Frango picante de castanha de caju
O frango de caju mexido é fácil e delicioso! O stir-fry é picante, com legumes e o jantar está sobre a mesa em 30 minutos. Você não pode bater isso!
Há dias em que me pergunto se alguma vez me vou fartar de fritar. Nós fritamos… acima pelo menos uma vez por semana por aqui. Sem brincadeira. Se perguntasses às minhas meninas… Aposto que elas te diriam: “Eu faço isto todos os dias!!!”. Mas como queiras. Preciso de fritar, como se precisasse de ar.
Agora, é especialmente útil com a escola em sessão e eu tenho dois filhos com trabalhos de casa e algumas noites, pouco tempo para qualquer coisa extravagante. Eu odiava trabalhos de casa quando era criança… e mais ainda quando era adulto. Os meus trabalhos de casa da 5ª classe eu consigo lidar totalmente. De olhos vendados. É sobre a minha aluna do 8º ano que estou um pouco insegura.
Espanhol? Não há problema.
Estudos Sociais? Entendido no BAG .
Matemática? POR FAVOR, ENVIE AJUDA!
Se ao menos o stir-fry fosse um curso na escola, eu estaria pronto.
Adoro fritar porque é a refeição perfeita para aquelas noites em que o tempo não está do seu lado. E este frango de caju frito é muito fabuloso (<— see spanish! well, kind of). spicy, vegetable loaded and dinner is on the table in 30. this one’s so easy your 5th grader could make it. you just might want to stick around supervise… like with chopping hot pan. better yet… it.>
Primeiro faz o molho. Num copo ou tigela; junte 1/4 de chávena mais duas colheres de sopa de mel. Bom mel. Sim, há uma coisa chamada mel mau. Confia em mim. Uma vez o Pat foi a uma pequena mini-loja a caminho de casa para me ir buscar uma garrafa e deixa-me dizer-te, não há hipótese de isso ser mel. Parecia mel regado, quase amarelo. Que nojo.
Em seguida, despeje em duas colheres de sopa de vinagre de arroz não temperado.
Depois meça e adicione duas colheres de sopa de tamari de baixo teor de sódio. No entanto, você pode trocar totalmente com molho de soja com baixo teor de sódio, se for isso que você tem em mãos.
Então você poderia fazer uma de duas coisas aqui. Você poderia adicionar uma colher de sopa de pasta de alho (sambal oelek) ou você poderia adicionar uma colher de sopa de Sriracha. Pegue seu veneno e vá em busca dele.
Depois é só bater para combinar e colocar de lado e começar a preparação vegetariana.
Apare cerca de duas chávenas ou um pequeno ramo de floretes de brócolos. Em seguida, dê-lhes um enxaguamento rápido e coloque-os ao lado da tampa do seu fogão.
Em seguida, corte uma pimenta vermelha, uma cebola pequena e três dentes de alho fresco.
Em seguida, numa tigela grande adicionar duas colheres de sopa de amido de milho, 1/2 colher de chá de sal kosher e 1/4 colher de chá de pimenta preta grosseiramente moída. Em seguida, junte dois peitos cubos de frango (cerca de 1-1/4 libras) e depois atire-os para cobrir com o amido temperado.
Em seguida, em fogo médio-alto, adicione óleo de coco e óleo de gergelim em uma wok ou frigideira grande. Uma vez quente, espalhe o frango em uma camada uniforme e depois cozinhe o frango sem ser perturbado por 3 a 4 minutos.
Depois vire quando o frango formar uma crosta dourada e cozinhe o frango por mais 3 a 4 minutos.
A seguir, transfira a galinha para fora do wok e para uma tigela. Depois, acrescente todos os legumes. O problema é o seguinte. Eu devia ter esperado nas ervilhas porque a cor delas escorre rápido. Então adiciona-as um pouco mais tarde. Não sejas como eu. Acho que fiquei demasiado entusiasmado com esta fritada. Acontece.
Depois cozinhe os legumes durante cerca de 5 minutos. Eles devem começar a dar-lhes um pouco de cor, mas não se devem transformar numa confusão encharcada.
A seguir, junta a galinha de volta.
Depois mexa e cozinhe por mais alguns minutos para não haver dúvidas de que o frango está totalmente cozido. Eu acrescentaria as ervilhas… agora .
Em seguida, despeje o molho picante e adicione 1/2 xícara de caju. Estou a usar cajus assados e salgados. Como o tamari é de baixo teor de sódio, então estes vão adicionar a quantidade perfeita de sal ao stir-fry. Mas fique à vontade para usar cajus não salgados e assados.
A seguir, atire para revestir o frango e os legumes com o molho.
Sirva o frango de caju frito com arroz ou macarrão e o jantar está pronto.
Agora quem é que eu possosubornopedir para ajudar com os trabalhos de casa do meu aluno do ensino médio? Eu pago em bolachas? Ou melhor ainda, fritar.
Aproveite! E se você tentar essa receita de frango de caju, me avise! Tire uma foto e me coloque a etiqueta twitter ou instagram!
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro
- 1-1/4 libras sem osso (peitos de frango sem pele, em cubos)
- 2 chávenas de arroz cozido
- 1/4 colher de chá de pimenta preta grosseiramente moída
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de pasta de alho chili (sambal oelek ou Sriracha)
- 2 copos de brócolos frescos
- 2 colheres de sopa de tamari de baixo teor de sódio
- 1 cebola pequena (cortada em cubos)
- 1/2 chávena de chá de ervilhas congeladas (descongeladas)
- 3 dentes de alho fresco (picado)
- 1 pimentãozinho vermelho (cortado em tiras)
- 1/4 copo mais 2 colheres de sopa de mel
Instruções
- Numa tigela média combina o mel, vinagre, tamari e pasta de chili ou Sriracha. Bata para combinar e parta para o lado.
- Numa tigela grande, combine frango com amido de milho, sal e pimenta. Atire para o casaco.
- Em média-alta, wok de calor ou frigideira grande com óleo de coco e sésamo. Uma vez quente, arranje a galinha numa camada uniforme. Deixe sem perturbar durante 3-4 minutos ou até que se forme uma crosta dourada. Vire e continue a cozinhar durante 3 a 4 minutos. Retire o frango para uma tigela e parta para o lado.
- Adicione os brócolos, pimentos, cebola e alho ao wok. Cozinhe, mexendo frequentemente até que os legumes estejam tenros, mas ainda um pouco firmes. Acrescente o frango e cozinhe por 2 a 4 minutos ou até estar completamente cozido.
- Adicione cajus, ervilhas e molho ao wok. Mexa até estar revestido e aquecido.
- Servir sobre o arroz quente.
