Manteiga de Chocolate com Manteiga de Amendoim Salgada Krispie Treats
Os biscoitos Krispie de Arroz são animados com manteiga de amendoim cremosa, uma camada de chocolate preto liso e uma pitada de sal escamoso, para o casamento final de chocolate e manteiga de amendoim!
A minha família tem uma citação favorita do cartoonista Roz Chast do The New Yorker. Tornou-se o nosso mantra de como levar a vida.
“Um dia, o teu secador de cabelo está a funcionar muito bem. No dia seguinte, está a enviar faíscas para bater a banda.”
Basicamente, as coisas estão a correr muito bem. Nadando até mesmo. E depois num piscar de olhos… tudo muda.
Foi o que aconteceu com a comunidade de blogs de comida quando soubemos na semana passada do falecimento de um membro muito respeitado, Joan Hayes, da Chocolate e Mais.
Em celebração da sua vida, e de alguma forma simbolicamente coincidindo com o Dia Nacional do Chocolate, os bloggers de comida estão se unindo para brindar a Joan e sua influência da única maneira que podemos. Com receitas de perto, de longe e de todo o lado no meio. Com receitas com chocolate. É o que os desejos de Joan teriam sido e o que estamos aqui para realizar.
Contudo, eu a conheci online (porque é isso que nós blogueiros fazemos) e me beneficiei muito com ela dando natureza e conhecimento. É simplesmente incrível como o círculo de amigos pode se expandir para o mundo virtual, uma vez que você se torna ingrato nele.
Acho que a morte da Joan atingiu especialmente a casa por causa da idade dela. A Joan tinha apenas 49 anos de idade. Tão perto de mim. Infelizmente, ela deixou três filhos e uma família que ela estimava. Eu não consigo imaginar.
Ela morreu durante o sono de um ataque cardíaco maciço depois de se queixar de uma dor de estômago perturbada. É um dos sinais ocultos em que todos devemos estar mais atentos. Os sintomas são tão mundanos. Porque o farias? Porque devias.
Mantenha Vivo o Legado de Joan
Para manter vivo o legado de Joan, por favor considere visitar Chocolate e Mais para descobrir incríveis receitas de panificação, e mais.
O blog dela vai continuar. Bloggers se comprometeram a criar novas receitas para compartilhar em seu blog e, ao contrário das profissões tradicionais, a paixão e o trabalho duro e difícil de Joan vai continuar (com seus cliques) para gerar receita para seus filhos enquanto esta coisa louca chamada blogging e a internet continuarem no transporte de cargas.
Infelizmente não tive a oportunidade de apresentar a Joan em um dos meus blogs de perguntas e respostas. Mas, felizmente, a entrevista de Lisa compartilhada exatamente neste último agosto de 2015, Joan divulga suas esperanças e desejos futuros.
Lisa: Onde você vê você e seu blog daqui a 5 anos?
Joan: O meu site vai continuar a partilhar excelentes receitas de doces. Assar não é algo de que se possa simplesmente desistir. Eu terei mais postos de viagem, mas sempre conectando com a comida. Vou publicar um livro de receitas com as minhas receitas de chocolate preferidas, claro que será um best-seller!
Joan, um brinde às tuas esperanças e sonhos vivos. As tuas receitas vão inspirar outros para sempre mais.
Sobre a Receita
Este é um tratamento básico de krispie de arroz com proporções de chocolate amendoim amanteigado monstruoso. Eu usei manteiga de amendoim cremosa mas você poderia usar pedaços de amendoim se você gostar da mordida, e claro, pedaços de amendoim em cima do chocolate derretido não machucaria muito.
Dependendo da espessura do seu krispie, você pode fazer isso em um prato 9 X 13, ou se você gosta deles grossos como eu, uma assadeira 9 X 9 ou 8 X 8 vai torná-los grossos e ricos e perguntar se você pode cabê-los em sua boca bem aberta.
Usando um pequeno ramequim, empacotei os meus krispies para que ficassem compactos e grossos. Se você prefere que o seu krispie seja um pouco mais solto, mastigável e fácil com os bicúspides, basta usar os dedos para dar tapinhas e fazer as malas.
Usei chocolate meio-doce derretido no microondas para cobrir estas guloseimas. Sinta-se à vontade para usar chocolate de leite, chocolate preto ou mesmo chocolate branco, se quiser.
Dependendo do feriado, você certamente pode adaptar a cobertura desta sobremesa de chocolate para se adequar à ocasião. Use milho doce, salpicos de Natal ou corações de São Valentim para personalizar estes doces amorosos de chocolate.
Ingredientes
- 1 saco de 12 onças com pedaços de chocolate meio-doce
- 5 chávenas de cereais de arroz tufado krispie
- 10 onças mais 1 chávena de marshmallows
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de manteiga de amendoim lisa
- Super sal falso
Instruções
- Prepare uma assadeira de 9 X9 ou 9 X 13 polegadas com spray de cozimento antiaderente coberto com camadas de papel pergaminho que ficam penduradas sobre as laterais.
- Verta o cereal krispie para uma tigela grande para misturar.
- Derreta a manteiga numa frigideira grande ou numa frigideira de laterais altas, em lume brando, e mexa a manteiga de amendoim até que esteja combinada. Adicione os marshmallows e mexa até derreterem na mistura da manteiga de amendoim. Retire do lume e verta sobre o cereal de krispie. Unte as suas mãos com manteiga ou spray antiaderente e misture a mistura de krispie com uma colher e/ou as suas mãos até estarem totalmente incorporadas. Pressione na assadeira até que fique lisa. Se você gosta de um krispie compacto, use uma tigela com fundo plano para pressionar a mistura firmemente. Se você gostar mais solto, mantenha-o solto com os dedos. Ponha de lado para arrefecer.
- Despeje as lascas de chocolate num prato de vidro e no microondas durante 30 segundos e depois mexa. Repita 3 a 4 vezes, mexendo depois de cada vez que aquecer até o chocolate derreter e ficar liso.
- Espalhe a camada de chocolate derretido sobre a parte de cima dos krispies resfriados. Polvilhe com sal escamoso ou outras coberturas sazonais. Arrefeça ou arrefeça até ficar firme. Corte em fatias em barras. Enlouqueça com chocolate.
