Framboesa e Chocolate com Queijo Grelhado de Amêndoas
Queijo Havarti, mascarpone cremoso, framboesas, chocolate de leite com amêndoas e raspas de laranja ficam derretidas e viscosas prensadas entre pedaços de bolo de comida de anjo neste surpreendente e delicioso queijo grelhado.
Queijo grelhado – é a tarifa normal em nossa casa. Saboroso? Claro! Mas, querida? Absolutamente!
Às vezes todos nós entramos numa rotina com aquela coisa de cheddar-on-white-bread-with-tomato-soup. Não que haja algo de errado com isso. É só que há muito mais bondade foleira lá fora para ser derretida, gosticada e enfiada nas nossas bocas.
Especialmente quando o queijo é emparelhado com clássicas barras de chocolate com amêndoas e uma dentada de fruta doce e fresca para um saboroso take em um sanduíche de sobremesa grelhado.
A combinação de nozes e chocolate não é novidade na minha cozinha, onde receitas como a minha torta de chocolate Brownie Pie alemã tornam quase impossível para mim voltar a comer brownies normais ou bolo velho simples.
Então, hoje estou colocando o queijo grelhado padrão na cabeça e emparelhando queijo doce e framboesas doces com o clássico ainda mais doce HERSHEY’S Milk Chocolate com barras de amêndoas.
Give Me the Nuts!
Se me derem a escolher qualquer doce para comer, eu escolho uma barra de chocolate com nozes 100% do tempo. É como eu gosto do meu gelado (estrada rochosa para sempre!), dos meus biscoitos (sempre desejei o crocante) e sim, até aquela maldita torta de brownie viciante.
Como um dos maiores compradores individuais de amêndoas do mundo, Hershey sabe uma ou duas coisas sobre a minha amêndoa favorita.
Tal como muitos dos seus consumidores, eu tenho vindo a esperar a consistência que Hershey proporciona. Mas o que eu aprecio quase tanto é que a Hershey obtém as amêndoas que usam perto de casa, trabalhando com 6.500 produtores de amêndoas da Califórnia para produzir amêndoas que atendem aos padrões de qualidade e expectativas da Hershey. 90% desses agricultores são a segunda e terceira gerações de pequenas fazendas familiares, e isso é importante para mim, saber que empresas globais como a Hershey’s estão apoiando aqueles agricultores familiares que trabalham incansavelmente para entregar ingredientes de qualidade para mim e minha família. E para os nossos doces dentes.
Sobre a Receita
O tom é definido para um grande queijo grelhado com a primeira fatia de pão. Ou neste caso, pão de bolo de comida de anjo. Leve e arejado no interior, as fatias de bolo de comida de anjo com manteiga estaladiças para entregar um exterior delicado para as entranhas derretidas do queijo grelhado. Se o bolo de anjo não é o seu prato ou se você está procurando um bolo mais forte por fora, experimente um brioche adocicado ou pão de challah para manter o tema da sobremesa.
Este queijo grelhado recebe a sua doçura do Chocolate HERSHEY’S Milk com barras de Amêndoas. As amêndoas derretidas entre o queijo e o chocolate dão uma inesperada mas totalmente bem-vinda surpresa crocante e contrastam perfeitamente com a mastigação suave do sanduíche.
Eu uso dois queijos para este sanduíche: mascarpone cremoso que foi polvilhado com apenas um toque de açúcar granulado e havarti cremoso. O mascarpone é cremoso como um queijo cremoso, mas não como uma torta. O Havarti é um queijo jovem, o que o torna perfeitamente adequado para derreter. Estes dois queijos são suficientemente suaves no sabor para simplesmente elogiar em vez de assumir o sabor deste queijo grelhado adocicado.
Eu usei framboesas nesta versão, mas qualquer outra baga de geléia ou fruta funcionaria. Experimente morangos, mirtilos, amoras ou até frutas de caroço fatiado.
Raspas de laranja combinam perfeitamente com queijo, chocolate e nozes. É a parte animada do sanduíche e o sabor de algo inesperado.
Ingredientes
- 4 fatias de queijo havarti
- Zest de 1 laranja
- 1 colher de chá de óleo vegetal ou de canola
- 4 fatias de bolo de comida de anjo (de um pão)
- ½ copo de framboesas frescas
- 1 1,45- onça bar HERSHEY'S Milk Chocolate com Amêndoas
- ½ colher de chá de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de manteiga (à temperatura ambiente)
- 4 colheres de sopa de queijo mascarpone (amaciado)
Instruções
- Espalhe ½ colher de sopa de manteiga num lado de cada fatia do bolo de comida de anjo e vire o lado sem manteiga para cima, colocando o lado com manteiga numa tábua de cortar ou pedaço de pergaminho.
- Colocar cada uma das 4 fatias de bolo de comida de anjo com 1 fatia do havarti, depois colocar de lado 2 das fatias cobertas de havarti. Espalhe metade do mascarpone em cima das outras 2 fatias e polvilhe com o açúcar. Cubra-as com uma generosa pitada de casca de laranja e depois parta grosseiramente os pedaços da barra de chocolate HERSHEY'S Milk Chocolate com amêndoas em pedaços e divida entre as 2 fatias de bolo com o mascarpone e a casca. Cubra cada fatia com algumas bagas.
- Regue o óleo para uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque as quatro fatias de sanduíche na frigideira com manteiga do lado para baixo. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por 3-4 minutos ou até que o pão esteja dourado e o queijo e o chocolate tenham derretido.
- Transferir para um prato e cobrir os lados de chocolate, queijo e bagas da sanduíche com as fatias de bolo apenas com o queijo derretido. Aproveite o calor.
