Um passo-a-passo fácil sobre como fazer puré de batata-doce. Quer seja para sobremesa ou para comida de bebé, esta é a forma mais fácil de fazer puré de batata-doce.
Quer seja para assar, cozinhar ou comida para bebé, pode simplesmente seguir estes passos básicos para fazer um simples puré de batata doce! Tudo o que você precisa é de um liquidificador ou processador de alimentos! Poupe o seu dinheiro e faça-o você mesma!
Primeiro pré-aqueça o seu forno a 400 graus. Pegue uma batata-doce, inhame ou o que quer que lhe chame na sua casa (não se esqueça de o lavar). Forre uma folha de biscoito com papel alumínio ou use uma assadeira de vidro. Com a pele posta, asse por 40 – 60 minutos, dependendo do seu tamanho. Eu tenho um gigante, então na marca dos 40 minutos, eu vou testá-lo com uma faca. Se você encontrar alguma resistência, ela precisa entrar por mais tempo.
*Or vapor em um grande vaporizador sobre água fervente até que você encontre resistência zero quando você insere uma faca afiada.
Feche a folha de lata à volta da batata doce e deixe-a arrefecer. A minha casa cheira a Acção de Graças….siiiiiighhhhh!
Para Puree:
Descasque a batata-doce quando a batata-doce estiver fresca o suficiente para aguentar.
Para a Baby Food:
Deixe a pele ligada e adicione-a ao liquidificador ou ao processador de alimentos. Poderá ter de adicionar um pouco de água morna para diluir a pele para uma primeira comida.
Mas deixa um bocadinho se for uma criança mais velha.
Depois corta a batata doce em pedaços grandes.
Agora é hora de usar o seu liquidificador ou um processador de alimentos. Oh e adicionar qualquer suco que tenha ficado na folha de alumínio!
Misturar as batatas doces até ficarem macias… quase lá!
Pronto! Você vai querer pegar alguns sacos seguros de congelação ou pequenos recipientes congeláveis.
Meça 2 colheres de sopa em saquinhos ou recipientes congeláveis do tipo “snack size”.
Certifique-se de sair o máximo de ar possível e coloque os sacos no seu congelador. Eles devem durar até 2-4 meses. Para descongelar, passe o saco sobre a água da temperatura ambiente.
Para a Baby Food:
Duplique esta receita e, em seguida, por em cubos de gelo com puré de batata doce. Em seguida, cubra com papel alumínio e congele até ficar COMPLETAMENTE congelado. Quando congelado, guarde num saco de tamanho de galão seguro e volte a aquecer numa caçarola ou no microondas numa tigela segura no microondas, o que preferir. Eu também me abasteceria em bandejas baratas de cubos de gelo, porque você precisará de alguns para porcionar o purê.
*Ajustar a espessura por idade da criança/doddlers por quanto tempo se processa o puré. Mais fino (adicionando água morna) para bebés e mais grosso (deixando-o mais volumoso) para bebés que conseguem lidar com uma consistência mais espessa!
Verifique SEMPRE e certifique-se de testar o puré você mesmo para que não esteja muito quente e não queime o bebê ou a criança!
Aproveite! E se você tentar o método Como Fazer Puré de Batata Doce, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 4 batatas-doces médias
Instruções
- Pré-aqueça o seu forno a 400°.
- Esfregue as suas batatas doces e seque.
- Assar 40 minutos a 1 hora ou até à bifurcação.
