Hambúrgueres de Bacon Western com Churrasco Mayo e Cordas de Cebola Crocantes
Cordas de cebola frita e estaladiça em cima deste suculento bife com molho de bacon, abacate e barbecue para criar este delicioso Western Bacon Burger!
A ideia para esta receita veio da minha querida cunhada. Eu perguntei se ela comeu alguma comida incrível ultimamente e ela me contou sobre um hambúrguer super saboroso que ela pediu em um restaurante em Las Vegas chamado The Steak n’ Shake. Ela disse que era basicamente um cheeseburger de bacon ocidental, exceto que tinha cebola frita fina e crocante no topo.
Eu só tinha experimentado hambúrgueres de bacon do oeste com anéis grandes e gordos de cebola, mas sempre os tirava e os comia separados do hambúrguer, porque estava com a boca cheia demais para mim. Mas cordões de cebola finos e estaladiços?? Genial. Os problemas da vida estão resolvidos!
Pelo menos um de qualquer maneira.
Oh, querida. Eu podia comer essas cordas de cebola o dia todo. E no dia seguinte. E no dia seguinte. Hambúrguer ou não são delícias malucas, mas já que estamos a falar de uma receita de hambúrguer, vamos incluir a carne, sim?
Estes hambúrgueres podem parecer dar muito trabalho, mas prometo-te que são mesmo super fáceis. As cebolas crocantes fritam em cerca de 2 minutos e depois é só grelhar os hambúrgueres e atirar tudo junto. Fácil como uma torta.
Ingredientes
- ¼ colher de chá de páprica
- ½ farinha de taça
- ¼ colher de chá de pimenta-de-caiena
- 8 fatias de bacon (cozido até ficar crocante)
- ⅓ chávena de molho barbecue
- ½ colher de chá de sal
- 1 avocado (sliced)
- 2 chávenas de leitelho
- ½ colher de chá de alho em pó
- opcional: alface e queijo
- ½ cebola branca
- 4 pãezinhos de hambúrgueres
- ⅓ cup mayo
- 1 libra de carne moída
Instruções
- Uma fatia fina de cebola. (As fatias devem ser suficientemente finas para que você possa ver a faca através da ponta da cebola onde você está cortando). Coloque as fatias de cebola em um prato raso e derrame leitelho sobre as cebolas. Mova-as para que fiquem todas no leitelho, mas não têm de ser completamente cobertas. Deixe-as de molho durante cerca de 10 minutos (use este tempo para cozinhar o seu bacon ou fatiar os seus abacates!).
- Em tigela combinar farinha, sal, poder alho, pimentão e pimenta-de-caiena e desejar até bem misturado. Mergulhe as cebolas na mistura da farinha, atirando para revestir. Coloque-as todas numa tigela.
- Encha uma frigideira com 1/2 polegada de óleo. Pré-aqueça o óleo a 300 graus. Use uma pinça para colocar as cebolas revestidas no óleo quente. Após cerca de 30-40 segundos, vire-as uma vez e cozinhe mais 30-40 segundos. Coloque a cebola frita em um prato de papel-toalha para drenar o excesso de óleo.
- Pré-aqueça o grelhador. Molde a carne moída em 4 patties de tamanho igual. Grelhar hambúrgueres 4-5 minutos de cada lado até atingir a dote desejada.
- Junte maionese e molho bbq. Espalhe um pouco de maionese bbq nos lados internos dos hambúrgueres. Em cima com hambúrgueres grelhados, abacates, bacon e cebola frita. Sirva imediatamente.
