Espetos de Prosciutto Envolvidos com Grelhados de Camarão
Os camarões grelhados ganham um sabor extra de uma marinada de alho super simples e um envoltório de prosciutto italiano para um aperitivo leve e fácil ou principal.
Durante a semana, quando fico sem vapor na cozinha, fico sempre à procura de refeições rápidas que se inclinem para o lado mais saudável. Acho que é assim que eu quero cozinhar 97,7% do tempo. Refeições que não levam uma tonelada de tempo a preparar, quanto mais cozinhar.
E se eu puder usar os restos em algo delicioso no final da semana, acabei de fazer mais do que uma refeição.
Ou, talvez duas refeições?
São as pequenas vitórias que tornam a segunda-feira suportável.
Vês, até os meus camarões estão em voga.
Nem sempre consigo convencer o meu homem a ter um prato de camarão para o jantar. Mas uma qualidade brilhante desta receita de camarão é que ela dobra como prato principal ou aperitivo. E com um belo pedaço de prosciutto para revestir cada crustáceo, não é como se ele NÃO fosse dizer: “Não.”
Sobre a Receita
Os meus camarões favoritos são Key West Pinks. Eles são muito mais doces do que o camarão tigre cinza importado das Filipinas ou da China e os Key West Pinks são normalmente pescados ao largo da costa da Flórida ou do Texas. Eu compro-os no meu Kroger’s Marketplace local também conhecido como Smith’s Marketplace sob a marca Private Selection na secção de congeladores. Elas vêm com conchas, mas foram divididas pela parte de trás, de modo que são super fáceis de descongelar e de conchas.
Uma marinada rápida em azeite, sumo de limão, sal kosher e pimenta moída na hora com alho, alho e alho dão ao camarão um sabor incrível. Quando o calor da grelha derrete aquelas folhas finas de prosciutto sobre o camarão, eu adiciono mais uma lâmina de manteiga de alho só para selar o negócio.
Receitas para Arredondar o Seu Fim-de-Semana de Comida
Mantive as coisas super simples ao vaporizar as abobrinhas do jardim e ao cobrir com um toque de manteiga e sal e pimenta simples para servir ao lado dos meus camarões espetados. Aqui estão mais algumas ideias para fazer desta receita uma refeição completa.
Tahini Hummus Verde e Feta e Salada de Pepino
É assim que você começa sua festa, com mordidas rápidas e saudáveis que se encaixam em praticamente todo e qualquer menu de verão.
Pegue a receita | Kale and Caramel
Salada de Verão de Cevada Zippy
Eu cozinho com o Orzo o tempo todo. Esta receita lembra-me que preciso de mudar alguns deles para o blog! Orzo. É o melhor.
Pegue a receita| Pinch of Yum
Sanduíches de gelado de Chocolate Menta
O gelado de chocolate com menta pode ser o único refrescante que vai tirar o calor até do dia mais quente. Enfiá-lo entre dois biscoitos e o verão é cantar a sua canção do cisne.
Obtenha a receita | The Vanilla Bean Blog on Handmade Charlotte
Ei, obrigado por passares por cá, faz com que seja um grande dia e faz algo de bom.
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- Presunto de 1/4 libra
- 4 dentes de alho (picados)
- 1 libra de camarão Key West Pink (tamanho U-15, com cauda)
- 1 limão (suco de limão)
- 1/3 copo de azeite de oliva
Instruções
- Descongelar o camarão debaixo de água fria. Deixando a cauda intacta, retire a concha do camarão e devein. Colocar o camarão numa tigela grande e reservar. Bater o alho, azeite, sumo de limão, sal kosher e pimenta preta moída na altura numa tigela pequena. Reserve 1 1/2 colher de sopa da mistura de azeite e alho e depois deite o resto sobre o camarão e mexa. Você pode deixar na tigela para marinar por cerca de 30 minutos ou transferir para um saco de galão de congelador para marinar no frigorífico até à noite.
- Envolva cada camarão com uma tira de 1/3 de prosciutto. Enrole 4 camarões enrolados em espetos metálicos ou de madeira que tenham sido embebidos em água durante cerca de 10 minutos. Repita com o camarão restante. Pincele o camarão com as 1 1/2 colheres de sopa de azeite reservado e marinada de alho.
- Pré-aqueça uma grelha ao ar livre em lume forte durante cerca de 10 minutos. Grelhe o camarão durante 2-3 minutos de cada lado ou apenas até ficar opaco. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
