Hambúrgueres Teriyaki de feijão preto
Estes saudáveis hambúrgueres de feijão preto teriyaki estão absolutamente a rebentar de sabor! Eles vão roubar os corações dos vegetarianos e dos amantes da carne!
Adivinha que filme estamos a ver enquanto eu digito isto?
Está bem, nunca vais adivinhar. Estamos a ver ….. The Mighty Ducks. Ha! Os anos 80 estão a fazer um regresso a nossa casa esta noite e para ser honesto, estou a adorar. E uooooah, Charlie Sheen, você é um jovem! Este flashback está a dar-me vontade de jogar um pouco de Madonna e rebentar com o néon do meu armário. Oh sim. Eu ainda tenho um néon. Está de volta à moda, não reparaste? Eu não uso ombreiras ou bufo a uma milha de altura, mas ainda uso néon. Estou orgulhoso.
Por falar em moda e retorno, tem notado que ultimamente os macacões têm andado a entrar furtivamente em algumas lojas? Oh, os anos noventa. Você foi tão bom para mim. Estou secretamente excitada com as jardineiras. Neste momento estão a dar uma reviravolta interessante com todo o comprimento de 7 polegadas, por isso mal cobrem a tua roupa interior, mas, espero que se prolonguem um pouco e tragam um jeans clássico. Não vou mentir, eu realmente amo um par de macacões.
A minha mãe está a revirar os olhos neste momento. Consigo senti-lo. O meu marido também está. Mas isso eu consigo ver, uma vez que ele está a cerca de 27 polegadas de distância de mim, neste momento. Pare com isso. Eu tenho o direito de gostar de macacão. É com as pessoas que ainda usam as caixas de boom que devias estar preocupada. Essa é uma era que não sinto falta. Eu gosto da minha Pandora. E do meu Syri que se vira contra a Pandora por mim. Pronto, agora pareço preguiçoso. Eu não sou! Eu só aprecio a tecnologia. 😉
Algo que é completamente novo? Hambúrgueres de feijão preto. Ou melhor, eles são novos para mim. Eu era estritamente uma rapariga de hambúrgueres de carne vermelha até há cerca de um ano, quando me convenceram a fazer hambúrgueres de peru e hambúrgueres vegetarianos. Ambos = YUM. Mas só recentemente me aventurei e experimentei o hambúrguer de feijão preto. Ahhhh é tão bom! Mas a sério, como podes correr mal com qualquer coisa coberta de ananás e coberta de molho teriyaki? Não podes. Não consegues mesmo. Se ainda não provaste um hambúrguer de feijão preto, pára de pensar que vais odiar porque não vais, e começa a pensar em quando podes pôr estes hambúrgueres de feijão preto teriyaki na tua lista de fazer e consumir de imediato. Você viu estes. Prometo.
Se você gosta destes Teriyaki Black Bean Burgers, você também vai adorar o meu Chipotle BBQ Burgers!
Ingredientes
- ½ chávena teriyaki sauce
- abacaxi fatiado
- 2 colheres de sopa de coentro (mais ou menos picado)
- 2 latas de 15 onças de feijão preto, drenado e enxaguado (dividido)
- 1 colher de sopa de alho picado
- ½ cebola vermelha (cortada em cubos)
- 1 chávena de pão ralado
- 2 colheres de sopa de salsa (mais ou menos picada)
- opcional: cebola vermelha fatiada, sementes de gergelim
- 1 ovo
- ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 4 hambúrgueres
- ½ colher de chá de sal temperado ((OU sal e pimenta a gosto))
Instruções
- Numa tigela combine 1/2 do feijão preto, alho, salsa, coentro e cebola vermelha cortada em cubos e misture até combinar. Adicione ingredientes a um processador de alimentos ou liquidificador e bata várias vezes até formar um puré (não precisa ser perfeitamente suave).
- Transfira a mistura de volta para a tigela e adicione o feijão preto, ovo, flocos de pimenta vermelha e sal condimentado. Misture para combinar. Se a mistura estiver muito escorrida, adicione algumas colheres de sopa de migalhas de pão até a mistura se colar.
- Formar 4 patties com a mistura de feijão preto. Unte a grelha. Grelhe as pastilhas de feijão preto em fogo médio 5-6 minutos de cada lado ou até levemente carbonizadas e cozidas.
- Pãozinhos de hambúrguer. Cobrir com abacaxi, molho teriyaki e (opcional) cebola vermelha cortada e sementes de gergelim.
