Rancho Creamy Tomatillo {cafe rio copycat}
Rancho Tomatillo Cremoso – Cremes cremosos temperados com coentro fresco, limão e tomatillos!
Não é segredo que eu adoro comida mexicana. Tanto a verdadeiramente autêntica, como a de tamanho americano. O Cafe Rio é um cliente habitual até na nossa casa. Nós l.o.v.e. Cafe Rio e nós somos o.b.s.e.s.e.s.e.d com o seu Creamy Tomatillo Ranch. Eu poderia colocar essas coisas em tudo! E eu ponho. Às vezes bebo-o directamente.
Está bem, eu não bebo direito. Mas eu lambo a colher.
Esta receita de imitação do Cafe Rio é tão simples e rápida de fazer, basta jogar todos os ingredientes no liquidificador, dar uns bons pulsos, deixá-lo esfriar e você tem o curativo mais incrível. Eu adoro especialmente deitar este Creamy Tomatillo Ranch em tacos, burritos, sanduíches, e o nosso imitador favorito Cafe Rio Sweet Pork!! (Vá até lá e confira também essa receita!)
- 1 pacote Buttermilk Rancho Buttermilk Misturado (seco)
- 1 copo de leitelho
- 1 xícara de maionese (eu usei gordura reduzida)
- 1/3 copo de água
- 2 tomatillos de tamanho médio, descascados e cortados
- 1/2 xícara de chá de folhas de coentro embaladas, picadas grosseiramente
- 1 1/2 colher de chá de alho picado
- 1 jalapeño pequeno, semeado e finamente cortado
- 1 1/2 colher de chá de suco de lima
- Adicione todos os ingredientes ao seu liquidificador e pulsar 2-3 minutos até ficar macio e cremoso. Adicione mais 1 colher de sopa de água de cada vez, se necessário, para atingir a consistência desejada. Arrefeça pelo menos uma hora antes de usar e guarde no frigorífico em recipiente hermético. **Faz cerca de 2 chávenas***.
Estes também são saborosos!
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Enchiladas de Porco Doce
