Massa de Tomate Seco ao Sol

Esta versão imitadora da receita Cheesecake Factory’s Sun-Dried Tomato Pasta é recheada com pedaços de frango, alho, creme de chantilly, espinafres e tomates doces secos ao sol. É uma ótima maneira de mudar a receita clássica do fettuccine!

Adoramos fazer receitas de imitação da Cheesecake Factory! Se você precisa de um aperitivo para acompanhar a sua massa, experimente a nossa versão do seu Macarrão e Queijo Frito, ou Rolinhos de Ovo de Abacate!

Um imitador de Cheesecake Factory

Já o dissemos antes, e vamos dizê-lo novamente: esta família ADORA massa. E a receita de hoje é uma das GRANDES!

A Cheesecake Factory é um dos nossos locais preferidos para comer. Então quando vimos esta receita “iluminada” para uma das nossas receitas favoritas de Cheesecake Factory – Fettuccine de tomate seco ao sol – sabíamos que tínhamos de a experimentar. Nós “desclarecemos” um pouco porque é assim que nós rolamos, mas nós adoramos como acabou!

Tenho de dizer que esta é a minha receita de massa simples favorita para fazer. É tão cremosa e não precisa nem de um lado! Os ingredientes são simples de ter sempre à mão, por isso esta é a receita perfeita para quando se está sem ideias.

A minha filha de 3 anos levou 10 minutos para dar a sua primeira dentada, mas era tudo o que ela precisava para perceber rapidamente que adorava. Eu não consegui que ela abrandasse. Todos os meus filhos podem ser exigentes, mas eles adoram esta massa de tomate seca ao sol, o que faz dela OUTRA receita de guardador. 😉

Como fazer TI

Como mencionado, geralmente temos os ingredientes à mão, mas há alguns que você pode não ter como creme de chicote e tomates secos ao sol. Assim que os tiveres, estás pronto para fazer este prato de massa fácil. Aqui estão os passos a dar…

PASTA. Levar água a ferver numa panela grande. Adicione 1 TB de azeite de oliva e depois adicione o seu fettuccine. Cozinhe de acordo com a direcção da embalagem, escorra (reservando 1 chávena da água da massa) e reserve.

JUMPED. Quando a sua massa estiver a cozinhar, adicione os restantes 3 TB de azeite a uma frigideira grande em lume médio-alto. Salteie o alho em óleo quente até ficar perfumado, cerca de 2 minutos. Vire aqueça em lume médio baixo e adicione suavemente os seus tomates cortados em cubos, pasta de tomate e açúcar. Mexa até combinar.

SIMMER. Combine creme e nata azeda numa tigela pequena e adicione lentamente à frigideira. Bata rapidamente para que tudo seja incorporado. Depois de combinado, leve o calor a uma altura média e deixe ferver e engrossar durante cerca de 5-7 minutos. Acrescente sal e pimenta a gosto.

COMBINA. Acrescenta o espinafre bebé. Depois de os espinafres murcharem, acrescente a massa cozida e desligue o fogo. Atire com o frango cozido. Adicione aos poucos um pouco da água reservada, se a mistura parecer muito espessa.

Topo com flocos de pimenta vermelha esmagados. Sirva quente.

Nota: Esta massa é melhor servida quente, mas também é muito quente ou à temperatura ambiente. (Só não a deixe ficar à temperatura ambiente por mais de algumas horas).

Dicas e variações

Como cozinhar frango : apenas cozinhe os peitos de frango (em cubos) em alguma manteiga ou azeite numa frigideira até ficarem dourados ou cozidos. Ou, você pode assar o seu frango no forno e depois picá-lo em cubos.

Variações : Queríamos ficar o mais perto possível da receita da fábrica de cheesecake para este post imitador, mas você pode definitivamente adicionar alguns outros ingredientes para fazer outras versões deliciosas. Algumas ideias incluem:

• Adicionar em vegetais refogados, como abobrinha
• Acrescentar cogumelos fatiados
• Use linguiça de porco temperada ou linguiça de frango fumada
• Adicionar pedaços de bacon
• Use massa penne ou rigatoni

Posso usar tomates secos ao sol em óleo ? Sim, mas não se esqueça de drenar o óleo e dar uma palmadinha com uma toalha de papel.

Restos : Guarde os restos num recipiente hermético no frigorífico durante 3-5 dias. Você também pode congelar este prato por 1-2 meses. Descongele no frigorífico antes de voltar a aquecer. Sugiro que o aqueça no fogão. A massa terá absorvido muito da cremosidade, portanto adicione um pouco de leite ou creme para refrescá-la.

Para mais pratos de massa, não deixe de dar uma olhada:

Receita de macarrão com tomate seco ao sol

4.5 a partir de 10 votações

Uma versão imitadora da receita da Cheesecake Factory's Sun-Dried Tomato Fettuccine. Este saboroso e cremoso prato é recheado com pedaços de frango, alho, creme de leite, espinafres e tomates doces secos ao sol. Não só é delicioso, como é uma ótima maneira de mudar a receita clássica do fettuccine.

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

10 min.

Tempo total

25 min.

Ingredientes

• 1 1/2 chávena de creme de chicotada pesado
• 1/2 xícara de chá de tomate seco ao sol (fatiado)
• 3 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1/2 xícara de chá de creme azedo
• 1 lb de fettuccine seco
• 1 1/2 chávena de espinafres bebé
• Lata de tomate em cubos de 14,5 onças (drenada)
• sal e pimenta q.b.
• 2-3 peitos de frango (cozidos e em cubos)
• 2 colheres de chá de sal de alho (com flocos de salsa)
• flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional)
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão
• 1 colher de sopa de tempero italiano
• 5 colheres de sopa de alho picado
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de sopa de açúcar

Instruções

• Levar água a ferver numa panela grande. Adicione 1 TB de azeite de oliva e depois adicione o seu fettuccine. Cozinhe de acordo com a direcção da embalagem, escorra (reservando 1 chávena da água da massa) e reserve.
• Combine a maior parte do creme de chantilly e o creme azedo numa tigela pequena, misture e reserve.
• Quando a sua massa estiver a cozinhar, adicione os restantes 3 TB de azeite a uma frigideira grande em lume médio-alto. Salteie o alho em óleo quente até ficar perfumado, cerca de 2 minutos. Vire aqueça em lume médio baixo e adicione suavemente os seus tomates, pasta de tomate e açúcar. Mexa até combinar.
• Adicione lentamente a mistura de natas e natas azedas, enquanto bate rapidamente, para que tudo seja incorporado. Depois de combinado, levar o calor até uma altura média e deixar ferver e engrossar durante cerca de 5-7 minutos. Acrescente sal e pimenta a gosto.
• Acrescenta o espinafre bebé. Depois de os espinafres murcharem, acrescente a massa cozida e desligue o fogo.
• Atira com frango cozido. Adicione lentamente um pouco do creme de chicotada pesado reservado, se a mistura parecer muito espessa. Acrescente sal de alho e tempero italiano.
• Topo com flocos de pimenta vermelha esmagados. Sirva quente.

Composição

Calorias: 590kcal Carboidratos: 51g Proteína: 25g Gordura: 32g Gordura saturada: 14g Colesterol: 156mg Sódio: 930mg Fibra: 3g Açúcar: 6g Tamanho da porção: 1 porção

palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.