Feijão Branco Saudável Frango Frango com Pimenta
Esta saudável pimenta de feijão branco é carregada com feijão cannellini, milho e pimentão verde. É embalada com proteínas, tem uma tonelada de sabor e coze em apenas 30 minutos.
ContentsFaça um caldo mais espesso com purê de feijão brancoAqui está o que você precisa:Como Congelar (e Descongelar!)O Que Servir com Frango FrangoAdoras sopas e guisados aconchegantes? Experimenta estes:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Cozido de feijão branco com frango: prepare em minutos | Edu Guedes | The Chef Cozido de frango e feijão branco - Mulheres (20/02/18) Feijoada Branca Francesa - RECEITA TRADICIONAL
Você perguntou, eu ouvi! Há algumas semanas atrás perguntei que receitas querias ver de mim e tive uma tonelada de pedidos de sopa! Pede e receberás. 😉
Antes desta receita, eu nunca tinha feito um feijão branco. ou um chili de galinha antes, então decidi que este seria divertido de testar! Eu gravito em direção a sopas que de alguma forma sentem-se relativamente leves e refrescantes, ao mesmo tempo em que são reconfortantes. Esta sopa é apenas isso. Está recheada de vegetais e sabor, ao mesmo tempo que é láctea e sem glúten.
Faça um caldo mais espesso com purê de feijão branco
Esta pimenta é à base de caldo e não é tão espessa ou pesada como a pimenta normalmente é. Dito isto, se você gosta de um caldo mais grosso, pode sempre usar um garfo ou um espremedor de batatas para espremer uma lata de feijão cannellini antes de adicioná-la ao pote. Este é um grande truque para engrossar qualquer sopa à base de caldo de carne!
TAMBÉM, aviso justo: a minha versão desta sopa ficou bastante picante porque os jalapeños que comprei eram extra fortes. Adoro tempero e deu um ótimo sabor ao chili, mas se você não gosta de picante ou tem filhos que vão comer isso também, eu recomendo usar menos jalapeño.
Aqui está o que você precisa:
- legumes – alho, cebola amarela, jalapeño
- pimentos verdes – Eu usei pimentas verdes em conserva – não são muito picantes mas adicionam um sabor agradável e complexo
- peitos de frango sem osso e sem pele
- caldo de frango com baixo teor de sódio – Prefiro usar baixo teor de sódio para poder controlar a quantidade de sal na receita!
- feijão canelini ou outro feijão branco como feijões da marinha ou grandes feijões do norte
- milho – Eu gosto de usar milho congelado e não há necessidade de descongelar antes de adicionar à pimenta
- especiarias e condimentos – orégãos secos, cominhos moídos, pimenta em pó, sal marinho e pimenta
- coberturas opcionais – coentro picado, cebolinha verde, abacate e fatias adicionais de jalapeño
Como Congelar (e Descongelar!)
Esta pimenta é muito amiga do congelador… também conhecida como perfeita para a preparação de refeições semanais ou para a preparação de refeições antes de um bebé. Para congelar, deixe que a pimenta arrefeça completamente. Coloque em um recipiente de armazenamento seguro e congele. A sopa será boa por até três meses.
Quando estiver pronto para desfrutar, coloque a pimenta congelada na geladeira na noite anterior para descongelar parcialmente. No dia seguinte, adicione a uma panela e aqueça até aquecer, mexendo ocasionalmente. Se a sopa for muito grossa para o seu gosto neste ponto, sinta-se livre para adicionar um pouco de caldo ou água para diluir.
O Que Servir com Frango Frango
Esta pimenta de frango é uma refeição completa por si só – especialmente se você adicionar todas as coberturas! Dito isto, eu adoro servir esta pimenta com algo extra, como batatas fritas de tortilha. Se você quiser algo mais recheado, também é delicioso com pão de milho. O meu pão de milho de abóbora seria perfeito!
Adoras sopas e guisados aconchegantes? Experimenta estes:
- Sopa Fácil de Feijão Preto
- Pimenta Vegetariana Fácil
- Sopa Mexicana de Batata Doce de Frango
- Butternut Squash e Turkey Chili
- Sopa de Brócolos Cheddar Lightened Up
- No-Bean Chili (Bife Chili)
- Chili Verde Vegetariano
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 lb peitos de frango sem osso e sem pele
- 1 colher de chá de cominho moído
- 2 latas de 15 oz de feijão cannellini, drenados e enxaguados*
- 1 colher de sopa de azeitona ou óleo de abacate
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 1/2 xícara de chá de milho congelado (não há necessidade de descongelar)
- coentro picado (cebolinha verde, jalapeño e/ou abacate, para guarnecer)
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 2 colheres de chá de chili em pó
- 5 copos de caldo de galinha de baixo teor de sódio
- 1 cebola amarela (cortada em cubos)
- ¼ colher de chá de pimenta moída
- 2 latas de 4 oz de pimenta verde cortada em cubos suaves
- ½-1 jalapeño (semeado e cortado em cubos*)
- pão de milho ou batatas fritas de tortilha (para servir)
Instruções
- Aqueça o óleo num pote grande em lume médio. Adicione alho, cebola e jalapeño e cozinhe até ficar macio e perfumado, cerca de 5-6 minutos. Adicione os orégãos, cominhos, pimenta em pó e cozinhe cerca de 1 minuto a mais. Adicione pimentão verde, frango, caldo e tempere com sal e pimenta.
- Leve a mistura a ferver, depois reduza o calor e deixe cozinhar em fogo brando, coberto durante cerca de 10 a 15 minutos, até que o frango esteja tenro e cozido.
- Use um garfo ou uma pinça para retirar o frango da sopa, coloque em um prato e desfie com dois garfos.
- Coloque o frango desfiado de volta na panela e adicione feijão e milho. Leve a sopa ao lume brando e deixe cozinhar mais 10 minutos. Experimente a sopa nesta altura e tempere com sal marinho e pimenta adicional se necessário.
- Porção de chili em tigelas e guarnecido com coentro picado, cebolinha verde, jalapeño extra e/ou abacate.
- Este chili é óptimo servido com batatas fritas de tortilha ou pão de milho.
