Frango com Manteiga Indiana
Misture a sua rotina de jantar com esta tradicional galinha com sabores ousados! Comida fácil e atrevida na mesa em 30 minutos!
Então o equinócio do Outono veio e foi-se e é oficialmente Queda. Não vou fingir que me lembrei sozinho que era o equinócio, minha ração Instagram foi inundada de fotos comemorativas com maçãs e folhas de abóbora e ácer tricolor em abundância, então pela 9ª ou 10ª imagem eu peguei o tema.
Além do excedente de produtos cozidos com sabor a abóbora, que aparecem na minha cozinha, e da vela perfumada de nozes cristalizadas que quase queimei na última semana, tenho-me entregado a uma pletora de alimentos reconfortantes. Sim, há as típicas massas cremosas e assadas, mas tenho vontade de comer comida reconfortante e tenho tendência a inclinar-me para algo um pouco mais ousado. Hoje é um prato indiano chamado Butter Chicken. Já experimentou? Não te deixes enganar pelo nome, não há uma grama de manteiga neste prato.
Este frango com manteiga indiana é muito gostoso e é incrivelmente fácil de fazer. Realmente. Você tem 30 minutos? (Você tem.) Então você pode fazer este prato. Primeiro, salteias o frango e as especiarias numa panela mesmo em cima do fogão, só por alguns minutos até o frango estar cozinhado. Em seguida, adicione os últimos ingredientes e deixe tudo ferver durante 10-15 minutos, só para obter todo esse incrível sabor de cozimento. E é isso! Sirva por cima de um pouco de arroz e encha tudo com alguns amendoins, coentro e presto – comida atrevida e confortável mesmo em cima da mesa.
Ingredientes
- 6 onças de pasta de tomate
- 2 colheres de chá de sal
- 3-4 peitos de frango (cortados em pedaços do tamanho de uma mordida)
- 1 colher de sopa de alho picado
- opcional: arroz cozido, coentro, amendoim
- 2 colheres de chá de garam masala
- ¼ farinha de xícara
- ½ cebola branca ou amarela (cortada em cubos)
- ¼ colher de chá de gengibre moído
- 1 colher de chá de chili em pó
- 20 onças de leite de coco ((1 ½ latas))
- 1 colher de sopa de caril em pó
Instruções
- Adicione frango, cebola e os 7 ingredientes seguintes a uma frigideira ou frigideira grande. Salteie em fogo médio 6-8 minutos até que o frango esteja cozido.
- Adicione a pasta de tomate, leite de coco, farinha e mexa para combinar. Deixe ferver, depois reduza para uma fervura e cozinhe durante 10-15 minutos.
- Servir por cima de arroz e por cima com amendoins picados e coentro.
