O abacate torna esta receita de salsa verde simples, sem cozinhado, extra cremosa para a perfeita cobertura de salsa mexicana para tacos, enchiladas, sanduíches, taquitos, e tudo o que está entre eles.
Já ouvi muitas vezes receitas que são consideradas o molho mágico, o molho secreto e, claro, um molho fantástico.
Bem, esta receita de salsa verde abacate é verdadeiramente especial, e embora não seja necessariamente um molho em si, é de facto uma cobertura incrível e um molho de batatas fritas, mas também torna tudo o que toca muito melhor.
Eu devia saber. Apareceu em tudo, desde os meus taquitos favoritos a sanduíches de peru.
E agora, está na hora de descobrires também.
A beleza desta salsa não cozida reside também no facto de haver o mínimo de corte envolvido. Basta atirar todos os ingredientes para o liquidificador e rodopiar.
E depois, começa a mergulhar.
What’s in Avocado Salsa Verde?
Os Salsas são como sanduíches e vêm em todo o tipo de perfis de sabores diferentes. Alguns são picantes. Alguns são doces. Esta salsa verde tem seu sabor único e cremoso graças ao abacate, e salta os típicos sabores picantes da pimenta mexicana e não há alho à vista.
Em vez disso, vamos ultra simples com o fecho de tomatillos frescos, sumo de lima e coentro com aquela picada única de pimentão verde. Um pouco de cebola branca, sal e pimenta completam este molho verde mexicano para um sabor verdadeiramente espectacular.
Como Fazer Salsa Verde
Corta as verduras e sumo as limas. Depois, junte tudo num liquidificador e blitz até ficar cremoso e macio. Dê à sua salsa verde caseira um gosto para ver se ela precisa de sal e pimenta adicionais.
Note que o coentro fresco é um must para esta receita. Se você tentar substituir o molho verde seco, seu molho verde vai ter um sabor muito estranho.
How to Store Avocado Salsa Verde
Se armazenada num recipiente hermético, esta salsa verde durará 3 a 5 dias no frigorífico. O sumo de lima deve evitar que o abacate se oxide demasiado depressa, mas note apenas que se a sua salsa verde começar a dourar é provável que ainda seja seguro de comer.
Can I Freeze Avocado Salsa Verde?
Não, esta salsa verde é melhor apreciada fresca. Isto não congela bem, nem pode ser enlatada.
Dicas para a Melhor Salsa Verde
Os Tomatillos têm um resíduo pegajoso neles. Certifique-se de colocá-los sob água morna para enxaguar esse resíduo antes de cortá-los e adicioná-los à salsa.
Observe também que tomatillos não são a mesma coisa que tomates verdes, então certifique-se de pegar o ingrediente correto na mercearia.
Para o melhor sabor, você quer usar um abacate maduro. Se o abacate é duro quando o adicionas à salsa, o molho verde não será tão cremoso.
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Ingredientes
- 1/4 copo de água
- 4 tomatillos (, picados grosseiramente)
- 1 abacate (, semeado, descascado e grosseiramente cortado)
- 1/4 xícara de cebola branca (, picada grosseiramente)
- sal kosher (, a gosto)
- 1/3 chávena de coentro fresco (, picado grosseiramente)
- 1/4 chávena de pimentão verde (, picado grosseiramente)
- 1 lima (, sumo)
Instruções
- Adicione todos os ingredientes a um liquidificador e misture até que estejam bem misturados. Tempere a gosto. Frigorífico durante 3-5 dias.
