Esta Fácil Doce Focaccia é feita numa frigideira no fogão. Recheado com o seu chocolate favorito e ou creme de avelã para barrar. Sobremesa ou lanche, é perfeito.
Doce Focaccia
Na Itália, logo descobri que cada refeição era importante e para ser desfrutada ao máximo. E isso, claro, incluía “Merenda” (lanche).
Especialmente para crianças. Quer consistisse numa fatia de Homemade Crostata ou um pedaço de Pizza Branca !
Há umas semanas atrás, depois de ter tido uma conversa com os meus filhos sobre o que mais, além de comida.
Lembramo-nos desta incrivelmente deliciosa Focaccia doce que estava recheada de chocolate e Nutella que eu faria para eles.
E melhor ainda, foi feito em cima do fogão. Não é preciso aquecer o forno, basta ligar o fogão, portanto, yup perfeito também no verão.
Esta Focaccia é o que os italianos chamam de “Golasa”, que significa boa e rica, uma experiência alimentar incrivelmente boa!
Já faz algum tempo desde a última vez que fiz isso, na verdade as crianças eram bem pequenas, mas estou dizendo a vocês, elas adoraram tanto (talvez mais) agora quanto adoraram naquela época. E sim, o italiano também!
Você pode pensar que vai ser tão doce e um pedaço pequeno é tudo o que você precisa, mas acredite que é uma daquelas receitas doces italianas que são, de fato, perfeitamente equilibradas. Não muito doce e não muito saborosa!
A melhor maneira de comer este Focaccia é quente e não se esqueça de lhe dar um pó de açúcar em pó, ele realmente o torna perfeito.
De que é feito o Focaccia?
Quando pensamos em Focaccia pensamos em um pão de levedura salgada feito com farinha e azeite. Mas esta Focaccia doce tem um pouco de açúcar e fermento em pó, em vez de fermento.
Quanto tempo leva para fazer o Focaccia?
Esta Focaccia rápida e fácil leva cerca de 30 minutos para fazer, a massa vem junta em cerca de 10 minutos (há um pequeno tempo de descanso), depois é cozida numa frigideira coberta durante aproximadamente 5-8 minutos de cada lado.
Os Melhores Recheios para uma Doce Focaccia
- Eu gosto de encher o meu com uma camada de creme de avelã e chocolate de leite ralado, você também poderia usar apenas chocolate, seja escuro, leite ou chocolate branco. Só tem de usar um chocolate de boa qualidade. As lascas de chocolate também funcionariam.
- Ou até mesmo encher com uma combinação de nozes picadas e chocolate.
- Que tal uma camada da sua compota favorita?
- Maçãs finamente picadas com canela, açúcar mascavo e um pouco de manteiga derretida também soa muito bem.
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No entanto, se decidir encher a sua Skillet Sweet Focaccia, espero que goste. E não te esqueças de me dizer como é que isso acontece. Divirta-se!
Ingredientes
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó / açúcar de confeiteiro ((mais ou menos))
- 3 1/2 onças de chocolate (preto, leite ou branco ou combinado) picado ((100 gramas))
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 colher de sopa de óleo vegetal ((Eu uso óleo de milho))
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga (dividida)
- 1/2 chávena de Nutella (ou creme de avelã preferido) ((148 gramas))
- 1/2 copo de água
- 2 chávenas de farinha para todos os fins ((260 gramas))
- 1/4 chávena de açúcar granulado ((50 gramas))
Instruções
PARA O DOUGH
- Numa tigela grande, bata a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal juntos. Faça um poço no meio e adicione a baunilha, a água e o óleo. Misturar com um garfo até combinar.
- Mova a massa para uma superfície plana e amasse algumas vezes para formar uma bola de massa lisa. Cubra (com uma tigela ou toalha limpa) e deixe descansar 15 minutos.
- Corte a massa ao meio e forme círculos de 20 cm (2x 8 polegadas), um círculo espalhado com o Nutella e polvilhe com o chocolate picado (ou batatas fritas). Molhe a borda com um pouco de água e depois coloque o segundo círculo em cima e sele com um garfo ou garfo de madeira.
- Aqueça metade da manteiga em uma frigideira de 9-10 polegadas (23-25 cm), coloque a focaccia na frigideira, cubra e cozinhe por 7-10 minutos* em fogo baixo médio e baixo. Retire a focaccia para um prato limpo, derreta a manteiga restante e depois adicione suavemente o lado não cozido da focaccia, cubra novamente e deixe cozinhar durante 7-10 minutos. Passe para um prato, deixe arrefecer para aquecer, polvilhe com açúcar em pó e sirva. Desfrute!
