Manteiga de ervas
Leve as suas carnes grelhadas e fumadas e legumes até ao topo, adicionando manteiga de ervas caseira! É rápido e oriental para fazer e adicionar um nível inteiro de gourmet à sua refeição. Ervas amanteigadas e frescas emparelhadas com carne tenra queimada é o melhor alimento!
O QUE É MANTEIGA DE ERVAS?
A manteiga de ervas, também chamada de manteiga composta, é quando a manteiga de temperatura ambiente é combinada com outros elementos como ervas ou líquidos e depois enrolada novamente em papel pergaminho e refrigerada até poder ser fatiada. A manteiga de ervas é incrível com carnes, legumes e pães!
QUE INGREDIENTES PRECISO PARA FAZER MANTEIGA DE ERVAS
- MASTER!
- ervas
- frutas cítricas
USO ERVAS FRESCAS OU SECAS?
Você pode usar qualquer um dos dois! Se usares ervas secas, usa apenas 1 colher de chá em vez de 1 colher de sopa. As ervas secas são muito mais fortes.
USO MANTEIGA SALGADA OU NÃO SALGADA?
Você pode usar qualquer um dos dois! Você só precisa temperar sua carne para provar antes ou depois, dependendo do que você escolher.
COMO FAZER MANTEIGA DE ERVAS PARA FRANGO
Porque frango e bife são bem diferentes, estou compartilhando minhas duas receitas favoritas de manteiga de ervas que complementam cada carne diferente. Para o frango estamos a fazer um coentro com manteiga de lima.
em uma tigela adicionar
- manteiga amolecida
- suco de lima
- coentros
- raspa de lima
- alho
- stir
COMO FAZER MANTEIGA DE ERVAS SABOROSAS PARA BIFE
Eu ADORO usar sabores de ervas terrestres profundas para a carne. Em uma tigela adicionar
- manteiga de temperatura ambiente
- 1 TBS de tomilho, orégano e rosmaninho
- 1 dente de alho
POSSO USAR ERVAS DIFERENTES?
DO CURSO. Use as suas ervas favoritas aqui. Salsa, manjericão também são grandes ervas em manteiga.
COMO ENROLAR A SUA MANTEIGA COMPOSTA
Depois de ter misturado bem a sua manteiga, junte-a a um pedaço de papel de pergaminho ou papel de cera. Dobre o papel de pergaminho sobre a manteiga e com as mãos dê-lhe forma a um cilindro, usando o papel de pergaminho continue a enrolá-lo.
Pegue na sua mão e pressione em ambas as extremidades para aplanar.
REFRIGERAR A SUA MANTEIGA SALGADA
Agora que a sua manteiga está enrolada num lugar agradável e aconchegante na geladeira para que ela volte a endurecer. Se você estiver com pressa, pode colocá-la no freezer (fique de olho nela). Se estiveres a fazer isto com algum tempo de antecedência, coloca a manteiga de papel pergaminho num invólucro de plástico para que a manteiga não fique de molho com qualquer cheiro extra do frigorífico.
EM QUE SIRVO MANTEIGA DE ERVAS?
O meu favorito para servir manteiga de ervas é carne fresca grelhada e legumes. (Claro que também vai bem num pão amanteigado quente!) Pegue nos seus vegetais e carne e espete-os.
Tempere os seus espetos com sal e pimenta. Quaisquer outros temperos que goste e coloque-os na grelha. Puxe-os da grelha e coloque imediatamente bonecas de manteiga de ervas!
QUANTO TEMPO SE PODE MANTER MANTEIGA DE ERVAS COMPOSTA?
Em um recipiente hermético, ele será mantido por 5-7 dias no frigorífico. No congelador, ele se manterá por cerca de um mês.
AMOR KABOBS? TENTEM ISSO.
ESPETOS DE BIFE ARCO-ÍRIS
ESPETOS VEGETARIANOS PARMESÃOS
ESPETADAS DE PÊSSEGO E CAMARÃO
CAMARÃO NA BARBIE
NÃO ESTEJA SHY!
Ingredientes
- 1/2 copo de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de orégãos
- 1/2 copo de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 dente de alho (picado)
- coentro de 1/4 de copo
- 1 colher de sopa de alecrim cortado
- 1 colher de sopa de tomilho picado
- 1 lima (sumo e zested)
- 1 dente de alho picado
Instruções
Manteiga de Ervas Saborosas
- Leva a manteiga temporária do teu quarto, ervas picadas e galrica. Mexa até combinar. Enrole em papel pergaminho e coloque na geladeira por mais de 30 minutos até ficar firme para cortar.
Manteiga de Cal Cilantro
- Leve a manteiga temporária do seu quarto, coentro picado, lima, raspa de lima e alho e misture em tigela. Enrole em papel pergaminho e coloque na geladeira por mais de 30 minutos até ficar firme para cortar.
