Muffins Limão mais saudáveis

Muffins Limão Saudável. Este pequeno lote de queques de limão mais saudáveis vai definitivamente alegrar o seu pequeno-almoço de manhã. Feito com óleo de coco, iogurte grego e suco de limão fresco espremido.

Queques de limão mais saudáveis. Comece o dia com estes queques de limão magros e fáceis de fazer.

• Simples de fazer: Apenas uma tigela e artigos de despensa comuns são necessários para esta receita!
• Um lote pequeno: a quantidade perfeita para mim e para os meus filhos para o pequeno-almoço sem sobras. Mas é tão fácil fazer um lote maior, se necessário.

Como fazer Muffins de Limão mais saudáveis:

1. Ingredientes molhados: combinar os ingredientes molhados. Certifique-se de que o óleo de coco está derretido mas não quente quando misturado. Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de misturar.
2. Ingredientes secos : adicione os ingredientes secos à mistura de ingredientes húmidos e mexa até que sejam combinados.
3. Scoop: adiciona a massa do muffin à lata do muffin.
4. Assar: não deixe de verificar os muffins com um palito de dente para garantir que são cozidos.

Quebra de Ingredientes:

• Farinha de trigo integral branca: isto é diferente da farinha de trigo integral, uma vez que é colhida de trigo diferente. A farinha de trigo integral é o trigo vermelho moído que dá a cor e a textura que você conhece como farinha de trigo integral. Branco farinha de trigo integral é moída trigo branco, é NÃO branqueado. É uma farinha leve que coze semelhante à farinha para todos os fins. E tem os mesmos nutrientes que a farinha normal de trigo integral.
• Óleo de coco: adiciona humidade e dá uma maravilhosa pitada de sabor a coco aos queques.
• Xarope de bordo: para adoçar. Também pode ser submerso em mel.
• Iogurte grego: humidade extra. Além disso, se você usar um iogurte com sabor de baunilha ou limão, ele vai dar um impulso extra de sabor.
• Pó de fermento e bicarbonato de sódio: devido à quantidade de ingredientes ácidos, ambos são usados para dar a quantidade certa de elevação.
• Limão: sumo de limão fresco espremido e raspas de limão dão um sabor brilhante ao muffin.
• Ovo
• Sal
• Extrato de baunilha

Dica profissional:

• Zesting: Primeiro os limões, depois os sumo. Isto facilita a obtenção da casca e leva a menos desperdício dos limões.
• Mais Sabor a Limão: Sinta-se à vontade para adicionar um pouco de extracto de limão em cima do sumo de limão fresco se quiser um sabor extra de limão nos seus muffins.
• Textura: a massa para estes muffins pode parecer espessa, é uma massa fofa, não uma massa cremosa suave. Por isso não te preocupes! Estes muffins vão assar húmidos e tenros.
• Glaze mesmo antes de servir: não guardes queques vidrados, pois o vidrado pode ficar empapado. Guarde o esmalte separado e chuvisco mesmo antes de servir. Mas tenha em mente que o esmalte NÃO é necessário. Se quiseres cortar o açúcar, salta-o completamente.

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Muffins Limão mais saudáveis (Lote Pequeno)

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Este pequeno lote de queques de limão mais saudáveis vai definitivamente alegrar o seu pequeno-almoço de manhã. Feito com óleo de coco, iogurte grego e suco de limão fresco espremido.

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

16 min.

Tempo total

Ingredientes

• ¼ xarope de ácer em xarope de xarope
• ¼ xícara de óleo de coco (derretido)
• ½ tsp fermento em pó
• 1 ovo grande
• ½ tsp leite de amêndoa/leite/creme
• Zest a partir de 1 limão
• ½ chávena de açúcar em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• ½ tsp bicarbonato de sódio
• 1 xícara de farinha de trigo integral branca (ou farinha integral)
• 1/4 colher de chá de sal
• ⅓ iogurte grego simples
• 2 colheres de sopa de suco de limão (espremido na hora)
• ½ tsp suco de limão (recém espremido)
• ½ tsp extrato de baunilha

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350°F. Pulverizar a lata de muffin com spray ou linha com revestimento de papel e reservar.
• Em uma tigela de mistura de tamanho médio adicione o óleo de coco derretido e resfriado, xarope de bordo, ovo, iogurte grego, suco de limão e extrato de baunilha. Mexa para combinar.
• Adicione a farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e raspa de limão à tigela de mistura. Mexa apenas até combinar.
• Colocar a massa na lata do muffin até 3/4 cheio, haverá massa suficiente para 6 muffins.
• Cozer durante 16 minutos ou até que a parte superior esteja inchada e um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire do forno e deixe arrefecer durante cerca de 5 minutos, depois retire da lata de muffin para uma grade de arame para continuar o arrefecimento.
• Para fazer a cereja combinar todos os ingredientes em uma tigela pequena e mexer para combinar. Regue sobre os muffins.

Composição

Calorias: 208kcal Açúcar: 22g Sódio: 257mg Gordura: 6g Gordura saturada: 4g Carboidratos: 36g Fibra: 2g Proteína: 4g Colesterol: 28mg Tamanho da porção: 1 porção

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