Bucatini & Tomate Assado Parmesão
Os tomates assados salpicados com queijo parmesão são perfeitamente atirados com Bucatini. Um prato de massa rápida e fácil, feito com cereja fresca assada no forno ou tomate de uva, polvilhado com parmesão e com bolhas na perfeição.
Tomate Assado Bucatini & Parmesão
Posso comer massa de manhã, ao meio-dia e à noite, não sei, mas podia. E quando se mistura tomates e queijo parmesão, creio que não há nada melhor.
Tenho sido conhecido por comer massa com o meu queijo parmesão. Não me consigo fartar daquele queijo delicioso e espantoso. Eu adoro adicionar mais a este monte de Molho de tomate fresco com manjericão e, claro, esta Carbonara Clássica.
O melhor deste prato de Esparguete com Tomate Parmesão Seco no Forno é que você pode secar os seus tomates como quiser.
Como Assar Tomates:
Você pode assar os tomates um pouco e dourar um pouco o queijo parmesão até dourar o que eu fiz da primeira vez, ou
Como os italianos não gostam de tomates ou legumes pastosos, da próxima vez que os secar por quase 40 minutos, deixei apenas um pouco de suco.
Nem uma palavra foi mencionada, por isso foi um sucesso! Os italianos levam a comida a sério, não sabes? As minhas filhas gostaram dos dois pratos, mas decidiram que se tivessem de escolher, preferiam a secagem extra.
Com a secagem extra há mais mordida ao tomate, que atirado com a sua massa longa favorita faz o prato de massa de Verão perfeito.
Como fazer Bucatini com Tomate Assado:
- Corte os tomates cereja ou uva ao meio, depois coloque-os fatiados de lado numa assadeira ou numa frigideira segura para o forno.
- Polvilhe com sal, orégãos e flocos de pimenta picante, regue com um pouco de azeite de oliva e depois polvilhe com queijo parmesão.
- Asse em forno quente por aproximadamente 20-40 minutos (dependendo de quão secos você deseja os tomates). Retire do forno.
- Cozinhe seu bucatini, spaghetti ou mesmo linguini al dente.
- Usando a mesma panela se desejar, adicione azeite e refogue em fogo médio / alto por aproximadamente um minuto. Você também pode adicionar outro polvilho de queijo parmesão.
- Adicione a massa cozida e 1/2 concha de água, atire suavemente em lume médio alto por mais um minuto ou até que o líquido engrosse, sirva imediatamente com queijo parmesão extra e manjericão recém picado.
Tomate Assado
Com todas as plantas de tomate que plantamos este ano, acho que o Espaguete com Tomate Parmesão Seco no Forno vai se tornar um prato de massa semanal em nossa casa.
Nada melhor do que Fresh Tomato Recipes !
Portanto, se você está procurando outra maneira deliciosa de usar os tomates frescos de verão, não se esqueça de dar a este prato de massa de tomate assado e não se esqueça de um polvilhado extra de queijo parmesão. Buon Appetito!
Ingredientes
- queijo parmesão
- 1/4 chávena de queijo parmesão
- 1/4 colher de chá de sal
- folhas de manjericão fresco picadas
- beliscar ou dois flocos de pimenta quente, se desejado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (dividido)
- 1/2 - 1 colher de chá de orégãos
- 22-25 tomates cereja cortados ao meio
- TOPPING
- 3 chávenas de massa longa cozida (spaghetti / bucatini etc)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375° (190° celsius), unte levemente uma assadeira de tamanho médio, uma folha de biscoito ou uma forma segura para o forno.
- Forre as fatias de tomate cereja (fatiado de lado) em assadeira, polvilhe com sal, orégãos e flocos de pimenta quente, regue com 1 1/2 colher de sopa de azeite e polvilhe com queijo parmesão, asse em forno quente por aproximadamente 20-40 minutos (dependendo de quão seco você deseja os tomates).
- Cozinhar massa longa al dente em água fervente salgada, drenar.
- Numa panela grande (ou deixar no forno) adicione 1 1/2 colher de sopa de azeite e tomate seco no forno (também pode adicionar mais 1-2 colheres de sopa de queijo parmesão, se desejar), refogue em fogo médio/alto durante aproximadamente 1-2 minutos, adicione massa e 1/2 colher de sopa de água da massa e atire continuamente em fogo médio alto durante 1 minuto, sirva imediatamente com queijo parmesão extra e manjericão recém picado. Aproveite!
