Pilha de Enchilada Doce (também conhecida como Enchilada Casserole – Estilo Café Rio)
Carne de porco doce ao estilo do Cafe Rio numa caçarola de enchilada, amiga da família!
Este é um jantar em que você realmente realmente Preciso de fazer. Para começar, este jantar tem camadas. Tudo é… melhor com camadas!!! Desculpa. Fiquei um bocado excitado.
Mas na verdade, a melhor parte de um parfait são as camadas de granola, fruta e iogurte, cada uma com a sua própria secção de glória. A melhor parte de um sundae de sorvete são as camadas de salpicos, chocolate quente, chantilly, molho de caramelo e o creme de leite congelado. Se misturares tudo, não tens o mesmo efeito que se mergulhasses no prato uma camada de cada vez. E o melhor deste jantar é que tem camadas sobre camadas de queijo enchilada de bondade.
Tortilhas de farinha macia, feijão preto (a minha escolha número um e um alimento básico absoluto para pratos de estilo mexicano), biscoito de queijo, molho enchilada e…
Carne de porco doce estilo Cafe Rio . Para aqueles de vocês que são veteranos do Cafe Rio, eu te amo e já disse o suficiente. O resto de vocês que nunca foram agraciados com uma salada de porco doce, o meu coração se dirige a vocês e apenas acreditam em nossa palavra de que não há nada como a carne de porco doce do Cafe Rio.
Estas enchiladas empilhadas são carregadas com carne de porco doce (de ervilha fácil) cozida lentamente. Mas o que é a carne de porco doce do Cafe Rio sem o famoso molho de coentro?? O verde gostoso em que você só quer afundar a sua cara inteira e se babar até o fim da eternidade? Isso anda de mãos dadas com a carne de porco doce do Cafe Rio. Então hoje estamos combinando os dois em uma refeição simples, em camadas, ao estilo de caçarola, pela qual toda a família vai enlouquecer. Adorei, meu irmão de visita do Arizona adorou, e meu marido até levou um pouco para o almoço no dia seguinte. Ele nunca faz isso. . Isso resume bem a grandeza deste prato. Um prato favorito da família, com certeza!
Ingredientes
- 1 receita de molho de coco de limão estilo Cafe Rio
- 1 lata de molho enchilada de 24 onças
- 1 pode feijão preto (drenado e enxaguado)
- 1 receita de carne de porco doce desfiada ao estilo Cafe Rio
- ⅓ coentro de copos (mais ou menos picados)
- 16 tortilhas de farinha de trigo (cortadas ao meio)
- 4 chávenas de queijo de mistura mexicana ralada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375. Pulverizar uma caçarola com spray de cozinha.
- Verta 1/3 do molho enchilada no fundo do prato da caçarola. Em cima com uma camada de tortillas. Por cima das tortillas com 1/2 do feijão preto, 1/2 do porco, e polvilhe com 1 chávena de queijo.
- Queijo de topo com 1/3 do molho enchilada, depois outra camada de tortilhas, depois feijão preto restante, carne de porco restante, e 1 chávena de queijo.
- Adicione o molho de enchilada restante, tortilhas restantes e, por cima, 2 chávenas de queijo restantes.
- Cubra e cozinhe 10 minutos. Descobrir e assar mais 10 minutos até que o queijo esteja borbulhante.
- Sirva quente e chuvisco com molho de coentro, polvilhe com coentro picado.
