Como Congelar Ovos
Aprenda a congelar ovos. É mais fácil de fazer do que você pensa e é uma ótima maneira de garantir que esses ovos extras durem mais tempo ou que você possa guardar ovos extras para usar mais tarde.
Para mais dicas de ovos, veja como fazer uma cozedura perfeita no fogão, bem como na panela instantânea.
É fácil de fazer!
Já alguma vez congelaste ovos?
A maioria pode não pensar em fazê-lo, mas muitas vezes nos encontramos com muitos ovos à mão (especialmente se você tem galinhas) ou querendo guardar ovos para usar mais tarde antes que eles se estraguem.
Hoje, queríamos mostrar-lhe como era simples congelar ovos para usar mais tarde. Então, como é que o fazem?
Como Congelar Ovos
Provavelmente já sabias disto, mas não consegues congelar ovos na casca deles.
Em vez disso, você precisa rachar os ovos em uma tigela e misturar até que as gemas e as claras mal estejam misturadas. O objetivo é não adicionar muito ar extra quando você congela. A maneira mais fácil de congelar os ovos é numa tigela GREASED (com spray de óleo vegetal ou manteiga) bandeja de cubos de gelo ou um mini muffin ou uma lata de tamanho normal. Achamos que a nossa bandeja de cubos de gelo é muito pequena, por isso preferimos uma lata de tamanho normal.
Partimos o nosso ovo numa pequena tigela, batemo-lo durante alguns segundos e depois deitámo-lo na lata do muffin. Quando todas as ranhuras estavam cheias, enfiámo-las no congelador.
Uma vez que estejam sólidos, você pode tirá-los para fora (basta virá-los e dar uma batida rápida e eles geralmente caem para fora.e colocá-los em um saco ziploc seguro contra congelamento.
Você também pode congelar o ovo YOLKS e WHITES.
- YOLKS: Você também pode congelar apenas brancos e apenas gemas. Para congelar apenas gemas, você vai quebrá-las em uma tigela e misturá-las até ficarem líquidas. Depois você pode adicionar açúcar ou sal, dependendo do que você quer usar as gemas. Adicione uma colher de chá de sal ½ para cada xícara de gemas ou adicione cada 1 colher de chá de açúcar ½ para cada xícara de gemas. Deixe-as congelar novamente nas bandejas de cubos de gelo antes de colocá-las em sacos com rótulo de congelamento.
- BRANCO: Depois de separar os ovos, pode deitar facilmente as suas claras de ovo no recipiente do cubo de gelo e congelar até ao congelador e depois colocar num saco de congelação.
FAQ:
- Como tirar os ovos congelados da frigideira? Põe a frigideira no balcão. Normalmente pomos um pouco de papel de cera para continuar. Depois colocamos no saco do congelador. 😉
- Como descongelar ovos congelados? Você precisa colocar seus ovos na geladeira na noite antes de usá-los para descongelar da noite para o dia. É muito fácil!
Ovo FAQ
Qual é o melhor método para separar os ovos? Há muitas maneiras diferentes de separar os ovos.
- Você pode usar o método clássico casca a casca onde você quebra o ovo e depois joga o ovo para frente e para trás até que as claras se esgotem e a gema fique na casca.
- Você pode rachar o ovo na mão e depois as claras passarão por seus dedos e se separarão.
- Você pode usar o método da garrafa de água. Parta o ovo numa tigela e depois aspire a gema para dentro da garrafa e deixe as claras na tigela.
Quanto tempo duram? Os ovos congelados vão durar de 6 meses a um ano no seu frigorífico. Deixe-os descongelar e descongelar no frigorífico durante um dia inteiro antes de os usar.
Consegues congelar gemas de ovo cozidas? Esta é uma óptima opção se tiveres ovos cozidos extra duros. As claras não congelam bem, mas se você quiser manter as gemas para uso em saladas então tudo que você tem que fazer é colocar as gemas em um saco seguro do freezer ou em um recipiente de tupperware hermético. Estas vão durar até 3 meses no congelador.
Receitas para usar ovos? As opções são infinitas!! Omeletes Ocidentais , ovos mexidos ou qualquer um de nossos produtos cozidos; como nosso bolo de limão , bolo de folha de chocolate ou o nosso bolo de veludo vermelho
Para mais dicas de cozimento, confira:
- Como fazer o leitelho
- Receitas de despensa Staple Stapes
- Como fazer ovos cozidos
Ingredientes
- 12 egs
- spray de óleo vegetal (ou manteiga)
Instruções
- Rachar a casca e adicionar ovo a uma tigela média. Bater apenas até misturar.
- Despeje nos recipientes do congelador, sele bem, rotule com o número de ovos e a data, e congele.
