Kabobs de frango com amendoim tailandês + molho de amendoim
Fácil espetadas de frango tailandês com o mais incrível molho cremoso de molho de amendoim! Uma receita de grelhar saudável e saborosa no verão!
Estou um pouco obcecado com o meu grelhador. Na verdade, quem estou eu a enganar? Sou um pouco obcecado com o meu grelhador. Não é nada chique, mas não é difícil bater o fogão de campismo que usávamos no verão passado. Foi divertido enquanto durou, mas estou muito feliz por ter um grelhador sem barbear no convés agora.
Então, vamos falar de kabobs. Chamas-lhes espetos ou kabobs? Pode ser de qualquer maneira, mas com o propósito de escrever receitas com instruções detalhadas, decidi referir-me aos espetos como espetos e ao produto acabado propriamente dito como kabobs. É justo? Acho que isso só vai evitar que todos fiquem confusos. Ou apenas eu. Você provavelmente entende quando eu digo “grill the kabobs”, é a versão crua, e quando eu digo “encha seu rosto com os kabobs” é obviamente a obra-prima acabada.
Fiz uma marinada muito simples, de 15 minutos para estes espetos. É como uma marinada de velocidade. Uma explosão de sabor de 15 minutos. Se você quiser preparar estes antes do tempo (porque você está bem organizado com o seu tempo, ao contrário de mim…) então estes seriam extra maravilhoso se eles tiveram a oportunidade de marinar durante uma hora ou mesmo durante a noite. Mas não te impeças de apreciar estas espetadas de frango tailandesas porque achas que elas requerem um ano de tempo de marinar e tens fome. agora . Basta seguir a receita e estes bebés estarão na mesa em apenas 30 minutos.
E já que estamos a falar de escolhas, podias deixar de fora os vegetais, acho eu… mas não deixes. Quero dizer, é uma hipótese de meter uns bons vegetais de Verão na barriga dos teus filhos e do teu marido mais rígido, vai em frente. Eles vão adorar quando os mergulharem naquele molho de amendoim cremoso! Eu adoro essas coisas. Por favor, dê-me uma colher, gostaria de acabar com isso agora, obrigado.
Se você gosta destes espetinhos de frango com amendoim tailandês, vai adorar a minha Pizza Pretzel Crust, sanduíches de molho francês Slow Cooker, tacos de camarão com coco e carne de boi de Pequim.
Ingredientes
- 1 pimentão vermelho (picado)
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- ⅛ colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de sriracha
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de chá de alho picado
- 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa
- 1 abobrinha grande (cortada em discos)
- 1 colher de sopa de sumo de lima
- ½ colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de óleo de sésamo
- 3-4 peitos de frango desossados (cortados em pedaços de tamanho mordedor)
- 2 colheres de sopa de coentro
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sriracha ((molho de pimenta vermelha encontrado na seção asiática na mercearia))
Instruções
- *Se usar espetos de madeira, mergulhe-os em água durante 30 minutos antes* Bata todos os ingredientes da marinada juntos. Adicione o frango e a marinada a um saco com fecho de correr. Feche o saco e arrefeça pelo menos 15 minutos (também pode ser marinado até à noite).
- Bata juntos os ingredientes do molho de amendoim. Cubra e arrefeça até estar pronto a usar.
- Escorra e descarte a marinada do saco. Enfiar frango nos espetos. Enfie os legumes em espetos separados (você pode cozinhar frango e legumes no mesmo espetos, mas eu acho que os legumes levam mais tempo para cozinhar e o seu frango pode acabar exagerando).
- Cozinhar frango e legumes na grelha em fogo médio-alto durante 5-6 minutos (6-8 minutos para os legumes). Sirva quente com molho de imersão e guarneça com amendoins picados, coentro e calços de lima, se desejar.
