Esta Lasanha Skillet Fácil é perfeita em qualquer noite da semana, porque você faz o prato inteiro em uma só frigideira. Até o macarrão! A massa de lasanha partida coze em fogo brando num simples molho de tomate com carne moída e salsicha, antes de ser enrolada com ricotta, coberta com mozzarella. Serve 6.
Uma lasanha.
Uma frigideira.
Uma porção.
Estava a brincar. São mais como dois. Está bem, fina-6. Mas pode ser uma única dose, certo? Quer dizer, se tiveres mesmo fome, claro.
Você sabia que a parte mais difícil dos blogs é a cozinha, a fotografia e, claro, os testes de sabor? Não realmente, essa é a parte mais fácil… é ter que parar depois de uma dentada, arrumar tudo e esperar pelo jantar. Porque tu sabes que eu não faço o jantar a horas normais. A minha pobre família.
Oh e os pratos. Como eu odeio… todos aqueles pratos sujos.
Fiz a minha pesquisa de lasanha skillet e não encontrei nenhuma de que gostasse. Então eu me propus a realmente criar uma receita de lasanha de frigideira fácil que funcionasse para mim. Uma que requer uma frigideira (obviamente) e tão poucos pratos sujos quanto blog-ly (totalmente impossível). Bem pessoal, eu encontrei -err conseguiu.
Para facilitar esta Lasanha Skillet que você vai precisar:
- azeite de oliva
- cebola amarela
- alho fresco
- carne moída extra magra
- salsicha italiana a granel
- massa de lasanha não cozida
- tomate san Marzano esmagado
- molho de tomate
- água
- sal kosher
- pimenta preta
- flocos de pimenta vermelha
- queijo ricota (leite integral ou magro)
- mozzarella fresca
Adicione 1 colher de sopa de azeite a uma frigideira de 12 polegadas que tenha sido pré-aquecida com calor moderado. Você quer ir grande com a frigideira aqui para que tudo caiba e cozinhe uniformemente.
Atire 1 cebola amarela em cubos médios e cozinhe durante 5-8 minutos ou até estarem macios e translúcidos. Meu, se eu tivesse um dólar por cada vez que digitei isso.
Em seguida, jogue 4 dentes de alho picados e cozinhe por um minuto ou dois.
O cheiro de cebola e alho é um dos meus favoritos.
Em seguida, acrescente 3/4 de meio quilo de carne magra moída e 1/4 quilo de salsicha italiana moída.
Nota lateral: Eu tinha uma salsicha italiana de 1,5 kg restante, por isso embrulhei-a em papel de alumínio para poder congelá-la para mais tarde. Dois dias depois de ter feito esta lasanha fui à minha despensa, puxei a gaveta para o meu azeite e lá estava o meu pacote de salsicha enrolado em papel de alumínio brilhante. Portanto, não no congelador! Então hoje abri um armário diferente para alguns recipientes de plástico e encontrei uma caixa de couscous. Acho mesmo que estou a perdê-la.
A seguir, usando uma colher de pau, parta a carne. Cozinhe a carne moída e a salsicha, mexendo ocasionalmente até estar completamente cozida. Se houver uma tonelada de gordura na panela, use uma colher para retirá-la e descarte-a. Se usar carne moída extra magra, pode não haver muita gordura para escorrer.
Depois tempere a mistura de carne com sal kosher, pimenta preta moída na hora e algumas pitadas de flocos de pimenta vermelha, mexa para combinar.
Enquanto isso, parta cerca de 8 a 10 massas de lasanha em terços. Esquece aqueles estilhaços que voam através do balcão, não vais precisar deles.
Depois espalha a massa por cima, uniformemente.
Em seguida, despeje 1 (28 onças) de tomate San Marzano esmagado, 1 (8 onças) de molho de tomate e 1/2 xícara de água por cima.
Então jogue cuidadosamente para combinar. Em seguida, aumente o calor para médio-alto e deixe em lume brando. Uma vez em fogo brando, reduza o calor para médio-baixo e deixe o molho ferver o macarrão em lume brando, mexendo de vez em quando para que o macarrão não se agarre ao fundo da frigideira.
Depois de 20 a 25 minutos o macarrão deve estar al dente.
Em seguida, usando uma colher, coloque bonecas de ricota por cima da lasanha da frigideira e mexa suavemente com um pouco de smidge.
Não mexa muito, você quer que a ricota ainda seja visível e não desapareça na lasanha.
Por último, no topo com 4 onças (mais ou menos de acordo com sua preferência) pedaços de mozzarella fresca em fatias finas.
Por último, cubra com uma tampa e deixe o vapor derreter aquele queijo glorioso.
Sirva esta fácil lasanha de frigideira quente com manjericão fresco, parmesão raspado e talvez com uma salada verde fresca, pão de alho crocante e um copo de vinho.
Nota lateral: experimente esta lasanha com uma colher cheia de pesto de manjericão, é incrível!
Um jantar simples e fácil que todos vão adorar!
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