Hambúrgueres Chipotle Barbecue
Nada grita no verão como hambúrgueres na grelha e estes hambúrgueres Chipotle Barbeque têm a certeza de agradar a toda a festa.
Estes são os hambúrgueres de que te falei há umas semanas. Os que eu fiz com aqueles incríveis Fritas de Batata Doce Assada no Forno & Molho de Batata Frita. Aquelas batatas fritas eram mesmorealmenteÓptimo. Tão estaladiço. Tão saboroso. Tão fácil. O que os torna dez vezes melhores.
Mas de volta aos hambúrgueres.
Eu mencionei quando fiz as batatas fritas que também fiz estes hambúrgueres muito saborosos, a minha primeira receita de hambúrguer de sempre. Só que eu realmente não tinha idéia de como eles se tornariam bons, então eu não planejei uma filmagem nem nada.
E eu realmente precisava refinar minhas habilidades de moldagem de hambúrgueres antes de compartilhar essas belezas com o mundo. Honestamente, elas não eram realmente beldades da primeira vez. Saborosas? Absolutamente. Mas bonitas? Mmm, nem por isso.
O meu marido é um grande desportista, ele come tudo o que eu fizer. Independentemente do aspecto que tenha. Felizmente eles acabaram saboreando muito bem e nós meio que nos esquecemos de prestar atenção à falta de apelo visual deles.
Esta segunda rodada, porém, ficou muito mais agradável esteticamente, não acha?
Vou sentir muita falta destas cores brilhantes de verão na minha comida. Eu não deveria ser uma nancy tão negativa (é apenas uma expressão, por favor não se ofenda se o seu nome é Nancy), mas não posso deixar de temer o fim do verão.
Talvez tenha algo a ver com o facto de o meu sangue parecer gelado durante nove meses do ano, a começar no final de Setembro. Com isso em mente é realmente difícil não me apegar aos poucos meses do ano em que posso alcançar uma gama completa de movimentos nos meus membros.
Esta noite tentei saborear o verão com estes deliciosos hambúrgueres. Tão suculentos. Tão saborosos. Tão apropriado para o churrasco no quintal. E o molho é o verdadeiro destaque. Cremoso e delicioso, com um pontapé de coração daquela pimenta chipotle.
Esta receita é tão fácil, gente. Fácil e ridiculamente deliciosa. Por favor, faz estas. E não te esqueças de me convidar, já os estou a desejar outra vez.
Ingredientes
- ⅛ colher de chá de cebola em pó
- ¼ colher de chá de páprica
- opcional: tomate, picles, alface, cebola, abacate, queijo, (para cobertura)
- ⅛ colher de chá de páprica
- ½ pimenta chipotle em molho adobo
- 4 pãezinhos de hambúrgueres
- ¼ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de molho barbecue
- ¼ colher de chá de pimenta
- ⅛ colher de chá de pimenta preta
- ⅓ cup mayo
- 1 libra de carne moída magra
- ¼ colher de chá de sal de aipo
- ¼ colher de chá de cebola em pó
Instruções
Molho Chipotle
- Combine todos os ingredientes em um processador de alimentos e pulsar 15-20 vezes para combinar completamente e fazer purê de pimenta chipotle.
Hamburgo
- Dividir a carne em 4 porções iguais. Enrole cada porção em uma bola com as mãos, depois aplaine-a em um disco, fazendo com que cada centro de patty seja ligeiramente mais fino do que ao redor das bordas. Misture cebola em pó, sal, pimenta, páprica e sal de aipo. Polvilhe as massas com temperos em ambos os lados e grelhe em fogo médio durante cerca de 8 minutos por lado, ou até que a carne seja cozinhada à sua doçura preferida.
- Deixar os tapetes descansarem durante 3-5 minutos quando retirados da grelha. Colocar as pastilhas nos pãezinhos, sufocar com molho chipotle, e adicionar coberturas adicionais desejadas.
