Esta receita do Easy Beef Stroganoff é simples e saborosa. Servido com massa de ovo, este cremoso stroganoff é uma receita clássica do jantar de domingo que é perfeita para desfrutar em qualquer noite da semana.
Seja para o jantar de domingo ou durante a semana, este prato clássico de massa é um prato familiar. Sirva-o com um pouco de pão de alho ou puré de batata e está pronto!
jantar rápido e fácil
Há várias receitas que me lembro de ter TODO. O TEMPO quando era criança. Uma delas é esta receita de Beef Stroganoff retratada acima.
É uma receita de jantar que tivemos o tempo todo como família e que foi mudada dependendo da carne que a minha mãe usava. Às vezes, ela usava carne assada, hambúrguer ou bife. Variava sempre, mas cada vez que a adorávamos!
É uma receita muito amigável para crianças que foi bem aceita, já que era basicamente um molho delicioso, carne e massa… e todos sabemos que não se pode errar com esses ingredientes. 😉 Estou certo?!
Se você é como eu, sempre procurando receitas simples mas saborosas que toda a família adora, então sugiro experimentar esta receita de stroganoff. É tão saborosa e com certeza vai se tornar uma nova receita para a família!
Como fazer o Beef Stroganoff:
Adoramos que esta receita seja mais do que simples e tão rápida de fazer. Sim, você vai precisar fazer o macarrão bem antes de servir, mas é tão fácil que qualquer um pode fazer. Aqui estão os ingredientes que você vai precisar…
INGREDIENTES:
- óleo de colza
- carne – assado, lombo de vaca, hambúrguer (a sua carne de eleição)
- farinha
- caldo de carne
- nata ácida
- creme de leite
- macarrão com ovo (Gostamos de usar o macarrão com ovo, já que são macarrão stroganoff padrão, mas qualquer trabalho).
- sal e pimenta
Uma vez reunidos os ingredientes, basta seguir estes passos fáceis para fazer este stroganoff…
CARNE COROA. Adicione óleo a uma frigideira em lume médio-alto. Atirar a carne com farinha e sal e pimenta a gosto. A carne castanha em óleo quente, cerca de 2 minutos por lado.
Adicione o caldo e o molho Worcestershire e deixe ferver durante 15 minutos.
EMERGÊNCIAS. Cozinhe noodles de ovos de acordo com as instruções da embalagem. Escorra quando estiver pronto.
SAUCE. Adicione natas azedas, chantilly e sal de alho à mistura de carne e mexa. Adicione macarrão à mistura e combine ou sirva molho de carne sobre uma cama de macarrão. Se desejar, guarneça com salsa.
Adoramos a receita de molho stroganoff que estes ingredientes fazem. É cremoso, saboroso e tão delicioso!
Este stroganoff pode ser feito no fogão lento? Claro – basta cozinhar a carne e adicionar à panela lenta com o caldo e o molho Worcestershire e cozinhar em LOW por 3-4 horas, mexendo ocasionalmente. Adicione o creme azedo e o creme de chantilly e mexa. Sirva sobre macarrão cozido mesmo antes de servir ou atire macarrão no molho de carne.
Por que você adiciona o creme azedo por último? O creme azedo contém ácidos naturais que, quando aquecido, faz com que as proteínas lácteas coalhem a um ritmo mais rápido. Você pode evitar que isso aconteça adicionando o creme azedo no final.
Variações e DICAS DE ARMAZENAMENTO
Embora este prato seja delicioso como é às vezes é bom para mudar um pouco as coisas. Experimente algumas destas ideias:
- Cogumelos sautee e cebola com a carne
- Servir sobre arroz ou puré de batata
- Guarnição com cebolinho e salsa
Como mencionado acima, nós também trocamos a carne que usamos para o prato – às vezes é hambúrguer, às vezes é assado. Também gostamos de fazer a nossa receita de Chicken Stroganoff, que também é deliciosa!
Como armazenar e reaquecer os restos de stroganoff :
- Frigorífico: guardar num recipiente hermético no frigorífico durante 3-4 dias.
- Congelador: armazenar num contentor hermético de congelação por até 3 meses.
- Reaqueça: Se congelado, então descongele da noite para o dia. Reaqueça em um crockpot, fogão ou no microondas.
MELHORES LADOS PARA SERVIR
Porque esta é uma das nossas receitas de jantar, nós adoramos mudar os lados com que servimos. Aqui estão alguns dos pratos que gostamos de fazer com este stroganoff:
- Batata Vermelha Assada
- Abobrinhas fritas
- Espargos assados
- Pão de Alho Queijo
- Salada de Rúcula
Não se esqueça de verificar todos os nossos acompanhamentos para decidir o que combinar com este prato.
Mais uma vez – adoramos que esta receita seja tão simples e deliciosa. Já experimentamos muitas versões ao longo dos anos e esta é a nossa favorita! É além de fácil e feita na panela lenta também. – o que não é para amar.
Se você é mais fã de frango, também pode experimentar a nossa versão Chicken Stroganoff, que também é incrível! Seja qual for a versão que você experimentar, temos a sensação de que esta receita será um sucesso com toda a família, por isso deixe-nos saber o que você acha se você experimentar. 😉
Para mais pratos de massa e carne, confira:
- Turquia Tetrazzini
- Frango com queijo Alfredo Casserole
- Massa Italiana de Salsicha
- Goulash de carne de vaca com queijo
- Vieiras de frango
- Pote Instantâneo Cremoso de Frango
Ingredientes
- ½ colher de chá de pimenta (e mais a gosto)
- salsa fresca picada (para guarnição (opcional))
- ¼ creme de chantilly em chávena
- 1-2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- ¼ farinha para todos os fins
- 2 chávenas de caldo de carne de bovino de sódio integral
- 1-2 colheres de chá de sal de alho
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- ½ colher de chá de sal (e mais a gosto)
- 1½ libras de bife assado ou bife do lombo de vaca (cortado em tiras do tamanho de uma mordida (ou carne moída))
- 1 xícara de creme azedo
- 3 chávenas (ou 12 onças) de massa de ovo média
Instruções
- Aqueça óleo numa panela grande em lume médio-alto. Atire a carne com farinha, sal e pimenta e cozinhe em óleo quente durante cerca de 2 minutos por lado.
- Adicione caldo e molho Worcestershire e deixe ferver durante 15 minutos.
- Entretanto, cozinhe macarrão com ovos de acordo com as instruções da embalagem. Escorra quando estiver pronto.
- Adicione natas azedas, chantilly e sal de alho à mistura de carne e mexa.
- Acrescentar macarrão e atirar massa ao casaco, ou servir carne sobre macarrão. Adicione mais sal e pimenta a gosto, se necessário.
- Salpique com salsa fresca, se desejar, e sirva quente.
