Maçãs Assadas Fácil
As fatias simples de maçã assada são feitas com maçãs frescas, doces e torradas e uma mistura quente de especiarias de canela. Enquanto essas maçãs assam, elas criam seu próprio molho de caramelo picante que é perfeito para chuviscar por cima. Sirva com uma colher de gelado de baunilha para a sobremesa perfeita e aconchegante Fall.
Tudo sobre estas fatias de maçã assada…
As maçãs assadas, ou maçãs cozidas, podem se referir a maçãs fatiadas, picadas ou inteiras que são assadas com açúcar mascavo e uma mistura de especiarias de canela até ficarem tenras e suculentas. O corte em fatias torna esta sobremesa fácil de saborear. Sirva quente com um gelado de baunilha fria para o derradeiro prazer do Outono!
- Receita rápida: 10 minutos de preparação e 30 minutos de cozedura fazem desta uma receita de sobremesa familiar perfeita e fácil.
- Ingredientes simples: esta receita usa principalmente ingredientes de despensa. Esta é uma óptima receita de sobremesa para usar aquelas maçãs frescas Fall.
- Mais fácil que a tarte: este prato é tudo o que você adora em torta de maçã caseira sem o aborrecimento de uma crosta de torta!
Ingredientes:
Notas sobre alguns ingredientes:
- Maçãs : use uma combinação de doce e torta. As melhores opções incluem: Honeycrisp (doce), Gala (doce), Avózinha Smith (torta).
- Limão : o sumo de limão adiciona um pouco de acidez para ajudar a equilibrar a doçura do prato.
- Especiarias: esta receita usa canela, noz-moscada e cravo-da-índia. Outras especiarias que você pode gostar de experimentar incluem: gengibre, pimenta-da-jamaica, cardamomo.
Como fazer (passo-a-passo)
- Passo 1: Descascar e cortar o caroço das maçãs. Depois corte, certifique-se de que as fatias têm 1/3 a 1/2 polegada de espessura. Se as fatias forem muito finas, cozerão muito rapidamente e se transformarão em papa.
- Passo 2: Combine as maçãs com as especiarias.
- Passo 3: Espalhe as maçãs revestidas uniformemente em um refratário.
- Passo 4: Coloque os cubos de manteiga no topo antes de assar, isto ajuda a criar aquele delicioso molho de canela caramelada que você quer chuviscar por cima.
- Passo 5: Assar até ficar tenro. Mexa a cada 15 minutos durante a cozedura para evitar secar a camada superior.
Dicas de especialistas:
- O tamanho da fatia: cortar em fatias de cerca de 1/3 a 1/2 polegada de espessura. Se as fatias forem muito finas, elas se transformarão rapidamente em papas durante a cozedura.
- Mexer durante a cozedura: definir um temporizador para mexer a cada 15 minutos durante a cozedura, isto ajuda a garantir que a camada superior não seque durante o tempo de cozedura. Basta mexer e colher um pouco do molho por cima para manter tudo tenro e húmido.
- Não cozinhe demais: as maçãs cozidas ainda devem ter uma pequena dentada e não devem ser assadas por tanto tempo que se tornem demasiado macias e amassadas.
FAQ’s:
Uma combinação de maçãs para um sabor doce e ácido funciona melhor. Algumas opções incluem: Honeycrisp (doce), Gala (doce), Avózinha Smith (torta).
Não! Você controla a textura mantendo um olho no tempo de cozedura. Verifique aos 30 minutos e continue em incrementos de 5 minutos a partir daí. Quanto mais tempo cozerem, mais suaves serão.
As maçãs cozidas ou cozidas ainda retêm a maior parte do seu valor nutricional, mas podem perder alguma da sua vitamina C. A manutenção da pele ajudará a reter a fibra da maçã, uma vez que a fibra é encontrada na pele.
Mais receitas de outono:
- Pão de Maçã
- Caramelo de maçã Crisp
- Biscoitos Caramelo de Maçã
- Muffins de migalhas de maçã
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 3 libras de maçãs (descascadas, coradas, fatiadas (as favoritas incluem Honeycrisp, Gala, e Granny Smith))
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo claro
- 1/8 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de canela moída
- sumo de 1/2 limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça: Pré-aquecer o forno a 350℉ graus.
- Preparar Maçãs: Descasque as maçãs, corte e retire o caroço e corte em fatias de cerca de 1/3-1/2 uma polegada de espessura.
- Combine Ingredientes: Adicione as maçãs a uma tigela grande ou pode misturá-las num prato de tarte, ou num tabuleiro de 2 quart. Adicione o açúcar mascavado claro, canela, noz moscada, cravinho, sal, sumo de limão e extracto de baunilha. Mexa para combinar. Se usar uma tigela, coloque as maçãs numa forma de tarte ou 2 formas de tarte de quart.
- Manteiga: Corte a manteiga em pequenos quadrados, e coloque-os sobre a parte superior das maçãs.
- A cozer: Cozer durante 30 minutos, mexendo depois das maçãs terem cozido durante 15 minutos. Isto evita que as maçãs no topo sequem. Cozer até as maçãs ficarem macias e macias.
- Servir: Retire e sirva com uma bola de gelado de baunilha por cima. Sirva quente.
