Como Cozinhar Spaghetti Squash
Aprenda a cozinhar esparguete com perfeição com estas dicas! Esta é uma refeição saudável e deliciosa que combina com toneladas de receitas diferentes! É a opção perfeita de baixo teor de carboidratos!
O Spaghetti squash tornou-se uma das nossas refeições favoritas. Quer esteja a usá-lo como substituto da massa do esparguete clássico ou por conta própria na nossa versão grega, não pode correr mal!
Spaghetti Squash 101
O esparguete é uma abóbora comestível com carne ligeiramente fibrosa. Quando cozinhada tem uma textura e aspecto de massa de esparguete!
Acho que tem um sabor incrível e adoro os filamentos ternos que produz. É óptimo para trocar com massa de esparguete real (ou qualquer prato de massa para isso) por uma opção de baixo teor de carboidratos.
Se você nunca tentou assar e comer um spaghetti squash, agora é a sua chance! Prometo que vais adorar e todos os seus benefícios para a saúde! Há tantas maneiras diferentes de cozinhar um esparguete de abóbora. Vou falar mais sobre as que estão abaixo. Corta, assa, tira os cordões e escava!
Como cortá-lo
Existem diferentes formas de cortar o esparguete, mas este próximo método torna-o rápido e simples, e é a nossa forma preferida de cortar o esparguete.
- Use um garfo para perfurá-lo em uma das linhas do lado de fora do squash.
- Corte o seu esparguete com uma faca de corte grande numa tábua de corte no sentido do comprimento.
- Tira o fio e as sementes por dentro.
Isto vai ajudar as suas duas metades a terem o mesmo tamanho e também a cozinharem de forma uniforme.
assar, MICROWAVE ou IP
Sabias que podias ter cozinhado esparguete de esparguete perfeitamente em menos de 40 minutos?! Não fiques intimidado por cozinhares um esparguete de abóbora. Cortá-lo é a parte mais difícil.
CUT. Comece por pré-aquecer o seu forno a 425 graus. Corte o seu esparguete ao meio no sentido do comprimento e retire todas as sementes.
COOK. Coloque as metades do esparguete de abóbora com os lados cortados em uma assadeira levemente untada. Asse a abóbora por cerca de 30-35 minutos, ou até que uma faca possa ser facilmente inserida.
STRING. Depois de assar, retire-o do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de encordoar.
INSTRUÇÕES PARA O MICROONDAS: Também pode cozinhar o seu esparguete no microondas! Ainda mais fácil!!
Corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Coloque-a virada para baixo numa assadeira cheia de um centímetro de água. Microondas durante cerca de 5-10 minutos até que a abóbora fique macia.
INSTRUÇÕES INSTANTÂNEAS PARA A PANELA: Experimente cozinhá-lo na sua panela instantânea! Comece perfurando o esparguete com uma faca (isto ajudará o vapor a desabafar), e depois coloque-o no tripé com um copo de água na panela.
Cozinhe em alta pressão durante 15 minutos para uma abóbora de 3 libras. Ajuste o tempo conforme necessário com o tamanho da sua abóbora.
Você não pode errar com nenhum desses métodos de cozinhar!
dicas de squash & INFO
Quanto tempo dura o spaghetti squash? Mantenha o seu esparguete de abóbora guardado no balcão ou no frigorífico e deve durar 1-3 meses! O spaghetti squash cozinhado durará 3-5 dias no seu frigorífico num recipiente hermético.
Consegues congelar o esparguete de abóbora? Você pode congelar o esparguete cozido em um recipiente seguro no freezer por 2-3 semanas.
O que se pode fazer com esparguete de abóbora? Parece que se pode fazer quase tudo com esparguete de abóbora. Experimente esta versão grega com queijo, tomate e um pouco de manjericão.
É claro que você pode trocar metade ou toda a massa normal em qualquer receita de massa:
- Espaguete clássico
- Galinha parmigiana
- Massa carbonara
Experimente usá-lo com molho pesto ou com molho Alfredo! Também é óptimo com apenas um pouco de azeite, tomate de uva e manjericão. Seja criativo e deixe que o seu paladar seja decisivo. É também uma óptima opção para servir com almôndegas de porco-espinho!
Adoramos esparguete de abóbora e que é uma ótima opção de baixo teor de carboidratos. E embora não seja massa, adoramos que possa ser usada na maioria dos nossos pratos de massa para uma opção mais saudável.
Para receitas mais saudáveis, confira:
- Piccata de Frango Magricela
- Frango com Caril de Coco
- Skinny Chicken Parm
- Barcos Courgette
Ingredientes
- 1 esparguete de abóbora
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425.
- Vais precisar de cortar o teu esparguete em função do comprimento. Gostamos de fazer isto numa das linhas que se podem ver no squash.
- Para melhor cortar, perfurar a abóbora ao longo da linha com uma faca ou garfo. Você pode tentar cortar ao longo dessa linha, mas se for muito duro no microondas por 5-6 minutos primeiro.
- Se você usar o microondas, estará quente, mas use uma toalha para segurá-lo em uma tábua de corte e cortar a linha.
- Tire as sementes assim como os pedaços de carne usando uma colher. Você pode descartá-las ou assá-las.
- Coloque esparguete de abóbora, corte os lados, em uma assadeira levemente untada. Cozer durante cerca de 35 - 40 minutos ou até que uma faca afiada possa ser inserida com pouca resistência.
- Uma vez ligeiramente arrefecido, usei um garfo ou uma colher para puxar a carne dos lados e vejo-a começar a encordoar e a parecer esparguete. Sirva com molho.
