Vegetais Assados no Forno
Simples, saborosos e saudáveis Legumes assados no forno que demoram menos de 10 minutos de trabalho de preparação! Nada melhor do que legumes deliciosos assados no forno!
Um acompanhamento para qualquer receita de jantar. Estes legumes têm tempos de cozedura semelhantes, por isso gostamos de os fazer juntos e a combinação é óptima para qualquer refeição, juntamente com as nossas batatas vermelhas assadas e brócolos assados também!
legumes assados no forno fácil
Gosta de assar vegetais? TAMBÉM! É a maneira mais fácil de cozinhar meus vegetais favoritos para servir como acompanhamento para o jantar, ou comer sozinho como um almoço leve.
Às vezes é difícil encontrar vegetais que possam ser assados juntos, uma vez que normalmente têm tempos de assadura diferentes. Estes quatro legumes – batatas, cenouras, rebentos de mexilhão e abóbora – são perfeitos porque todos levam cerca de 25-30 minutos a cozinhar.
Quer saber porque assar legumes no forno é o meu método favorito?
- Limpeza fácil! Forre a sua assadeira com papel de alumínio para uma limpeza ainda mais fácil! Atire a folha de alumínio quando terminar. Sem pratos!
- O sabor! O sabor é simplesmente imbatível. Adoro o azeite e os temperos que vão para cima dos vegetais.
- Vegetais crocantes! Adoro a textura dos meus legumes quando são assados. Crocante e cozinhado na perfeição!
Como Assar Legumes
A TEMPERATURA ELEVADA é o melhor para assar legumes. Manter o seu forno a cerca de 425 graus será óptimo para que os seus legumes fiquem agradáveis e crocantes! Por isso pré-aqueça o forno a 425 graus enquanto prepara os seus vegetais.
Depois de preparar todos os legumes, coloque-os numa tigela. Acrescente o azeite, sal de alho e tempero italiano. Atire tudo para revestir uniformemente os legumes. Certifica-te de que usas um bom azeite de oliva – não óleo vegetal ou óleo de canola. O azeite de oliva dará aos seus vegetais o sabor perfeito.
Quer adicionar outros legumes? Experimente estes vegetais que também demoram cerca de 25-30 minutos a cozinhar:
- abóbora bolota
- abóbora
- inhames
- cebolas
NOTA: Nem todos os legumes demoram tanto tempo a cozinhar, por isso não se esqueça de usar apenas os que estão listados acima e na receita. Vegetais como brócolos, abobrinhas, abóboras e espargos são muitas vezes cozinhados mais rapidamente para que você possa usá-los também, mas certifique-se de retirá-los mais cedo para que não se queimem.
Variações + Armazenamento
Sinta-se livre para trocar os temperos por uma variação destes legumes assados no forno!
Experimente com ervas ou sais diferentes. Às vezes, eu só vou simples com azeite de oliva e um pouco de sal marinho salpicado em cima. Até se pode polvilhar um pouco de queijo parmesão por cima dos legumes – sempre delicioso!
ARMAZENAGEM os seus legumes assados num recipiente hermético no frigorífico. Eles devem permanecer bons por cerca de 3-4 dias se armazenados adequadamente. Eu adoro AQUECIMENTO vegetarianos assados no microondas e comê-los para um almoço saudável!
Para mais legumes assados, confira:
- Legumes de Primavera Assados
- Rebentos de Mexilhão Assado
- Frango Limão com Legumes
- Esparguete Squash
Ingredientes
- 1½ taças couves-de-bruxelas
- 1 colher de sopa de sal de alho com flocos de salsa
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1½ taças de abóbora-menina em cubos
- 1½ taças de batatas Yukon Gold em cubos
- ¼ taça de queijo parmesão ralado
- 1 ½ taças de pimentos vermelhos picados
- 1½ taças de cenouras de bebé
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
- Coloque todos os legumes numa tigela e adicione azeite, sal de alho e tempero italiano. Atirar para o casaco.
- Coloque em uma assadeira untada com papel de alumínio e polvilhe com queijo parmesão. Cozer durante 25-30 minutos, virando a meio.
