Creme de Gengibre de Pêra com Gelado de Baunilha
Por volta desta época do ano, quando os mercados não estão cheios de frutas suculentas e frutas coloridas maduras para a colheita, eu adoro assar com pêras. Enquanto elas podem parecer um pouco estranhas e geralmente são descartadas para produtos de verão mais atraentes, seu sabor crocante e sutilmente doce é sempre tão satisfatório e me lembra por que as pêras são tão deliciosas.
Uma fruta crocante é também uma das minhas sobremesas favoritas, e a mais fácil de fazer. As pêras temperadas e quentes, ligadas com a mordida perfumada do gengibre fresco, são enroscadas debaixo de uma cama de farinha, aveia, açúcar mascavado e canela. O prato é colocado no forno por pouco mais de meia hora, e faz com que a sua casa cheire aconchegante e o deixe excitado para o Outono! Mergulhe uma colher no prato para servir à sua família e amigos, ou apenas a si mesmo, e encha com um pouco de chantilly ou, a minha preferência pessoal, uma colher de gelado de baunilha.
Mesmo que o tempo ainda esteja muito quente onde você está, ligue o ar-condicionado, tire a sua camisola confortável favorita e asse esta deliciosa e simples pera crocante de gengibre. O outono logo estará aqui, mas se você não pode deixar de apressar um pouco como eu… bem, assar, amantes de folhas caídas e sobremesas de canela – eu estou com você!
