Como-FazerEstoque, Molho e Receitas de EspalharReceitas de Molhos para Salada

Como Fazer Maionese

Depois de provar esta saborosa e cremosa maionese caseira (e ver como é fácil dominar como se faz maionese), nunca mais vai voltar a comprar frascos no supermercado!

A maionese é um condimento que vais absolutamente sempre que encontrei na porta do meu frigorífico. Como estrela de tantas das minhas receitas favoritas do Midwestern (veja abaixo!), uma receita clássica de maionese é ainda melhor quando você a faz do zero. Essencialmente uma emulsão de ovo, óleo e alguns ingredientes ácidos, a maionese é tão fácil de fazer quanto de amar.

Por isso, larga as marcas compradas na loja e experimenta a maionese caseira. Depois de provares uma colher cheia da deliciosa receita de condimentos, nunca mais voltas! Lamento, Duke’s e Hellmann’s.

Ingredientes da receita

De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.

Notas de Ingredientes

  • Egg: Um ovo grande vai fazer o truque. Ou para uma maionese caseira ainda mais rica e cremosa, substitua o ovo inteiro por 4 gemas e aumente o vinagre para 1 colher de sopa de vinagre ½.
  • Óleo vegetal: Qualquer óleo refinado neutro vai funcionar aqui. Fique longe do azeite, o que pode alterar o sabor da maionese e causar a sua quebra. Você pode não precisar de todos os 1 ½ copos de óleo vegetal solicitados nesta receita fácil de maionese; basta adicionar o suficiente para atingir a consistência desejada.

Instruções passo a passo

  1. Em um processador de alimentos, liquidificador, em uma tigela grande à mão, combine o ovo, vinagre, suco de limão, mostarda Dijon e sal até que esteja bem incorporado.
  1. Derrame lentamente o óleo, continue pulsando ou assobiando vigorosamente, até a maionese engrossar, cerca de 5 a 7 minutos.

Dicas e variações da receita

  • Rendam-se: Esta receita caseira de maionese faz 2 copos, ou 32 colheres de sopa, o suficiente para vários sanduíches, receitas de molhos, receitas de molhos, e mais.
  • Armazenamento: Mantenha maionese caseira extra em um recipiente hermético no refrigerador por até 4 dias.

Recipe FAQs

Como posso consertar uma maionese “quebrada”?

  • Bata em uma tigela grande 1 colher de chá de mostarda com 1 colher de sopa de maionese quebrada até ficar cremosa e bem misturada. Adicione lentamente a maionese partida restante, uma colher de chá de cada vez, ao batedor da mistura para incorporar.
  • Como posso arranjar uma maionese demasiado oleosa?

    W em 1 colher de sopa de água se a maionese se tornar oleosa na superfície.

    Quais são as melhores maneiras de usar esta receita fácil de maionese?

    Além disso, como uma cobertura no seu sanduíche favorito, experimente no molho especial para Cheeseburger Quesadillas, como parte do meu molho cremoso de milho quente, no molho para Bolos de Caranguejo com Remoulade, no topo de sanduíches de pepino dignas de festa, misturado com Molho de Molho de Rancho Caseiro, ou como o “molho” para Pizza de Legumes. Os meus dois usos pessoais favoritos para esta receita de maionese? Como molho de molho para batatas fritas ou caracóis e como ingrediente chave em O Melhor Sanduíche de Salada de Atum.

    Como Fazer Maionese
    5 a partir de 2 votações
    Depois de provar esta saborosa e cremosa maionese caseira (e ver como é fácil dominar como se faz maionese), nunca mais vai voltar a comprar frascos no supermercado!
    Tempo de preparação
    5 min.
    Tempo de cozedura
    10 min.
    Tempo total
    15 min.
    Como Fazer Maionese

    Ingredientes

    • 1 colher de sopa de vinagre branco destilado
    • 1 colher de sopa de suco de limão
    • 1 ovo grande ((ver nota 1))
    • 1 colher de chá de sal (e mais, a gosto)
    • 1 1/2 chávena de óleo vegetal ((ver nota 2))
    • 1 colher de chá de mostarda Dijon

    Instruções

    • Em um processador de alimentos, liquidificador, em uma tigela grande à mão, combine o ovo, vinagre, suco de limão, mostarda Dijon e sal até que esteja bem incorporado. Derrame lentamente o óleo, continue pulsando ou batendo vigorosamente, até a maionese engrossar, cerca de 5-7 minutos.

    Composição

    Tamanho da porção: 1 colher de sopaCalorias: 93kcal Carboidratos: 1g Proteína: 1g Gordura: 10g Gordura saturada: 2g Gordura trans: 1g Colesterol: 6mg Sódio: 77mg Fibra: 1g Açúcar: 1g Gordura insaturada: 8g
    palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

    Receitas semelhantes numa selecção de vídeos

    COMO FAZER MAIONESE CASEIRA | Cozinha Básica

    SURPREENDA SEUS CONVIDADOS COM ESSA SALADA DE MAIONESE / CULINÁRIA CASEIRA

    MAIONESE CASEIRA FÁCIL GOSTOSA E RENDE MUITO.

    Artigos Relacionados

    Veja Também
    Fechar
    Botão Voltar ao Topo