Feijão Cozido Favorito {com Bacon}

Feijão Cozido com Bacon Favorito! Estes são os feijões assados que TODOS amam! Carregados com um molho de açúcar mascavo e temperados com bacon de pimenta preta. Estes feijões são o lado perfeito para todos os seus churrascos.

Estes feijões cozidos são sempre um sucesso com churrascos de família. São fáceis de fazer e carregados de sabor, graças ao bacon e ao molho de açúcar mascavo em que são cozidos. Estes feijões são o lado perfeito quando se serve carne de porco puxada.

Como fazer feijão cozido:

1. Pré-cozinhou o bacon: Cozinhe o bacon brevemente, apenas o suficiente para obter uma pequena quantidade de gordura, o bacon cozinhará completamente no feijão mais tarde.
2. Saltar a cebola na gordura do bacon. Adicione um pouco de pimentão verde ou jalapeno em cubos, se quiser.
3. Molho: Adicione feijão e faça o molho para o feijão, combinando açúcar mascavado claro, vinagre de cidra de maçã, melaço, o seu molho de churrasco preferido, mostarda, sal e muita pimenta preta grosseira.
4. Assar: Deixa o feijão cozinhar. Pode ser cozinhado em fogão lento, forno ou fumeiro.

Que feijões uso para feijões cozidos?

Os feijões cozidos tradicionalmente são feitos com feijões da Marinha. O feijão da Marinha é um feijão mais pequeno, branco. Eles têm uma textura suave e densa. Outra opção popular seria o feijão pinto, que é maior em tamanho e tem a cor marrom claro.

Como fazer feijão cozido usando feijão CANNED:

• Poupe tempo com esta receita e use feijões enlatados.
• Não drenem: Use o líquido das latas para ajudar a criar um molho grosso para o feijão cozinhar. Menos sal: Quando se usa feijão em lata, é necessário menos sal no molho.

Como fazer feijões cozidos usando feijões DRIED:

• Mergulhe: Planeie com antecedência e mergulhe os feijões durante a noite para os amaciar para cozinhar.
• Parboil: Adicione o feijão a uma panela, cubra com água e deixe ferver, deixe o feijão cozinhar durante uma hora.
• Tensão: Coe os feijões e reserve o líquido de cozimento para fazer o molho para os feijões cozidos.

Métodos de Culinária:

• Forno: Se estiver usando feijão seco: Cubra o feijão com papel alumínio e asse em 300℉ durante 2 horas. Descobrir e assar um adicional de 30-45 minutos. Se usar feijão enlatado: cobrir e assar em 350℉ durante 1 hora, depois descobrir e assar mais 30 minutos.
• Fumador: Verta a mistura de feijão e molho numa assadeira de alumínio ou numa grande frigideira de ferro fundido, cubra o feijão com o bacon cortado em cubos. Coloque em fumeiro e cozinhe em 225℉ durante 2-3 horas, mais tempo se usar feijão seco, até que o bacon em cima tenha rendido e o molho para os feijões esteja bom e grosso.
• Cozinheiro lento: cozinhe o bacon até ficar quase crocante (o método de cozimento lento não vai permitir que o bacon fique crocante, então neste método nós queremos cozinhar o bacon). Refogue a cebola na gordura do bacon. Junte o feijão, o bacon e a cebola na panela lenta. Misturar os ingredientes para o molho e misturar. Cobrir e cozinhar em fogo baixo durante 4-6 horas para feijão em lata. BAIXAR por 6-8 horas para feijões secos e encharcados.

Colocando o bacon em cima do feijão enquanto ele assa, o bacon coze bem e crocante enquanto todo o sabor escorre para dentro do feijão!

Mais receitas de churrasco:

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Feijão Cozido Favorito

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Feijão Cozido com Bacon Favorito! Estes são os feijões assados que TODOS amam! Carregado com um molho de açúcar mascavo e temperado com bacon de pimenta preta. Estes feijões são o lado perfeito para todos os seus churrascos.

Tempo de preparação

20 min.

Tempo de cozedura

210 min.

Tempo total

230 min.

Ingredientes

• 1 colher de chá de sal ((use apenas ½ tsp se usar feijão enlatado))
• ½ chávena de açúcar mascavo claro
• ¼ xícara de molho bbq
• ½ lb bacon (salpicado)
• ½ tspsp pimenta preta grosseira
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã para cidra
• 2 colheres de sopa de melaço
• 1 lb de feijão-marinho seco (OR 4 (15 oz latas) de feijão-marinho)
• ½ cebola amarela em xícara (cortada em cubos)
• 1 colher de chá de mostarda seca

Instruções

Usando feijão seco

• Classifique os feijões secos garantindo que não haja pedras e junte a uma tigela grande. Cubra com água e deixe de molho durante a noite.
• Drenar os feijões, enxaguar e adicionar a uma panela grande. Cubra com água e deixe ferver em lume médio. Deixe o feijão cozer durante uma hora.
• Esfregue os feijões mas reserve o líquido de cozedura e adicione 1 chávena do líquido de volta ao feijão.
• Pré-aqueça o forno para 300℉.
• Numa frigideira grande cozinhe o bacon em fogo médio até que alguma gordura se rasgue. Não cozinhe o bacon até ficar crocante.
• Retire o bacon da frigideira, adicione a cebola picada e refogue na gordura do bacon até amolecer e translucidar.
• Na mesma frigideira grande, adicione o feijão com líquido, e os ingredientes para o molho. Mexa até combinar.
• Deite o feijão e o molho numa assadeira de 3 qt. Pique o baocn pré-cozido e espalhe em cima do feijão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno durante 2 horas.
• Retire a folha de alumínio e continue a cozer durante 30-45 minutos até o bacon ficar estaladiço e o molho engrossar.

Usando feijões em conserva

• Pular os passos 1-4 acima.
• Pré-aqueça o forno para 350℉.
• Ao adicionar o feijão à frigideira depois de refogar a cebola, mantenha o líquido no feijão das latas. Use metade da quantidade de sal ao fazer o molho.
• Cozer em 350℉ durante 1 hora. Retire a folha de alumínio e continue a cozer durante 30 minutos até que o bacon em cima esteja estaladiço e o molho engrossado.

Composição

Calorias: 318kcal Carboidratos: 45g Proteína: 13g Gordura: 10g Gordura saturada: 3g Colesterol: 15mg Sódio: 463mg Fibra: 11g Açúcar: 18g Tamanho da porção: 1 porção

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