Sopa de Galinha Jalapeno Popper Chicken
Sopa de frango com queijo e picante Jalapeño, feita em 30 minutos ou menos – comida cremosa e confortável com um pontapé!
A poupança na luz do dia começou hoje. Você mora em uma cidade com economia de luz do dia? Nós chamamos-lhe “Fall Back” e “Spring Forward” – ou pelo menos é assim que sempre me lembrei de que forma ajustar os relógios. Mas verdade seja dita, não suporto poupanças de luz diurna. Podemos todos concordar em acabar com tudo isto? O meu marido vai para o trabalho e brinca que sai quando está escuro e volta para casa quando está escuro para nunca ver a luz do dia. A única coisa boa do Fall Day Savings é que por uma noite você recebe uma hora extra de sono, como um pequeno presente do universo. Ainda bem que o tempo não é uma mercadoria no mercado, porque eu ficaria falido comprando horas extras de sono. O problema é que quando a economia de luz do dia da primavera rola, ocorre exatamente o oposto. O universo rouba uma hora de sono precioso. É o mal puro.
O meu marido é um daqueles que dorme muito tempo. Se ele não ficar 8-9 horas todas as noites, woah, cidade mal-humorada. Eu, estou em algum lugar no meio e posso operar com cerca de 6 horas de sono por um par de semanas de cada vez e de repente eu fico super cansada e ou adormeço às 9 uma noite, ou por um par de dias meu mundo gira em torno de sestas de gato. E depois há a minha mãe que tem dormido 4-5 horas todas as noites durante os últimos 30 anos e ainda corre como uma galinha com a cabeça cortada.
Ela é louca, mas o homem é produtivo, eu mataria para conseguir fazer isso num dia.
Juntamente com os dias mais curtos, também estamos a ter um tempo bastante frio neste momento. Uma tempestade passou este fim-de-semana e deu-me mesmo vontade de comer uma sopa cremosa. O meu marido e eu adorámos esta sopa de galinha jalapeño. É cremosa, queijosa e tem um pequeno pontapé dos jalapeños. Prefiro jalapeños enlatados ou em frasco (jalapeños em conserva) nesta receita porque corta um pouco do calor e normalmente são mais tenros que os jalapeños frescos para não ter que cozinhar a sopa por tanto tempo. O produto final é incrivelmente saboroso e saboroso e perfeito para o tempo frio, mas já me vejo ansioso por isto o ano inteiro!
O que as pessoas estão dizendo sobre esta sopa de frango Jalapeno Popper Chicken
“Isto é muito bom. Mal posso esperar para fazer outra vez esta noite. Foi a primeira refeição que fiz na nossa nova casa, por isso vai ser sempre especial para mim. Obrigado por partilhares!” – Nicole
“Acrescentei a minha própria reviravolta a isto e comecei a pôr macarrão. Vai da sopa ao queijo e macarrão jalapeño que é super fácil de conseguir que até os meus dois anos de idade comam”! – Brandi
“Acabei de fazer isto depois de chegar a casa do trabalho. 30 minutos mais tarde…. bomb soup!!!!!” – Robin
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 chávena de queijo cheddar branco afiado (desfiado)
- 4 colheres de sopa de farinha
- 2 xícaras de peito de frango desfiado ((rotisserie de frango funciona, ou dois peitos de frango cozidos e desfiados))
- opcional: tiras de tortilha estaladiças ou lascas de tortilha esmigalhadas
- 3 xícaras de leite ((Eu uso metade e metade, você também poderia usar creme de leite))
- 1 ½ copos de caldo de galinha
- ½ jalapeños cortados em taça ((nesta receita prefiro jarros/canelados))
- 1-2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de cebola em pó
- 4 onças de creme de queijo
- ½ copo de sumo jalapeno ((de um frasco de jalapeños))
- 2 colheres de chá de alho picado
Instruções
- Numa panela grande (grande o suficiente para um lote de sopa) derreter manteiga em fogo médio. Adicione alho e cebola em pó e refogue 1-2 minutos até que o alho esteja perfumado. Adicione a farinha e mexa até que a mistura se junte.
- Bata gradualmente no leite até ficar macio. Adicione caldo de galinha, suco de jalapeño, frango, sal, queijo creme, queijo cheddar, e jalapeños. Mexer até que os queijos estejam completamente derretidos. Saboreie e adicione sal e pimenta a gosto, conforme necessário. Sirva com tiras de tortilha crocantes, se desejar. Desfrute!
