Este gratinado de alcachofra fácil é rápido, simples e o prato lateral perfeito ou aperitivo quente! Além disso, há muitas e muitas doses de queijo.
Este foi o prato de seis ingredientes mais saboroso que eu já fiz. Como pode correr mal com alcachofras assadas e queijo Gruyere? Não podes.
Porque às vezes você quer um acompanhamento rápido e sem esforço ou um aperitivo quente e queijoso. E às vezes você está tendo uma semana ruim e acabou de jogar 45 dólares de compras no lixo e você só precisa comer seus sentimentos.
Por isso vou poupar-te a triste canção sobre as costelas que me levou o dia todo a esfregar, a brasear e a fazer espuma só para acabar no lixo. Ou como as barras de biscoitos de pretzel com pedaços de chocolate que pareciam e cheiravam promissoras tinham a textura da areia. Ninguém quer ler sobre isso, especialmente quando há a bondade de uma alcachofra viscosa e viscosa para devorar visualmente.
Agora. Festa. O seu. Olhos.
Primeiro, como se este gratinado não fosse já bastante decadente, estamos a cobri-lo com migalhas de pão amanteigado castanho. Sim, desculpa, não lamento.
Comece por derreter duas colheres de sopa de manteiga em fogo médio-baixo até borbulhar e dourar.
Em seguida, jogue a 1/4 xícara de pão ralado e depois jogue essas migalhas na manteiga dourada até serem absorvidas. Despeja-as para o lado, enquanto fazes o gratinado. O que leva cerca de 5 minutos a fazer.
Em seguida, drenar um frasco de [14,75 onças] de corações de alcachofra marinados. Se eu puder oferecer um conselho. Sempre, salte por cima das alcachofras enlatadas e sempre, agarre sempre os frascos porque são menos pastosos e tipicamente de melhor qualidade.
Então, depois de drenar o máximo possível dos líquidos marinheiros, jogue as alcachofras em uma tigela.
E depois corta umas colheres de sopa de salsa fresca e adiciona-a à tigela.
A seguir, tempere com pimenta preta grosseira.
Depois, dê-lhe um arremesso rápido e ponha-o de lado por apenas um segundo. Porque se você comprar corações de alcachofra marinados de boa qualidade você realmente não vai precisar de mais temperos do que salsa fresca e pimenta preta.
Em seguida, regue uma colher de chá ou assim de azeite em um prato de torta de 9 polegadas ou em qualquer pequeno prato de cozimento seguro para o forno.
Depois espalhe os corações de alcachofra em uma camada uniforme.
A seguir rale uma chávena de queijo Gruyere e polvilhe-a por cima das alcachofras.
E depois agarra nessas migalhas e salpica-as por cima dos estrangulamentos de queijo.
Em seguida, cozer o gratinado em forno a 400° durante cerca de dez minutos, até que o queijo derreta e seja borbulhante. O pão ralado será de uma cor castanha dourada profunda.
Retire e sirva enquanto está quente. Estamos a cobrir todas as bases aqui; caseiros, estaladiços e deliciosos. É realmente assim tão simples e delicioso!
Aproveite! E se você tentar esta receita de Gratinado de Alcachofra, me avise! Tire uma foto e me coloque uma etiqueta. twitter ou instagram!
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Ingredientes
- 1/4 chávena de pão ralado
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 chávena de queijo Gruyere ralado fresco
- 1 coração de alcachofra marinado (ou frasco de 14,75 oz)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus e regue com uma colher de chá de azeite no fundo de uma assadeira segura para o forno.
- Em uma frigideira pequena de 8 polegadas, adicione a manteiga e aqueça em fogo médio.
- Continue a aquecer a manteiga até que ela fique ligeiramente dourada e cheire a nozes. Adicione o pão ralado e mexa até que o pão ralado tenha absorvido toda a manteiga dourada. Retire a frigideira do lume e ponha-a de lado.
- Numa tigela média combinam os corações de alcachofra marinados com salsa fresca picada e pimenta preta. Coloque os corações de alcachofra uniformemente no fundo da assadeira preparada e segura para o forno.
- Polvilhe o queijo Gruyere por cima dos corações de alcachofra, cubra com o pão ralado de manteiga marrom e asse por 10-15 minutos ou até que o queijo esteja borbulhando e o pão ralado esteja um dourado mais profundo.
