Ratatatouille Crostini

Coloque esses lindos vegetais de verão para usar neste aperitivo colorido, saudável e absolutamente delicioso!

Não me canso das cores brilhantes e vibrantes do verão! Desde a fuschia florescendo do lado de fora do escritório onde eu digito, até a minha saia de marreco a limpar o chão, e os ingredientes coloridos com que cozinho… Digo-vos, sou uma rapariga de inverno no coração que está realmente a aprender a amar esta coisa toda do verão.

Quer dizer, excepto os mosquitos e o suor, claro. Mas um pouco de spray de insectos e um salpico na piscina, lago ou lago mais próximo pode curar tudo o que te aflige desde Junho até ao início do Outono!

Basta olhar para este medley de irrigação bucal de vegetarianos vibrantes de verão! O Ratatouille é uma das minhas desculpas favoritas para usá-los e fazê-los brilhar. Empilhe seus legumes em um prato grande e bonito com molho de tomate para um fabuloso lado de tamanho normal (o preferido do meu marido). Ou, grelhar aquelas lindas abóboras, pimentos, tomates e cebolas para atirá-las com massa .

Se você está procurando por um lindíssimo Mas tenho tudo controlado para servir no churrasco ao lado do sabor.

Mas o que é um bom crostini sem queijo?

Vamos fazer como os franceses e pegar na melhor baguete que conseguirmos encontrar, colocar um pouco de manteiga e torrá-la até ficar dourada. Salpique com uma pitada de mozzarella triturada e, quando estiver pronto, espete-o no seu forno com o ratatouille assado quente e derretido na boca!

Você pode servir estas belas mordidas mais quentes que um verão do Texas, ou à temperatura ambiente, se o timing for complicado. Se o tirares de mim, o mais tostado é mais saboroso. Quando esses vegetais têm um pouco de calor debaixo deles, você pode realmente saborear seus sabores salgados e terrosos. Combinado com a mozzarella viscosa? Oh, nem me faças começar.

Polvilhe os crostini com salsa, coloque-os numa bandeja e distribua-os aos convidados da festa para qualquer ocasião de verão. E, não se esqueça de pegar um copo de vinho branco crocante para todo o seu trabalho duro! Apesar de serem um pedaço de bolo…