Espetos de Frango e Ananás Doce Grelhados
Espetos de Frango e Abacaxi Doce Grelhados! Frango marinado em um molho de pimenta doce saboroso, feito com ingredientes simples. Grelhado com pedaços de ananás para uma doce e apimentada refeição de verão!
Estes Espetos de Frango e Ananás são um grande sucesso em nossa casa, e eu estou pensando que eles provavelmente serão um sucesso em sua casa também. A combinação de sabores doces e picantes faz uma grande marinada para frango tenro. Juntamente com suculento e doce abacaxi, estes espetos são uma refeição de verão perfeita!
Ingredientes da Marinada de Frango:
- sumo de ananás
- molho de soja
- pasta de piripiri
- gengibre fresco
- alho
- mel
- óleo de sésamo.
Você também pode personalizá-lo adicionando mais pasta de chili para mais especiarias ou mais mel ou suco de abacaxi para um pouco mais de doce, dependendo do que você preferir.
Mas vamos reservar um pouco da marinada antes que ela toque o nosso frango cru, e fazer um molho mais espesso mergulhando-o em fogo brando com um pouco de amido de milho.
Dicas para grelhar frango no espeto:
- Se usar espetos de madeira, certifique-se de que está a molhar os espetos na água durante pelo menos 30 minutos. Isto ajuda a evitar que eles se queimem.
- Peitos de frango ou coxas podem ser usados para esta receita.
- Marinar o frango durante pelo menos 2 horas para obter o melhor sabor.
- Frango grelhado à temperatura não a tempo. Certifique-se de que a temperatura interna da galinha atinge 165℉.
Mais receitas de grelhados:
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- Espetos de Camarão (MELHOR CAMARÃO TUDO!)
- Frango Mexicano
- Carne Asada
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 copo de ananás (cortado em cubos de 1 polegada)
- 1 colher de sopa de gengibre (ralado )
- ⅔ xícara de suco de abacaxi
- cebolinha verde (cortada em cubos)
- ¼ colher de chá de amido de milho
- 1½ lb Peito sem osso sem pele (cortado em cubos de 1 polegada)
- 1 colher de chá de sal
- coentro (cortado)
- ½ tsp óleo de sésamo
- 1 colher de chá de pasta de chili
- 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 colheres de sopa de coentro ( picado)
Instruções
- Em uma pequena tigela misturadora combine o suco de abacaxi, molho de soja, pasta de pimentão, alho picado, gengibre ralado, sal, mel, coentro picado e óleo de gergelim. Mexa para combinar.
- Adicione o peito de frango picado num grande saco plástico re-selável, deite tudo menos 1/4 de chávena do molho no saco. Reserve o molho restante para fazer um molho de imersão mais tarde, guarde coberto na geladeira até que seja necessário. Coloque o saco de plástico na geladeira para permitir que o frango marinade por pelo menos 2 horas.
- 30 minutos antes de grelhar, mergulhe cerca de 10-15 espetos de madeira de 6 polegadas na água (isto evitará que se queimem).
- Adicione o molho reservado (não o molho do frango!) a uma pequena panela e mexa no amido de milho. Mexa em fogo brando de vez em quando. Quando o molho estiver espesso, retire do fogo e deixe arrefecer.
- Pré-aqueça o grelhador a 350-450℉.
- Retire o frango do frigorífico, coloque o frango e os pedaços de ananás sobre os espetos de madeira embebidos.
- Grelhe os espetos durante cerca de 10 minutos virando a cada poucos minutos para garantir que todos os lados estão cozinhados. Cozinhe até o frango atingir a temperatura interna de 165℉.
- Retire da grelha e sirva com molho para mergulhar. Aproveite!
