Hambúrgueres de porco com mostarda Feta

Hambúrgueres de porco condimentados com maionese de mostarda e beterraba em vinagre! Uma combinação de sabores incrível e a mão está no meu hambúrguer favorito de todos os tempos.

Vais pensar que sou maluco, mas este é o melhor hambúrguer que já comi.

Eu sou a pessoa que pede um hambúrguer para onde quer que eu vá. É o padrão pelo qual eu julgo todos os estabelecimentos. É o que eu faço em casa quando quero ser deliciosamente feliz.

Admito que parece uma combinação estranha (mostarda feta? beterraba em conserva? O quê?), mas se você der uma dentada, você será um crente.

Ingredientes da receita

De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.

Notas de Ingredientes

• Mistura de especiarias de porco: Esta simples mistura de especiarias aromatiza o porco moído e torna-o absolutamente delicioso.
• Carne de porco moída: Carne de porco simples, em salsicha de porco ou salsicha italiana macia ou doce.
• Mostarda Feta: Esta pasta de dar água na boca é feita de mostarda de grão inteiro, queijo feta e maionese. Todos os melhores toppings misturados!
• Beterrabas em vinagre: Eu gosto da marca da tia Nellie. São doces e ácidas e só completam o hambúrguer.

Instruções passo a passo

1. Misture o alho em pó, coentro, funcho, páprica, sal e pimenta a gosto (gosto de 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta).

2. Adicione a carne de porco e misture suavemente até que os condimentos sejam distribuídos uniformemente. Forme em 6 patties de aproximadamente 1/2 polegada de espessura cada um.

3. Pré-aqueça uma frigideira grande ou grelhador em lume médio-alto. Acrescentar as patés (fritar em lotes se necessário) e cozinhar 3 a 5 minutos por lado ou até que um termómetro inserido na parte mais grossa atinja 160 graus.

4. Enquanto os hambúrgueres cozinham, numa tigela pequena combinam queijo feta, maionese e mostarda e misturam bem. Escorra 2 a 3 fatias de beterraba em pickles por pessoa.

5. Transfira hambúrgueres para um prato e tenda com folha de alumínio para se manter quente. Espalhe as laterais cortadas dos pães com manteiga e torradas na frigideira ou na grelha até ficarem douradas. Para montar os hambúrgueres, espalhe o fundo de cada pão torrado com um pouco da mostarda feta. Cubra cada um com um hambúrguer de porco e 2 a 3 fatias de beterraba em pickles.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita faz 6 deliciosos hambúrgueres de porco em pãozinhos.
• Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.
• Vá em frente: A mostarda feta pode ser feita no dia anterior (mexer para recombinar antes de servir). As patês também podem ser montadas e armazenadas cobertas na geladeira com um dia de antecedência. E, claro, as beterrabas em conserva (caso opte por fazê-las) podem ser feitas com semanas de antecedência.

Recipe FAQs

Hambúrgueres de porco com mostarda Feta

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Hambúrgueres de porco condimentados com maionese de mostarda e beterraba em vinagre! Uma combinação de sabores incrível e a mão está no meu hambúrguer favorito de todos os tempos.

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

25 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• 1/2 colher de chá de funcho moído
• Sal e pimenta preta moída na hora
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1 (16 onças) de beterrabas em frasco ((ver nota 4))
• 6 pãezinhos de brioche (ou outros pãezinhos de hambúrguer, divididos)
• 4 onças de queijo feta esfarelado ((ver nota 3))
• 1/2 colher de chá de coentros moídos
• 2 libras de carne de porco moída ((ver nota 2))
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1/4 de chávena de manteiga (amolecida)
• 3 colheres de sopa de mostarda de grão inteiro
• 1/2 colher de chá de páprica

Instruções

• Em uma tigela grande, combine alho em pó, coentro, funcho, páprica, sal e pimenta a gosto (gosto de 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta). Misture bem.
• Adicione a carne de porco e misture suavemente até que os condimentos sejam distribuídos uniformemente. Forme em 6 patties de aproximadamente 1/2 polegada de espessura cada um.
• Pré-aqueça uma frigideira grande ou grelhador em lume médio-alto. Acrescentar as patés (fritar em lotes se necessário) e cozinhar 3 a 5 minutos por lado ou até que um termómetro inserido na parte mais grossa atinja 160 graus.
• Enquanto os hambúrgueres cozinham, numa tigela pequena combinam queijo feta, maionese e mostarda e misturam bem. Escorra 2 a 3 fatias de beterraba em pickles por pessoa.
• Transfira hambúrgueres para um prato e tenda com folha de alumínio para se manter quente. Espalhe as laterais cortadas dos pães com manteiga e torradas na frigideira ou na grelha até ficarem douradas.
• Para montar os hambúrgueres, espalhe o fundo de cada pão torrado com um pouco da mostarda feta. Cubra cada um com um hambúrguer de porco e 2 a 3 fatias de beterraba em pickles.

Composição

Calorias: 931kcal Tamanho da porção: 1 hambúrguer em briocheCarboidratos: 40g Proteína: 38g Gordura: 69g Gordura saturada: 31g Colesterol: 293mg Sódio: 877mg Fibra: 1g Açúcar: 1g

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