Muffins de Chocolate com Chocolate de Amora com cobertura de Streusel
![Os queques de Chocolate com Chocolate com cobertura de Streusel, estes queques rápidos, fáceis e deliciosos são o petisco perfeito, o petisco do pequeno-almoço ou a sobremesa.](/wp-content/uploads/2022/11/blueberry-chocolate-chip-muffins-pic-1-of-1.webp)
Muffins de Chocolate Blueberry Chocolate Chip, o muffin perfeito a qualquer momento recheado com mirtilos e pedaços de chocolate, e coberto com uma deliciosa cobertura de migalhas!
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Quando eu estava levando minha filha para visitar seu primo e seus avós no outro dia, ela me mencionou sobre nossa última visita e como minha cunhada comentou com sua amiga que eu era realmente um bom padeiro.
Os italianos tendem a ser brutalmente honestos, sem revestimento de açúcar para eles, eles certamente lhe dirão se algo não estiver à altura do par. Por isso fiquei comovido por saber que a minha cozedura é apreciada.
Escusado será dizer que metade do que eu cozinho eu levo para eles. Do meu Bolo de Tiramisú de Limão a um Bolo de Mascarpone e a uma Receita de Donuts Assados e, claro, a estes fabulosos Bolos de Chocolate com Chocolate de Amora com Cobertura de Streusel.
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A minha filha também me disse que eu também era uma boa cozinheira.
Estes dois elogios deixaram-me a pensar: Que eu adorava cozinhar mais do que assar, mas desde que comecei um italiano na minha cozinha, dou por mim a gostar mais de assar.
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Porquê? Bem, eu cheguei à conclusão de que assar biscoitos, pães doces, bolos e tudo o que está entre eles faz as pessoas felizes. E Deus sabe que precisamos de pessoas felizes!
Sim, também adoro uma boa Lasanha, mas não importa o que esteja no meu prato, estou sempre a pensar “o que será que há para sobremesa”?
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No que me diz respeito, qualquer coisa (doce ou semi doce) pode ser basicamente chamada de Sobremesa, mesmo estes Bolinhos de Chocolate com Chocolate de Amora com cobertura de Streusel.
Fácil e rápido de fazer, os Chocolate Chip Muffins são uma coisa, mas acrescente alguns mirtilos e um Crumb Topping e sim, isso é Sobremesa, ou Pequeno Almoço ou Lanche!
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Portanto, se você é tão louco por queques como eu, espero que experimente estes queques de chocolate de mirtilo com cobertura de Streusel. Divirtam-se!
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Outras receitas de muffin fabulosas que você pode desfrutar!
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- Bolos de Cenoura Easy Cake Muffins / Pães
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![Muffins de Chocolate Blueberry Chip Muffins de Chocolate Blueberry Chip](/wp-content/uploads/2022/11/blueberry-chocolate-chip-muffins-pic-1-of-1.webp)
Ingredientes
- 1 colher de chá de baunilha ((5ml))
- 1 xícara de leite azedo (para fazer leite azedo, adicionar 1 colher de sopa de suco de limão a 1 xícara de medida e completar com leite, deixar sentar por cerca de 10 - 15 minutos)
- 3/4 chávena de mirtilos frescos ou congelados (descongelados) ((131 gramas))
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ((5 ml))
- 2 chávenas de farinha ((250 gramas))
- 1/2 xícara de chá de manteiga (derretida)
- 1/2 chávena de mini pedaços de chocolate meio doce ((75 gramas))
- 1 ovo levemente batido
- 2/3 chávena de açúcar
- 3/4 chávena de açúcar ((150 gramas))
- 1/3 chávena de mini pedaços de chocolate
- 1/2 copo de manteiga (derretida) ((125 gramas))
- 1 xícara de farinha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375° (190° celsius), Unte e enfarinhe bem uma panela de 12 xícaras de muffin.
- Numa panela média em fogo médio derreta a manteiga, retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente, mexa em açúcar, ovo, leite azedo e baunilha até combinar.
- Dobrar a farinha e o refrigerante suavemente, só até combinar. Lembre-se de não misturar demais. Depois dobre nas bagas e nas lascas de chocolate.
- Encha a lata do muffin com a mistura quase até ao topo. Encha com a mistura de Streusel (se desejar) e asse 25-30 minutos, (verifique a doçura com um palito).
- Deixe os muffins arrefecerem ligeiramente antes de os retirar da panela para a grelha de arame, arrefeça completamente antes de servir. Aproveite!