Grão-de-bico assado
O grão-de-bico assado está cheio de sabor e perfeitamente crocante. Atire-os numa salada ou lanche sobre eles para um lanche com alto teor de proteínas e fibras.
Estes grão-de-bico assado no forno são deliciosos e viciantes. São um óptimo petisco para agarrar e ir. Para petiscos mais saborosos experimente Peanut Butter Snack Bites, Pizza Roll Ups, ou Soft Pretzels.
Forno fácil Chickpeas Assadas
O grão de bico, também conhecido como grão de bico, é tão versátil. São óptimos na sua forma original simples para adicionar a sopas, caril, saladas… mas são tão bons em puré de hummus ou assados para criar um snack estaladiço ou cobertura de salada.
Sabias que fazer Chickpeas Assadas é tão incrivelmente fácil?! Vamos mostrar-te hoje o quão simples eles são.
Faça um lote deles para que você tenha um lanche saudável à mão para quando a fome atacar.
Como Fazer Grão-de-bico Assado
DRAIN & RINSE. Escorra e depois lave o grão de bico enlatado. Você pode parar de enxaguar as ervilhas quando não houver mais bolhas. Verta os grãos enxaguados sobre uma toalha e seque-os o melhor possível e depois espalhe-os sobre uma assadeira com nervuras.
BAKE. Asse os feijões durante 20 minutos a 400 graus F. Não se esqueça de dar um abanão na frigideira a meio do cozimento. Isso vai garantir que eles sejam cozidos de forma mais uniforme.
TEMPERAR OS FEIJÕES. Deite cuidadosamente os feijões numa tigela de segurança térmica e depois regue com o óleo. Use uma colher para atirar os feijões e revesti-los com o óleo. Polvilhe sobre todas as especiarias e atire novamente.
BAKE AGAIN. Deite o feijão de volta na panela e asse por mais 10-15 minutos até ficar crocante. Mais uma vez, agite a frigideira até meio.
Atinja a Textura Perfeita
Para fazer grão de bico torrado estaladiço utilizar o método utilizado nesta receita. Antes de adicionar qualquer óleo ou tempero, o grão-de-bico é assado durante 20 minutos. Isto ajuda a secar o grão de bico.
Se o óleo for adicionado antes de estar completamente seco, toda a água não conseguirá escapar para criar um grão de bico assado crocante. Após os 20 minutos, o óleo e os temperos são adicionados e o grão de bico é assado por mais 10-15 minutos até ficar crocante e agradável.
mais condimentos de grão de bico
Há outros temperos que você pode usar para mudar os sabores desses grãos de garbanzo assados. Sinta-se à vontade para usar qualquer combinação de condimentos que quiser. Aqui estão algumas outras versões:
- Tailandês : 1 colher de chá de caril em pó + ½ colher de chá de cominho + ½ colher de chá de curcuma + ⅛ cayenne pepper
- Sal & Pimenta : ½ colher de chá de sal + ¼ colher de chá de pimenta preta
- Alho : ½ colher de chá de alho em pó + ⅛ colher de chá de cebola em pó + ½ colher de chá de sal
PARA MAIS RECEITAS DE GRÃO DE BICO, VÊ SÓ:
- Pote Instantâneo ou Caril de Frango Lento
- Pote Instantâneo Taças de Quinoa de Frango Grego
- Hummus feito em casa
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de chili em pó
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de cominho
- 2 14 onças de grão de bico drenado e enxaguado
- 1/8 colher de chá de pimenta-de-caiena
Instruções
- Seque ervilhas de frango numa toalha (não faz mal se ainda estiverem ligeiramente molhadas) e espalhe sobre uma assadeira com nervuras. Asse a 400 graus F durante 20 minutos, dando um abanão na metade da assadeira.
- Retire a panela do forno e despeje cuidadosamente o grão de bico numa tigela. Regue com o azeite de oliva. Use uma colher para atirar o feijão e revesti-los com o azeite. Polvilhe sobre todas as especiarias e atire de novo até estarem uniformemente revestidas. Deite o grão-de-bico temperado novamente na panela e asse mais 10-15 minutos ou até ficar crocante.
- Deixa arrefecer. Coma à vontade, ou numa salada ou embrulho. Guarde em um recipiente hermético na geladeira.
