Espinafres de Alcachofra Cogumelos Recheados
Cogumelos tenros recheados com creme de queijo, alcachofras marinadas, espinafres frescos e tomates secos ao sol são o melhor aperitivo para festas. Estes Espinafres de Alcachofra Cogumelos Recheados será um sucesso no vosso próximo encontro.
Este posto foi patrocinado pela EarthBound Farm. Todas as opiniões são minhas.
O que é um cogumelo recheado?
Os cogumelos recheados são um prato preparado usando cogumelos comestíveis como seu ingrediente principal. Podem ser usados vários recheios, e o prato é normalmente assado ou grelhado. Pode ser servido quente ou à temperatura ambiente, e por vezes é servido frio. Neste prato recheamos os nossos cogumelos com molho de espinafres de alcachofra – e eles são DIVINOS!
Vamos conversar sobre fazenda ligada à Terra
Para esta receita estou a usar Espinafres Orgânicos de Bebé Biológicos da Quinta da Terra. Muitas receitas para molhos de espinafres chamam por espinafres congelados, mas confie em mim – fresco é sempre melhor!
Se você conhece a Taylor Farms (uma de nossas empresas FAVORITÁRIAS), então você conhece a qualidade dos produtos frescos que usamos e apreciamos. Em abril de 2019, a Fazenda Taylor foi adquirida pela Taylor Farms – e a qualidade é exatamente o que você esperaria. A Taylor Farms cresceu para se tornar uma das mais respeitadas empresas de produtos frescos do país, e por uma boa razão! Eu aprecio como a Earthbound Farm ajudou a produzir alimentos orgânicos frescos e a torná-los mais acessíveis às famílias em todo o país. Você pode localizar onde comprar Espinafres Orgânicos Terrestres em seu localizador de lojas.
O que preciso para fazer espinafres de alcachofra recheados com cogumelos?
Deixa-me ver a lista das mercearias. Você vai precisar:
- Espinafres orgânicos para bebês de fazenda
- cogumelos
- queijo cremoso
- maionese
- suco de limão
- corações de alcachofra marinados
- tomates secos ao sol
- queijo mozarella
- queijo parmesão
- sal e pimenta
Como faço espinafres de alcachofra recheados com cogumelos?
Há duas partes nesta receita. O recheio, e os cogumelos. Deixa-me começar com o recheio.
O Preenchimento
- Adicione queijo creme amaciado a uma tigela grande de mistura. Branco até amolecer (cerca de 30 segundos).
- Despeje maionese e misture.
- Espremer em sumo de limão.
- Atirar queijo mozzarella ralado.
- Adicione os tomates secos ao sol.
- Pique seus corações de alcachofra e adicione-os à tigela de mistura.
- Adicione Espinafres Orgânicos para Bebés Biológicos da Quinta à tigela misturadora.
- Utilizando o acessório de pás do seu misturador de pé, misture até que esteja bem combinado.
- Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Misture uma última vez para incorporar os seus temperos.
Os Cogumelos
- Prepare os seus cogumelos limpos, mas arrancando os caules dos cogumelos.
- Colocar sobre uma tábua de cortar ou uma assadeira.
- Usando uma colher de chá, encha cada tampa de cogumelos com recheio.
- Polvilhe com queijo parmesão.
- Transferir para uma assadeira ou assadeira. Asse a 350 por 20 minutos até que as tampas de cogumelos estejam amolecidas e as formas líquidas no fundo da sua assadeira.
Dica Pro: Se a remoção do caule do cogumelo for difícil – solte com uma faca de emparelhamento.
Você tem outras receitas de aperitivos que combinariam bem com os cogumelos recheados com espinafres?
Sim! Olha só:
- Bola de Queijo Ranch
- Lentil Bruschetta
- Castanhas de Água Embrulhadas em Bacon
Cogumelo recheado com espinafre Artichoke Q&A
Como é que se limpa os cogumelos?
A melhor maneira de limpar os cogumelos é limpá-los com um pano húmido. Os cogumelos actuam como esponjas, por isso não é aconselhável enxaguá-los.
Que tipo de cogumelos devo usar?
Use cogumelos grandes e inteiros. Eu prefiro usar cogumelos brancos ou cremini. Mas qualquer cogumelo fresco, inteiro e comestível vai funcionar.
Quanto tempo duram os cogumelos recheados no frigorífico?
A vontade é mantida em um recipiente hermético por 3-5 dias.
Podes fazer cogumelos recheados à frente?
Sim! Você pode montar os espinafres de alcachofra recheados um ou dois dias antes, depois cobrir e refrigerar. Cozer cerca de 30 minutos antes da hora de servir.
Pode congelar espinafres de alcachofra recheados com cogumelos?
Sim, mas só antes de cozer. Depois de ter montado os cogumelos, coloque-os em uma assadeira e congele por cerca de 2-3 horas. Transfira-os para um saco de congelação e congele por até 3 meses. Para cozinhar os cogumelos recheados congelados, não é preciso descongelá-los. Basta assar os cogumelos recheados congelados num forno pré-aquecido durante cerca de 30-35 minutos.
Consegues reaquecer cogumelos recheados?
Cozinhar em forno pré-aquecido (325 graus F) descoberto durante cerca de 15 minutos até ser aquecido.
Não seja tímido!
Ingredientes
- 1/8 xícara de maionese
- 1/8 chávena de tomate seco ao sol
- 1/2 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 chávena de chá Espinafres para Bebés Biológicos da Quinta
- 7 onças de corações de alcachofra marinados (picados)
- 24 cogumelos inteiros frescos (brancos ou cremini)
- 1/2 xícara de chá de queijo mozarella
- 2 onças de queijo creme (amaciado)
- queijo parmesão fresco ralado
- sal e pimenta
Instruções
O Preenchimento
- Adicione queijo creme amaciado a uma tigela grande de mistura. Branco até amolecer (cerca de 30 segundos).
- Despeje maionese e misture.
- Espremer em sumo de limão.
- Atirar queijo mozzarella ralado.
- Adicione os tomates secos ao sol.
- Pique seus corações de alcachofra e adicione-os à tigela de mistura.
- Adicione Espinafres Orgânicos para Bebés Biológicos da Quinta à tigela misturadora.
- Usando o acessório de pás do seu misturador de pé, misture até que esteja bem combinado.
- Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Misture uma última vez para incorporar os seus temperos.
Os Cogumelos
- Prepare os seus cogumelos limpos, mas arrancando os caules dos cogumelos.
- Colocar sobre uma tábua de cortar ou uma assadeira.
- Usando uma colher de chá, encha cada tampa de cogumelos com recheio.
- Polvilhe com queijo parmesão.
- Transferir para uma assadeira ou assadeira. Asse a 350 por 20 minutos até que as tampas de cogumelos estejam amolecidas e as formas líquidas no fundo da sua assadeira.
