Mercado Agricultores Bandeja de legumes
Este tabuleiro de legumes do mercado agrícola vai ficar óptimo em qualquer festa ou reunião. Este post mostra-lhe como é fácil reunir-se.
Na verdade, não tenho planos para este fim-de-semana. Bem, além de ter um casal de amigos da minha filha em nossa casa para uma festa do pijama. Mas eles têm 12 anos, então basicamente isso significa Pitch Perfect + cupcakes e esmaltes = bons tempos.
Mas aposto que todos vocês têm planos, por isso se vão a uma festa este fim-de-semana e talvez tenham de trazer um tabuleiro vegetariano… porque não virar algumas cabeças com uma obra-prima espantosa? É super fácil e colorido!
Fazer uma travessa vegetariana é muito parecido com arranjar flores de certa forma. Escolha os seus vegetais preferidos e ligue. Eu tendo a ir para os vegetarianos com cor. Vermelhos, roxos, laranjas e castanhos… todas estas cores fazem uma bela bandeja.
Junta tudo o que quiseres, lava, apara ou esfrega para estarem prontos. Estou usando um cesto tecido como uma bandeja que só ajuda a aumentar a vibração de todo o mercado do fazendeiro.
Encontrei a ideia de usar uma cabeça de repolho como taça de mergulho no Pinterest. Não havia instruções passo-a-passo, por isso dei-lhe uma facada…
Primeiro, aparei a maior parte da extremidade da raiz para que ficasse bem plana, mas as folhas permaneciam intactas.
Vês aquelas folhas exteriores bonitas e frisadas? Retirei-as cuidadosamente e coloquei-as de lado.
Depois com uma faca afiada desligo a parte superior, expondo o interior da cabeça do repolho.
Com uma faca de corte que fiz e X, mas deixando algumas camadas exteriores intocadas.
Usa uma colher para esvaziar o centro, deixando-te com uma tigela… tão fixe, não é?
Lembra-te daquelas folhas exteriores que salvaste…
Colocar aqueles de volta debaixo do repolho para imitar um repolho que foi arrancado do chão e pronto para mergulhar. Ajuste-as melhor, este não foi o aspecto final… mas percebe o que quero dizer.
Centre a cabeça da couve na sua bandeja e depois coloque estrategicamente a couve-flor ao redor da base da tigela de mergulho da couve.
Preencher todo o espaço vazio com salsa, radicchio, cenouras…
Tomates…
Espargos… cogumelos…
Por último, mas não menos importante, encha a tigela de repolho com um molho muito bom. Seja criativo e preencha qualquer mancha com verduras, alfaces ou ervas frescas. E POOF! assim você tem um tabuleiro vegetariano fresco e colorido!
Para as quantidades e instruções de imersão para esta bandeja de legumes dos agricultores, clique no link acima.
Aproveite! E se você tentar esta receita, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 1 ramo de espargos
- 1 radicchio pequeno
- 8 onças de cogumelos
- 1 couve-roxa pequena
- 1 ramo de salsa
- 2 copos florais de couve-flor
- 1 pinta de tomate cereja
Instruções
- Aparar a maior parte da extremidade da raiz para que fique bem plana, mas as folhas permaneçam intactas. Mantenha quaisquer folhas exteriores resistentes que sejam removidas.
- Depois com uma faca afiada desligo a parte superior, expondo o interior da cabeça do repolho. Com uma faca de corte que fiz e X, mas deixando algumas camadas exteriores intocadas.
- Use uma colher para esvaziar o centro, deixando-o com uma tigela.
- Coloque as folhas exteriores reservadas debaixo do repolho para imitar uma couve que tenha sido arrancada do chão.
- Centre a cabeça da couve na sua bandeja e depois coloque estrategicamente a couve-flor ao redor da base da tigela de mergulho da couve.
- Envolva a tigela de couve com flor de couve-flor.
- Preencha todo o espaço vazio com radicchio, cenouras, espargos, tomates, cogumelos e salsa.
- Antes de servir, encha a tigela de repolho com o molho de escolha.
