Como cortar abóbora-menina

Aqui está tudo o que você precisa saber sobre descascar e cortar Butternut Squash, um vegetal versátil perfeito para o jantar ou para o seu menu de férias.

Notas tutoriais

• Sazonalidade: Você pode encontrar abóbora o ano inteiro, mas é melhor no início do outono durante o inverno.
• A comprar: Escolha um abóbora-menina que seja firme ao toque e não tenha nenhuma mancha macia (uma mancha escura de onde estava descansando em um campo está bem). Deve sentir-se pesada pelo seu tamanho.
• Armazenamento: Não refrigerar abóbora-menina inteira. Guarde-a num local fresco e escuro (como se fosse batatas). ela vai durar até um mês. A abóbora-menina descascada pode ser armazenada coberta na geladeira por até 5 dias.
• Tamanho uniforme: Ao cortar squash, certifique-se de que as peças são todas do mesmo tamanho, para que cozinhem uniformemente. Se você planeja assar o abóbora-menina, aponte para pedaços de 1 1/2 polegada de tamanho.
• Assa as metades: Se estiver a fazer puré ou abóbora, corte a abóbora ao meio, esfregue as laterais com azeite, tempere com sal e pimenta, e torre-as cortadas ao meio durante 45 minutos a 1 hora. Para mais informações, consulte o meu tutorial de Como Cozinhar Espaguete Squash (funciona da mesma forma).
• Rendam-se: Uma abóbora-menina de 2 quilos dará cerca de 6 chávenas de abóbora crua em cubos (quando assada, você terá cerca de 4 chávenas).

Instruções passo a passo

1. Corte a parte de baixo e a parte de cima da abóbora ao quadrado. Para estabilidade, você quer que a abóbora seja plana em ambas as extremidades.

2. Com um descascador de vegetais serrilhado, descasque a pele. Não se esqueça de descascar quaisquer linhas verdes que encontre debaixo da pele.

3. Corte a abóbora ao meio, mesmo onde a abóbora começa a se queimar. Vai ficar com uma metade oblonga e uma metade redonda.

4. Corte a metade redonda da abóbora ao meio para revelar as sementes. Retire-as com uma colher e descarte-as, ou reserve para outro uso. Corte a metade redonda em fatias grossas.

5. Corte a metade oblonga em fatias grossas, também.

6. Corte todas as fatias grossas de abóbora em pedaços.

Como cortar abóbora-menina

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Aqui está tudo o que você precisa saber sobre descascar e cortar Butternut Squash, um vegetal versátil perfeito para o jantar ou para o seu menu de férias.

Ingredientes

• 2 pounds butternut squash ((1 grande))

Instruções

• Cortar ao quadrado o fundo e o topo da abóbora. Para estabilidade, você quer que a abóbora seja plana em ambas as extremidades.
• Com um descascador de vegetais serrilhado, descasque a pele. Não se esqueça de descascar quaisquer linhas verdes que encontre debaixo da pele.
• Corte a abóbora ao meio, mesmo onde a abóbora começa a se queimar. Vai ficar com uma metade oblonga e uma metade redonda.
• da abóbora ao meio para revelar as sementes. Retire-as com uma colher e descarte-as, ou reserve para outro uso. Corte a metade redonda em fatias grossas.
• Corte também a metade oblonga em fatias grossas, depois corte todas as fatias grossas de abóbora em pedaços.

Composição

Calorias: 102kcal Carboidratos: 27g Proteína: 2g Gordura: 1g Gordura saturada: 1g Sódio: 9mg Fibra: 5g Açúcar: 5g Tamanho da porção: 1 copo

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