Uma saborosa e deliciosa Chicken Corn Chowder recheada com todos os melhores ingredientes – frango, batatas, milho, cenouras, queijo e muito mais! Toda a família adora esta espessa e cremosa sopa de carne de frango.
As papas tendem a ser mais espessas e cremosas do que a sua receita média de sopa. Se você gostar desta, vai adorar a nossa Sopa de Amêijoas, ou a nossa Sopa de Presunto com Queijo!
Sopa Amigável para Crianças
Para ser honesto, não se pode errar com uma receita como esta. É um pouco mais espessa (daí ser uma sopa), mas você sempre pode fazer mais sopa, adicionando um pouco mais de caldo de galinha.
Também tem todos os nossos ingredientes favoritos: frango, milho, cenouras, batatas e queijo. E como eu disse – não se pode errar quando esses ingredientes estão envolvidos.
Nós também adoramos que esta sopa seja muito amigável para as crianças! Os meus filhos ainda tendem a encolher-se se repararem em alguma coisa “verde” na sopa, por isso adoraram esta papa de milho. E eu adorei que eles estivessem comendo alguns vegetais e apreciando esta deliciosa sopa!
Como fazer a galinha com a galinha:
CHICKEN. Comece por preparar o seu frango (cozinheiro e dados), ou use o frango rotisserie para acelerar o processo.
VEGGIES. Numa panela grande, leve caldo de galinha a ferver. Reduza o calor e adicione batatas, cenouras, milho, sal e pimenta. Cubra e deixe ferver em fogo brando durante 10 minutos.
ESCOLHER. Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture bem. Adicione o leite lentamente e cozinhe até engrossar. Mexa o queijo e misture até que esteja todo derretido.
COMBINA. Adicione a mistura de queijo/leite, bem como o frango cozido, à mistura vegetariana e mexa até combinar e cozinhar. DESFRUTAR!
Crockpot: Você também pode fazer isso no pote do crock. Acrescente caldo, batatas, cenouras, milho e sal à panela. Se você usar frango cozido, adicione-o no final do tempo de cozimento, caso contrário você pode apenas usar frango cru e colocá-lo na panela de crock no início.
Cubra e cozinhe em alta por 3-4 horas ou em baixa por 7-8 horas. Cerca de 30 minutos antes de servir. completar o PASSO 3 e mexer na papa. Adicione o frango cozido, se ainda não o fizeste.
Variações, Dicas, + Armazenamento
Textura : Se achar que a papa é demasiado espessa para gostar pode facilmente adicionar água, caldo de carne ou leite. Tornar a sopa mais espessa requer um mas de esforço, mas ainda assim é bastante fácil.
- Amasse algumas das batatas com um garfo e mexa.
- Você também pode pegar ½ c da sopa e colocá-la em uma tigela separada. Misture 1-2 colheres de sopa de farinha na tigela. Uma vez combinada, adicione-a de volta à panela principal da sopa. Repita até ter atingido a espessura desejada.
Adições: Além de fazer a textura perfeita, você também pode ajustar os ingredientes ao seu gosto. Você pode facilmente adicionar aipo, cogumelos, couve-flor e muito mais à sopa.
Armazenamento : as sobras de galinha de milho podem ser armazenadas cobertas no frigorífico durante 2-3 dias. A congelação é um pouco mais difícil, pois a textura será alterada quando congelada. Sugiro que se amassem as batatas restantes para reduzir a textura farinhenta que se pode formar. Guarde a sopa em um recipiente seguro do congelador por 1-2 meses. Descongele no frigorífico e volte a aquecer lentamente em lume brando. Adicione leite para ajudar a suavizar a sopa, conforme necessário.
Se você é todo sobre chowders saborosos, simples e sinceros, então você terá que experimentar esta receita. Com certeza será feita e apreciada várias outras vezes neste outono!
Para mais receitas de sopa de frango, confira:
- Sopa Mexicana de Frango e Milho
- Frango com pimentão
- Sopa de frango Alfredo
- Sopa de Enchilada de Frango com Pimenta
- Sopa de Torta de Frango com Pote
- Sopa de Gnocchi de Frango
Ingredientes
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de milho
- 1/4 de chávena de manteiga
- 3 chávenas de queijo cheddar triturado
- 2 chávenas de leite
- 1 chávena de cenouras (em cubos)
- 2 chávenas de batatas (em cubos)
- 2 chávenas de frango cozido (cortado em cubos)
- 3 chávenas de caldo de galinha
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
Instruções
- Numa panela grande, leve caldo de galinha a ferver.
- Reduza o calor e adicione batatas, cenouras, milho, sal e pimenta. Cubra e deixe cozinhar em fogo brando durante 10 minutos.
- Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture bem. Adicione lentamente o leite e cozinhe até engrossar. Mexa o queijo e misture até derreter.
- Adicione a mistura de queijo/leite, e frango cozido, à mistura vegetariana e mexa até combinar e cozinhar. DESFRUTAR!
