccia de cama com Cebolas Caramelizadas
- Molho de Cebola Caramelizada
- Doce de Bacon
- Stromboli de Carne de Milho e Couve
- Bangers e Mash irlandeses com Molho de Cebola Caramelizada
- Pão de Cebola Caramelizado de Alecrim de Trigo Inteiro
- Sopa de Cebola Francesa
- Guinness Dubliner Dip
- Sopa de Cebola Francesa
- Sopa de Cebola Francesa Queijo Grelhado
Aproveite! E se você tentar este método de Como Cebolas Caramelizadas, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 3/4 colher de chá de sal kosher
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 libras de cebola doce (ou cebola à sua escolha, fatia de 1/4 de polegada de espessura)
Instruções
- Derreta manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto.
- Uma vez derretida a manteiga, adicionar as cebolas ao pote com 3/4 colheres de chá de sal kosher e atirar. Deve começar a chiar.
- Atire as cebolas para a manteiga, cubra e cozinhe sem ser perturbado durante 5 minutos.
- Após os 5 minutos, retire a tampa e cozinhe em fogo médio-baixo durante 40 minutos, mexendo a cada 5 minutos. Eu literalmente ajustei um temporizador e mexo a cada 5 minutos.
- Após 20 minutos, você deve notar que as cebolas começam a ficar com uma cor dourada profunda e cheiram insanamente bem!!
- Depois de 40 a 45 minutos (total), as cebolas devem ser ultra tenras e de uma cor âmbar dourada profundamente rica.
