Licor de Pistácio Cremoso Caseiro
Este Licor Cremoso de Pistácio é fácil de fazer e uma bebida fria e cremosa para depois do jantar ou para uma tarde quente de verão. É feito com apenas cinco ingredientes e mantém-se bem durante três semanas na geladeira – se durar assim tanto tempo!
O licor de pistácio é muito popular na Itália e eu também o adoro. Adoro o sabor dos pistácios, seja em um bolo, biscoitos ou até sorvetes e faz um ótimo licor. Para esta receita, eu adultero um creme de pistáchio untado com creme de leite, leite e vodka para transformá-lo em uma bebida cremosa.
É uma bebida semelhante ao Baileys Irish Cream, excepto que é feito com vodka e creme de pistachio em vez de chocolate e uísque. São ambos cremosos e suaves, por isso se gostar do Baileys acho que vai gostar deste licor de creme de pistáchio.
É maravilhoso em qualquer época do ano – a cor verde é especialmente boa para as férias de Natal – mas eu gosto durante os meses quentes de verão. É frio e cremoso – uma óptima bebida após o jantar para beber. É quase como sobremesa, por falar em sobremesa, porque não provar um pouco de chuvisco numa ou duas colheres de gelado?!
O que eu gosto ainda mais é que você pode fazer um lote e ele se mantém bem no refrigerador por até três semanas.
Faça um lote para partilhar com os amigos e sei que será um sucesso. A cor, o sabor e a textura cremosa são uma ótima combinação.
Ingredientes
- Pistachio cream – você pode usar a loja comprada (dependendo da sua localização pode ser difícil de encontrar, ou on line ou melhor ainda fazer o seu próprio!
- Açúcar granulado
- Creme pesado – também conhecido como creme pesado ou chantilly, deve ter pelo menos 30% de gordura.
- Leite integral
- Vodka – uma boa marca é sempre a melhor.
Recipe Steps
Combine o creme de pistache, açúcar, creme de leite e leite em uma panela. Aqueça-o em fogo médio enquanto mexe constantemente. Deixe a mistura ferver durante dois a três minutos, enquanto mexe.
Tire a frigideira do fogão e deixe a mistura arrefecer completamente. Depois de arrefecer, mexa no álcool.
Despeje o licor cremoso de pistache num recipiente hermético, frasco ou garrafa. Fixe a tampa e leve-a ao frigorífico pelo menos um dia antes de a servir. Ele ficará até 3 semanas no refrigerador.
Uma vez arrefecido, abane a garrafa ou mexa bem o licor antes de o deitar em copos.
É uma delícia. Não só isso, mas também é fácil de fazer. Experimente em breve – Divirta-se!
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Ingredientes
- ⅔ xícara de leite integral
- ½ vodka em chávena
- ⅓ xícara de açúcar granulado
- 1 chávena de creme de leite integral/pesado ou chicoteado (pelo menos 30% de gordura)
- 7 onças de creme de pistachio
Instruções
- Em uma panela média adicione o leite, o creme, o açúcar e o creme de pistache, aqueça em médio, mexendo constantemente até que tudo esteja derretido e liso, deixe ferver e continue a ferver por 2-3 minutos, mexendo com freqüência. Deixe esfriar completamente, adicione a vodka e misture bem.
- Deite a mistura de natas numa garrafa limpa, feche bem e deixe arrefecer durante 24 horas antes da degustação. Agite ou mexa bem antes de servir. Desfrute!
